niedziela, 29 września 2013

Krem z dyni :)

Od Mamci...

Pachnąca, aromatyczna, rozgrzewająca, pyszna i baaaardzo sycąca :D Zupka - krem z dyni.

 
Składniki:
- 1 kg miąższu dyni, posiekanego
- 100 g cebuli, drobno posiekanej
- 30 g masła
- 500 ml wody
- 1 kostka rosołowa
- przyprawy do smaku: sól, pieprz ziołowy, prawdziwy
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kostkę
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego (najlepiej Zott) + odrobina do
przyozdobienia

 



Sposób przygotowania:
1. W garnku rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Dodać dynię i ziemniaki, podsmażać przez kilka minut. Oprószyć solą i pieprzem. Dodać bulion (woda + kostka rosołowa). Gotować na małym ogniu przez ok. 15-20 min.
2. Zupę zmiksować za pomocą blendera.
3. Dodać jogurt, wymieszać i podgrzać całość ale nie doprowadzić do wrzenia.
4. Udekorować kleksem z jogurtu.





czwartek, 26 września 2013

Galaretkowiec na biszkopcie :)

Składniki:
- 1 litr mleka
- 6 łyżeczek żelatyny
- 3 różne galaretki
- słodzik

Na biszkopt:
- 4 jajka
- 4 czubate łyżki mąki
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru








 
1. Każdą z galaretek rozpuszczamy w 400 ml wody.

2. Pieczemy biszkopt. Najpierw ubijamy białka, następnie pozostałe składniki i łączymy je razem. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 180 stopniach ok. 25 minut. Po upieczeniu leciutko uchylamy drzwiczki od piekarnika i pozostawiamy w nim biszkopt do wystygnięcia.

3. Kiedy galaretki zaczynają tężeć, podgrzewamy szklankę mleka, rozpuszczamy w niej żelatynę i słodzik. Mieszamy z pozostałym mlekiem. I wstawiamy do lodówki.

4. Gdy galaretka jest już gotowa kroimy ją w kostki. Biszkopt mocno nasączamy mlekiem, alkoholem itp. Kostki galaretki układamy na cieście, a na koniec dodajemy tężejącą masę mlekową. I wstawiamy do lodówki.



                          Ciasto bardzo proste, lecz zajmuję dużo czasu :( Ale, myślę że warto :)



wtorek, 24 września 2013

Malinowo - owsiankowy koktajl :)

Małe co nie co między posiłkami :)

Co nam potrzeba:
- 200 ml maślanki
- 150 g malinek
- 1 łyżeczka płatek owsianych
- 1 łyżeczka otrąb
- 1 kostka gorzkiej czekolady

Teraz nie pozostaje nam nic innego jak wszystkie składniki zmiksować (czekoladę wcześniej pokruszyć na malutkie cząsteczki ;)) Jeżeli jest za mało słodki można dodać miodu.


                        

                              Taka zdrowa przekąska ma zaledwie 150 kcal i mnóstwo witamin :)


niedziela, 22 września 2013

Jabłuszkowe placuszki :)

Leciutkie, zdrowe i puszyste placuszku sprawdzą się na niemalże każdą porę, czy to śniadanie, czy podwieczorek :) Jabłko niebiańsko rozpływa się w ustach, a ciasto jest delikatne i mięciutkie :) Mniam :P



Co nam potrzeba:
- 2 jabłuszka
- 1 szklanka mąki (z braku pełnoziarnistej użyłam zwykłej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- słodzidło
- ok. 0,5 szklanki wody gazowanej bądź mleka
- 1 jajko









 Jabłuszka obieramy ze skórki i kroimy na plasterki o średniej grubości (takie nie za chude i nie za grube:D). Środek wydrążamy kieliszkiem. Składniki na ciasto łączymy w misce i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozgrzewamy patelnie. Jabłka zamaczamy w cieście i kładziemy na patelnie. Po chwili przewracamy na drugą stronę, aż ciasto się zrumieni. Można podać na przykład polane miodkiem :)








sobota, 21 września 2013

Gołąbki z grzybkami :)

Pyszne gołąbki z suszonymi grzybami, polane sosem oczywiście grzybowym :D Mniam :P
Jest to przepis na około 6 gołąbków średniej wielkości.

                         

SKŁADNIKI:
- 6 liści kapusty
- ok. 25 dag suszonych grzybów
- pół woreczka ryżu
- sól, pieprz ziołowy i prawdziwy według uznania

SKŁADNIKI NA SOS:
- wywar z ugotowanych grzybów
- ok. 1 płaskiej łyżeczki mąki ziemniaczanej (do zagęstnienia, więc według uznania)
- sól, pieprz ziołowy i prawdziwy według uznania

Suszone grzyby zalewamy wodą do ich zakrycia i gotujemy do miękkości ( ok.40 min. ). Liście kapusty sparzamy. Ryż gotujemy według przepisu na torebce. Ugotowane grzyby schładzamy, a następnie przepuszczamy przez maszynkę do zmielenia, bądź kroimy na drobno. Zmielone grzyby i ugotowany ryż mieszamy doprawiając przyprawami. Następnie farsz wkładamy do liści kapusty i formujemy gołąbki. Dusimy na parze, ok 40 minut :)

Wywar z grzybów zagotowujemy i doprawiamy rozrobioną w wodzie mąką. Przyprawiamy i gotujemy jeszcze kilka minut, ciągle mieszając. 

                 

SMACZNEGO :P

piątek, 20 września 2013

Muffinki pełnoziarniste :)

Co nam potrzeba na te małe cudeńka :)
* 1 i 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej Lubella 
* 50 g płatków owsianych
* 30 g otrębów owsianych
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka cynamonu
* szczypta soli
* 0,5 szklanki mleka 0,5%
* 1 owoc kaki
* pastylki słodziku do smaku (u mnie ok. 15)
* wiórki kokosowe do dekoracji
I bierzemy się do pracy :)
Kakę gotujemy w niewielkiej ilości wody. Gdy będzie już miękka rozdrabniamy ją widelcem, bądź mikserem. Suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej, które przelewany do tych suchych. Dodajemy masę z kaki i miksujemy na gładką konsystencję. Ciasto rozkładamy do 10 foremek na muffinki, przyozdabiamy wiórkami (bądź innymi dodatkami) i pieczemy 40 minut w 180 stopniach. I gotowe :)

czwartek, 19 września 2013

Zwykła budyniowa owsianka :)

Przepis na owsiankę :D Zwyczajną, ale za to pyszną, zdrową i sycącą. Jak już raz zrobiłam to tak do tej pory często u mnie gości. Jest bardzo smaczna w smaku i syci na długi czas. Do mojej wersji dodaję budyń, aby była gęstsza i miała odpowiedni smak. Mam nadzieję, że wkrótce wypróbuję także inne kompozycje z wykorzystaniem płatków owsianych.

PRZEPIS:
- 4 łyżki płatków owsianych ( w miarę dużych :D)
- 1,5 szklanki wody
- troszkę mleka (ok. 1/5 szklanki)
- 1 łyżka budyniu (u mnie śmietankowy)
- saszetka stewii w proszku

Wodę zagotowujemy, wsypujemy płatki i czekamy aż zmiękną. Następnie dodajemy słodzik i czekamy aż się rozpuści. W mleku rozpuszczamy budyń i wlewamy do naszych płatków. Mieszamy jeszcze chwilkę, do uzyskania średnio gęstej konsystencji. I gotowe. Smacznego :P

Ile kalorii:
* płatki (ok. 50g) = 180 kcal
* budyń = 40 kcal                    Razem ok. 240 kcal
* mleko = 20 kcal



środa, 18 września 2013

Jabłkowy przekładaniec :)

Kolejna wersja jabłecznika, ale tym razem nie co tłuściejsza :)

Na ciasto kruche:
- 25 dag mąki
- 125 g margaryny
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
Na ciasto biszkoptowe:
- 3 jajka
- 3 pełne łyżki cukru
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę:
- 5 średnich jabłek (obrane i pokrojone w cienkie plasterki)
- 2 saszetki stewii waniliowe + 2 saszetki stewii oryginalnej (lub 2 paczuszki cukru waniliowego)
- 1 czubata łyżeczka cynamonu

1. Zagniatamy ciasto kruche. Schładzamy przez pół godziny w zamrażalniku, a następnie wykładamy nim obłożoną papierem do pieczenia tortownicę, tworząc podwyższone do połowy wysokości brzegi. Podpiec w mocno nagrzanym piekarniku (250 stopni). Około 10 minut.
2. Gdy ciasto się zarumieni, wykładamy na nim plasterki jabłuszek i posypujemy cukrem z cynamonem. Następnie kolejną warstwę jabłek i znowu posypujemy. Aż do momentu kiedy wykorzystamy wszystkie jabłka.
3. Wcześniej przygotowane ciasto biszkoptowe (tzn. miksujemy wszystkie składniki razem) wylewamy na
 wierzch ułożonych jabłek.
4. Pieczemy na jasnozłoty kolor ok. 35-40 minut w temp. 180 stopni.



sobota, 14 września 2013

Kawowe naleśniczki :)

Lubisz kawę? Też pytanie :D A naleśniki? Jeżeli tak, koniecznie spróbuj tę wersję. Unoszący się aromatyczny zapach kawy pobudza i dodaje energii na start :)

Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 ml wody gazowanej
- 4 łyżeczki rozpuszczalnej kawy "pyłek"
- 1 saszetka stewii waniliowej (bądź inny aromat i słodzidło)
- 2 duże jajka (bądź 3 mniejsze)

Kawę rozpuszczam w mleku i z pozostałymi składnikami miksujemy na gładką masę. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, jak ktoś preferuje można smażyć na odrobinie tłuszczu ;)
Środek zostawiam do Waszej dyspozycji :) U mnie był to twarożek z jogurtem, cynamonem i malinami.




czwartek, 12 września 2013

Jabłecznik w wersji light :)

Przepis podpatrzyłam dawno temu na jednej ze stron internetowych. Spodobał mi się, ale jak to ja lubię dodać coś od siebie :) I tak oto powstała moja własna wersja tego jakże powszechnego ciasta :D Przygotowanie jest bardzo szybkie, a efekt jak najbardziej zdrowy :) Nie używałam mąki, masła czy margaryny ani też cukru :)

SKŁADNIKI:
Na spód potrzebujemy:
* 100g otrębów owsianych
* 100g otrębów żytnich
* 100g otrębów pszennych
* pół łyżeczki sody bądź proszku do pieczenia
* coś do posłodzenia (sprawdza się i cukier i stewia)
* 3 łyżki jogurtu naturalnego (polecam firmy ZOTT, ma fajną, gęstą konsystencje i jest smaczny)
* 3/4 szklanki ciepłej wody (chodzi o to by składniki dobrze się wymieszały)
Na masę jabłkową:
* ok. 1kg jabłek (można dać więcej, kto jak lubi :))
* jeżeli jabłka nie są dość słodkie można posłodzić
* cynamon do smaku (w moim przypadku jest tu go baaardzo dużo:D)
Na warstwę białkową:
* 3-4 białka jajka
* coś do posłodzenia

Składniki potrzebne do wykonania spodu łączymy razem (gdy używamy pastylek słodziku pamiętamy o ich rozkruszeniu :) Mieszamy aż do uzyskania średnio gęstej konsystencji, którą wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. Teraz masa jabłkowa, w moim przypadku miałam już gotową w słoiczkach, ale do jej zrobienia nie potrzebujemy wiele czasu. Jabłuszka obieramy i kroimy na średnie kawałki. Wrzucamy na patelnie i smażymy, aż zmiękną i utworzą jednolitą masę (należy pamiętać ododawaniu troszku wody, aby jabłka się nie przypaliły). Dodajemy cynamon i mieszamy. Masa nie musi być ostudzona :) W tym czasie wstawiamy do nie nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni, na 10 minut spód, aby się podpiekł. Teraz ubijamy pianę z białek. Gdy piana będzie już gotowa dodajemy pokruszony słodzik i mieszamy chwilkę na małych obrotach. Po podpieczeniu spodu nakładamy na niego masę jabłuszkową, a na to piankę z białek. Wstawiamy na ok. 25-30 minut na 180 stopni. Czas zależy od tego, by wierzchnia warstwa się nie przypaliła :D I gotowe ;D Aby warstwa białkowa była chrupiąca nie należy wyciągać ciasta po upieczeniu, tylko zostawić do ostygnięcia w piekarniku. Ja wyciągam od razu, gdyż u mnie wszyscy lubią ją w postaci takiej ciągnącej się, gumowatej warstwy :)

 


środa, 11 września 2013

Zebra :)

Od Mamy...

Wracając dzisiaj do domu ujrzałam na stole piękne, kolorowe ciasto. Pierwszy raz miałam okazję go spróbować. Bardzo proste do zrobienia i szybkie do zjedzenia :) Mama się postarała :)










Składniki:
- 5 dużych jajek
- 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- szklanka wody gazowanej
- 1/3 szklanki oleju
- 0,5 szklanki mleka
- 2  łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 2 łyżki kakao
- 15 pastylek słodzika (bądź niecała szklanka cukru)





Jajka miksujemy ze słodzidłem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy pozostałe składniki, oprócz kakao! Kiedy masa nabierze gładkiej konsystencji dzielimy ją na dwie części, i do jednej dodajemy 2 łyżki kakao. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlewać na przemian po 1 łyżce ciasta jasnego i ciemnego. Do nagrzanego piekarnika, ustawionego na 180 stopni wkładamy ciasto i pieczemy ok. 1 godzinę.







wtorek, 10 września 2013

Pizza na aromatycznym cieście :)

 SKŁADNIKI --> CIASTO:
- 2,5 szklanki mąki
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- 3 dag drożdży
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju "Kujawski z czosnkiem"
SKŁADNIKI --> FARSZ:
- 3 duże cebule
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 papryka
- 400 g pieczarek
- 1 łyżka oleju "Kujawski z czosnkiem"
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- przyprawy: oregano, zioła prowansalskie, bazylia, majeranek, pieprz ziołowy i prawdziwy


PRZYGOTOWANIE:
Cebulę oczyszczamy i kroimy w talarki. Podsmażamy na łyżce oleju, na rozgrzanej patelni. Chwilkę dusimy. Następnie przygotowujemy pozostałe warzywa. Czyli, pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki, paprykę w kostkę, a pomidorki pozostają bez naruszenia :D Gdy cebulka lekko zmięknie wrzucamy pozostałe składniki. Farsz dusimy do miękkości warzywek, pod koniec dodajemy wszelkie przyprawy i solimy.Ciasto --> Mleko lekko podgrzewamy w garnku i rozpuszczamy w nim drożdże. Do miski wsypujemy mąkę, jajko, olej, sól i mleko z drożdżami. Ciasto odstawiamy na ok. 20 minut do delikatnego wyrośnięcia. Następnie wyrabiamy i formujemy okrągły placek :) Na blaszce wykładamy papier do pieczenia i układamy na nim ciasto. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na ok. 20-25 minut. Po tym czasie ciasto wyciągamy i smarujemy koncentratem pomidorowym, następnie wykładamy na to farsz. Posypujemy startym serem (jeżeli ktoś preferuje bez, jak najbardziej polecam :)) I jeszcze chwilkę wkładamy do piekarnika, do momentu rozpuszczenia się serka. Podajemy z polanym keczupem, bądź bez :D



Pizza wyśmienicie pachnie, ciasto jest delikatnie chrupiące, o aromatycznym smaku czosnku, który idealnie wkomponowuje się w pozostałe składniki. Całość tworzy wyśmienitą propozycję na udany posiłek :)

poniedziałek, 9 września 2013

Ciacho marchewkowe :)

Przepyszne ciasto :) Nawet mogę powiedzieć, że jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek upiekłam. Zdrowe, bez cukru i zbędnego tłuszczu. A ponad to już mały kawałek syci na długo :) Przepis zapożyczony z blogu Feed Me Better :) Przeze mnie robione już kilka razy, zawsze z innymi proporcjami i składnikami :)

Składniki:
- szklanka mąki pełnoziarnistej (u mnie Lubella)
- szklanka otrębów (mogą być jakiekolwiek, jeden rodzaj, bądź zmieszane:D)
- pół szklanki płatków owsianych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do pierników
- 3 jajka
- kilka kropelek aromatu waniliowego
- 1 szklana soku jabłkowego
- 2 duuuże marchewki, bądź 3-4 mniejsze
- 1 duuże jabłko, bądź dwa mniejsze
- 0,5 szklanki rodzynek
- 0,5 szklanki orzechów (obojętnie jakie, choć najlepsze włoskie)
- coś do posłodzenia (cukier, słodzik wg uznania)
Polewa śmietankowa:
- 2 opakowania serka 0% --> np. Tutti 0%
- 2 saszetki waniliowej stewii




No to do roboty :)
Aby rodzynki zmiękły, zalewamy je zagotowaną wodą i odkładamy na około pół godzinki. Jabłuszka i marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.  Wszystkie składniki na ciasto łączymy w misce i mieszamy do idealnego połączenia. Masę wykładamy na blasze wyłożoną papierem i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. W tym czasie mieszamy słodzik z serkiem, którym smarujemy wierzch ciasta po jego ostygnięciu.


SMACZNEGO :P

środa, 4 września 2013

Misiontek.pl :)


W związku z wygraną w konkursie na blogu http://wieszcozjesz.blogspot.com/ postanowiłam napisać treściwego posta o stronie www.misiontek.pl.

Nagrodą w zabawie był zestaw zdrowej żywości, w skład której wchodziły:
- Sezamki Ekologiczne-Orange
- Przecier z Eko Orzechów Laskowych
- Morwa Biała Bio
- Makaron Pełnoziarnisty Orkiszowy Wstążki Bio
-Sok z Rabarbaru i Jabłek Bio

Pierwsze co "dopadłam" był przecier z orzechów laskowych. Kiedy otworzyłam słoiczek wydobył się aromatyczny zapach orzechów. Po wymieszaniu masa nabrała jednolitej konsystencji. A smak :D Coś przepysznego, najpierw spróbowałam łyżeczką, a potem dodałam do owsianki którą właśnie jadłam, kiedy przyszedł kurier :P Śniadanie było przepyszne :)


Na razie spróbowałam tylko tego produktu, ale już mogę Was zachęcić do zajrzenia do sklepu MISIONTEK :) Produkty są jak najlepszej jakości, zdrowe, ekologiczne, bez zbędnych dodatków i ulepszaczy.
Wygrana jak najbardziej mnie ucieszyła, mogłam spróbować nowych produktów i to jeszcze w szybkim czasie (dzień przed wysyłałam dane do wysłyki :D) Gorąco polecam :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...