niedziela, 27 października 2013

Szarlotka pod budyniem :)

Nowy pomysł na wykorzystanie zbiorów pysznych, soczystych jabłek :)

 
 Składniki na ciasto:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 ml wody gazowanej






Białka ubijamy i miksujemy z pozostałymi składnikami. Jeżeli masa wyjdzie zbyt sucha, dodajemy więcej wody czy mleka, jeżeli zbyt wodnista więcej mąki :) Ciasto wylewamy do tortownicy obłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku ustawionym na 180*, około 45 minut. Po upieczeniu wystawiamy i chłodzimy.

Składniki na masę jabłkową:
- 2 słoiki masy jabłkowej (ja miałam już zrobione i zawekowane w 500 ml słoiczkach)
- 1 galaretka jasna (użyłam pomarańczowej)

Rozumiem, że ktoś może nie mieć takich "zapasów" jak ja :D A więc masę przygotujemy teraz. Wystarczy wziąć około 1,5 kg jabłek. Obrać je i pokroić w małe kawałeczki. Uprażyć na patelni, podlewając wodą by się nie przypaliły i czekać aż się rozpadną i stworzą taki jakby musik :) Następnie zagotowujemy ok. 150 ml wody i rozpuszczamy w niej galaretkę, którą następnie dodajemy do jabłek i mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia, ale nie stężenia! Moje jabłka były dość słodkie, dlatego nie dodawałam cukru, ponad to słodyczy nadała im też galaretka.

Składniki na masę budyniową:
- 1 budyń śmietankowy
- 400 ml mleka
- coś do posłodzenia

Po prostu gotujemy budyń :) Tylko troszkę gęstszy.

Na ciasto wylewamy masę jabłkową, a na to masę budyniową. Wstawiamy do lodówki lub wystawiamy na balkon, najlepiej na całą noc :) I gotowe :)

Smacznego :P

piątek, 25 października 2013

Pulpeciki z rybki z papryką i marchewką :)

Od Mamci...
 Jako że mamy w rodzinie miłośników wędkarstwa - rybek mamy pod dostatkiem :)




Składniki:
- 0,5 kg filetów z ryby (płotki, leszcze, okonie)
- 2 duże marchewki
- 2 średnie papryki
- 1 jajko
- 0,5 szklanki kaszy mannej
- przyprawy: sól, pieprz i co tam każdy lubi ;)








Przygotowanie:
Jeżeli posiadamy całe rybki, to niestety musimy je wyfiletować, a następnie zmielić, razem z marchewką i papryką. Do naszej masy dodajemy pozostałe składniki i porządnie wyrabiamy, aż składniki się połączą i będzie możliwość uformowania kuleczek :) Gotujemy je na wrzącej wodzie (z dodatkiem warzywka, ostatecznie kostki rosołowej), do której po zagotowaniu dodajemy 150g koncentratu. Czas gotowania to około 30 minut.






poniedziałek, 21 października 2013

Muffinki gruszkowe, bez cukru i tłuszczu :)

Po otwarciu piekarnika poczujesz aromatyczną woń pieczonej gruszki i pełną słodycz. Muffinki nie zawierają tłuszczu, cukru ani żadnych słodzików i są na bazie mąki kukurydzianej :) Pyszota :P





 Składniki na 8 sztuk:
- 1 duży banan
- 10 malutkich gruszek (jak na zdjęciu) lub 2-3 duże
- 100 g mąki kukurydzianej, to jest ok. 1 szklanka
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- do nadzienia: aronia do deserów, suszona morwa, jagody goji, gorzka czekolada.





Banana i gruszki obieramy i miksujemy za pomocą blendera. Łączymy wszystkie składniki, także mus owocowy i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Nakładamy po 1 czubatej łyżce ciasta do każdej z foremek silikonowych. Jeżeli dodajemy jakiś składnik do nadzienia, nakładamy ciasto zakrywając spód foremki, a następnie przykrywamy kolejną porcją ciasta dany składnik (np. płaska łyżeczka aronii). Pieczemy w 180* od 30 do 35 minut :)

 


Jak na razie spróbowałam tą z aronią. Baaaajka :) Ciasto jest mięciutkie, puszyste, bardzo słodziutkie i rozpływa się w ustach, a aronia nadaje jej bardzo fajny smak :) Musicie spróbować :)

niedziela, 20 października 2013

Żytnia tarta z czekoladowym budyniem :)

Wyszło! Pyszne, dietetyczne i chrupiące ciasto do tarty :D

Składniki:
- 200 g mąki żytniej
- 100 ml mleka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 żółtka
- 2 - 3 łyżki miodu z cynamonem 
Masa budyniowa:
- 2 budynie czekoladowe
- 750 ml mleka
- coś do posłodzenia



Składniki na ciasto łączymy ze sobą. I ugniatamy. Uwaga! Ciasto wyjdzie bardzo kleiste. Aby wyłożyć nim formę silikonową, należy pomóc sobie szklanką z ciepłą wodą :) Mocząc dłonie w wodzie ciasto nie będzie się tak przyklejać. Nakuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nastawionego na 180 stopni na ok. 25 minut. Po upieczeniu, uchylamy drzwiczki i pozostawimy ciasto na ok. 10-15 minut.
W tym czasie przygotowujemy masę budyniową. To nic innego jak ugotować zwyczajny budyń. Dajemy mniej mleka, aby masa była bardziej gęsta.
Na gotowe ciasto wylewamy masę, zanosimy na balkon lub wystawiamy na parapet albo korzystamy z lodówki, ale dopiero po wystygnięciu ciasta. Po kilku godzinach, ciacho jest już gotowe :)



sobota, 19 października 2013

Współpraca z Anielskie Przysmaki :)




W ramach współpracy z Anielskie Przysmaki otrzymałam konfiturę z aronii oraz darmową przesyłkę :) Miodki zakupiłam we własnym zakresie. Cieszę się niezmiernie, że mogłam poznać tak przesympatyczną właścicielkę owego sklepu, Panią Monikę, a właściwie Monikę :) Jest to szczera, otwarta osoba, z którą rozmowa jest czymś bardzo przyjemnym :)





Przy wyborze miodów kierowałam się głównie właściwościami zapobiegającymi zwalczyć cukrzycę, gdyż w rodzinie posiadamy takową osobę. I tak w moim zamówieniu znalazł się:
-> Miód z cynamonem
-> Miód z pyłkiem kwiatowym
a także:
-> Aronia do deserów


Pierwsze co dorwałam, był miód z cynamonem. Naczytałam się o nim pozytywnych opinii i moja jak najbardziej będzie taka sama. Miód jest po prostu ANIELSKI :) Pyszny, słodziutki, aromatyczny. Po otwarciu słoiczka od razu można wyczuć cynamon. A po zanurzeniu łyżeczki i skosztowaniu, poczułam się jak w niebie:) Pierwsze wrażenie - jabłuszka z cynamonem, dosłownie jakbym jadła świeżo upieczony jabłecznik :) Przesmaczny miód, o cennych właściwościach, pełny witamin i innych dobrodziejstw. Bardzo, bardzo polecam :) Musicie koniecznie spróbować tego smaku :)

Kolejnym produktem jest miód z pyłkiem kwiatowym. Nie ukrywam, że z ogromną ciekawością otwierałam
ten słoiczek. I co ujrzałam? Prawdziwy pyłek :) Małe, drobne, żółciutkie kuleczki. Miód pięknie pachnie, ma śliczną barwę i pysznie smakuje. Nie jest przesłodzony i ma charakterystyczny smak :)

Otrzymaną konfiturę, a dokładnie aronię do deserów od razu spróbowałam z wcześnie upieczonym ciastem drożdżowym :) Połączenie było idealne. Taką konfiturkę można użyć jako nadzienie do naleśników, posmarować kanapkę, wafla ryżowego czy wyjeść troszkę samą ze słoiczka :) Aronię warto włączyć do diety, gdyż m.in. reguluje nadciśnienie tętnicze, zapobiega miażdżycy czy żylakom.

Więcej informacji znajdziecie na stronie Anielskich Przysmaków. Jak sama nazwa wskazuję, można powiedzieć że produkty te są "prosto z nieba" :). Czyli bardzo, bardzo smaczne. Gorąco zachęcam Was do zajrzenia do sklepu i zamówienia choć jednego produktu. Na pewno nie pożałujecie, spróbujecie nowych smaków i w jakimś stopniu wspomożecie małego, słodkiego Aniołka :*

niedziela, 13 października 2013

Gołąbki z kaszą gryczaną, kurczakiem i prawdziwkami :)

Wypad do lasu można zaliczyć do jak najbardziej udanych :) Kosze pełne grzybów, a wśród nich piękne, dorodne prawdziwki. A więc trzeba je jakoś wykorzystać. Zapraszam na gołąbki!





Składniki na 8 gołąbków:
- kapusta włoska
- pół woreczka kaszy gryczanej prażonej
- 200 g piersi z kurczaka
- 200 g prawdziwków
- przyprawy: pieprz, sól wg upodobań (u mnie dodatkowo chilli i oregano)







1. Gotujemy kaszę gryczaną.
2. Dusimy na patelni pokrojone w plasterki prawdziwki.
3. Kapustę gotujemy do momentu możliwości ściągnięcia z niej liści.
4. Za pomocą maszynki mielimy pierś z kurczaka i grzybki.
5. Łączymy ze sobą pierś, grzyby, kaszę i przyprawy.
6. Zawijamy farsz w liście kapusty.
7. Gotowe gołąbki układamy w rondelku, na którego spodzie wykładamy liście kapusty, zalewamy wodą z ugotowanej kapusty i dusimy ok. 40 minut.


sobota, 12 października 2013

Prosta, ale jakże smaczna SAŁATKA :)



Sałatka jest bardzo prosta. Tak, na prawdę można dodać do niej to, na co każdy ma ochotę i co ma obecnie w lodówce :) Jest pełna witamin, sycąca, zdrowa, kolorowa i smaczna :) Pełnię smaku dodaje jej olej sezamowy Biolevita.
















Do mojej sałatki użyłam:
- 1/3 paczki gotowej mieszanki sałat
- mały pomidor
- pół opakowania serka wiejskiego 200 g
- kilka cebulek marynowanych OLE
- kilka oliwek z czosnkiem OLE
- pomidory suszone OLE
- olej sezamowy Biolevita (ok. 1 płaska łyżka)
- 1 łyżka jogurtu naturalnego wymieszanego z ziołami

Przygotowania nie ma :) Bo każdy chyba wie, jak się sałatkę robi :) Można ją od razu wymieszać lub tak jak ja układać warstwami :) Polecam :)

niedziela, 6 października 2013

Lekkie placuszki kukurydziane :)

 


 Co nam będzie potrzebne:
- 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- 1 jajko
- 1/3 szklanki maślanki
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół dojrzałego dużego banana
- 1 łyżeczka oleju kukurydzianego Biolevita
- dodatki: miód, owoce....... 







Banana obieramy i rozcieramy za pomocą widelca na paćkę :) Dodajemy go do pozostałych składników i mieszamy, nie trzeba używać miksera :) Na mocno rozgrzaną patelnie nakładamy po jednej łyżce ciasta. Zmniejszamy ogień, gdy pojawią się pęcherzyki - przewracamy na drugą stronę. Polewamy miodem albo jogurtem, dodajemy owoce itp. Z podanego przepisu wychodzi ok. 10 placuszków :) Smacznego :P




sobota, 5 października 2013

Pieczeń z jabłkiem :)

Od Mamy...

Składniki:
- 1 kg szynki wieprzowej
- 40 dag wątróbki drobiowej + łyżka oleju rzepakowego
- 2 duże cebule
- 2 średnie kwaskowe jabłka
- 1,5 szklanki bułki tartej
- 3 jajka
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, ostra, curry, oregano, bazylia, majeranek (choć tu każdy może dać to co lubi :))





Przygotowanie:
Wątróbkę obsmażamy na łyżce oleju. Mielimy szynkę, obsmażoną już wątróbkę i cebulkę. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni po obsmażonej wątróbce. Pozostałe składniki (tu bułka tarta, przyprawy, jabłka) dodajemy do mięsnej masy i mieszamy, mieszamy :) Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy masę i  pieczemy 1h na 220 stopniach.

Świetnie pasuję na kanapkę jak i do obiadu :) Na ciepło i na zimno :) Smacznego :)

I mamy pierwszą współpracę :)

Niezmiernie nam miło z powodu tej współpracy. Lubimy smakować nowe rzeczy, pichcić w kuchni, a gdy mamy nowe produkty to mamy więcej pomysłów na nowe przepisy :)

I współpracę nawiązałyśmy z firmą Bioelvita. Oferuję nam ona fantastyczne oleje tłoczone na zimno:
- olej z pestek dyni
- olej sezamowy
- olej kukurydziany
- oliwa z oliwek.





Oleje posiadają cenne właściwości dla naszego zdrowia, np.
Olej z pestek dyni:
- opóźnia procesy starzenia
- obniża ryzyko wystąpienia chorób serca
- pozytywnie wpływa na drogi moczowe
Olej sezamowy:
- pomaga obniżyć ciśnienie tętnicze krwi
Olej kukurydziany:
- korzystnie wpływa na układ mięśniowy i naczyniowy ( sportowcy! To coś dla Was :))
Oliwa z oliwek:
- wpływa na obniżenie złego cholesterolu LDL
- podnosi poziom dobrego cholesterolu HDL
- polecany w profilaktyce miażdżycy i chorób serca

Ponad to oleje Bioelvita wykazują się świetnie jako dodatki wielu, wielu potraw. Towarzyszący im nieziemski zapach i aromat zabierze nas na każdy zakątek naszej planety :)

Jako pierwszy otworzyłam olej kukurydziany, mogę tylko powiedzieć - bajka :) Zapach niesamowity. Koniecznie spróbujcie! :D Zachęcam Was do zajrzenia na stronę Biolevita, możecie dowiedzieć się tam więcej na temat tych małych cudeniek :) A no właśnie! Małe cudeńka, bo tak zostały zapakowane, aby nie uciekła żadna woń i dobroczynne właściwości :) Dzięki praktycznemu opakowaniu - każde 30 ml, na dłużej zachowamy świeżość naszych olejków i zabierzemy bez problemu np. na wycieczkę :) Polecam! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...