niedziela, 19 stycznia 2014

Drożdżowe bułeczki z serkiem i aronią :)

Pulchniutkie i mięciutkie. Rozpływają się w ustach :) Idealne do "torebki", do pracy, szkoły. Pyszne! Tylko pamiętaj, podziel się z innymi :D


Ciacho:
- 800 g mąki pszennej
- 60 g margaryny
- 20-30 pastylek słodzika lub 3/4 szklanki cuku
-  2 jajka
- 300 ml mleka
- 50 g drożdży
- cukier wanilinowy
- ewentualnie aromat
Masa:
- kostka twarogu
- żółtko
- coś do posłodzenia
- powidła z aronią

Mleko podgrzewamy ze słodzikiem, rozpuszczamy w nim drożdże, odstawiamy na ok. 10 minut. Margarynę rozpuszczamy i lekko ochładzamy. Do miski wsypujemy pozostałe składniki, także drożdże i tłuszcz. Wyrabiamy ciasto aż nabierze elastycznej formy. Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 25 minut. Następnie dzielimy na dwie części, każdą wałkujemy na okrągły placek. Jeden smarujemy masą twarogową (ser+żółtko+słodzik), drugi powidłami. Zawijamy w rulony. Każdy rulonik koimy na niewielkie części. Układamy na blaszce wyłożonej papierem. Smarujemy żółtkiem z odrobiną wody, wstawiamy do
piekarnika na 180* na 30 - 35 minut. Gotowe!

czwartek, 16 stycznia 2014

Gryczane ciasteczka :)

Świetnie nadają się jako słodka przekąska. Ich podstawę stanowią bezglutenowe mąki: gryczana i żołędziowa, która ponownie nadała wypiekowi pięknej barwy :)

Składniki:
- 250 g mąki gryczanej
- 30 g mąki żołędziowej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 15 - 20 pastylek słodzika
- 1 czubata łyżeczka kakao
- 2 łyki oleju kokosowego
- 100 g jogurtu naturalnego
- 60 ml mleka
- 1 jajko

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić w miarę plastyczną masę. Uwaga! ciasto będzie się kleić. Jeżeli wyjdzie za rzadkie dosypać mąki, a jeżeli za suche dolać więcej mleka bądź jogurtu. Rozwałkować i za pomocą szklanki wycinać kółeczka. Każde ciasteczko posmarować żółtkiem rozdrobnionym z odrobiną wody i posypać wybranymi dodatkami. U mnie były to: siemię lniane, wiórki i płatki kokosowe, płatki owsiane. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 min. w 180*.



Dla mnie ciasteczka są najlepsze, kiedy ostygną. stają się wówczas bardziej kruche :)

środa, 8 stycznia 2014

Rafaello :)

Znajdzie się tutaj jakiś miłośnik kokosa? :D Zgłaszam się jako pierwsza! :D Uwielbiam wszystko co kokosowe. Dosłownie. Dlatego dzisiaj przedstawiam Wam dietetyczny odpowiednik Rafaello. I to dwie wersję, migdałową z różowymi wiórkami i czekoladową z kakao :P



Migdałowe:     
- 200 ml mleka
- 50 g kaszy manny
- 4 pastylki słodzika
- aromat migdałowy
- 30 g wiórek kokosowych

Czekoladowe:
- 200 ml mleka
- 50 g kaszy manny
- 4 pastylki słodzika
- 1 łyżeczka kakao
- 30 g wiórek kokosowych




 
Przygotowanie:
Mleko doprowadzamy do wrzenia, dodajemy słodzik, aromat/kakao, kaszę mannę. Gotujemy przez chwilę,
ciągle mieszając, na małym ogniu, aż kasza mocno spęcznieje i stanie się bardzo gęsta. Odstawiamy. Kiedy masa lekko ostygnie, formujemy kulki i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego :)






                  

czwartek, 2 stycznia 2014

Kokosowa owsianka z siemieniem lnianym :)

Ta owsianka chyba zostanie ze mną na dłużej :) A to za sprawą pysznego, wyważonego smaku kokosu, który wziął się z oleju kokosowego. A właśnie. Próbowaliście go? Do czego najczęściej dodajecie :) Śmiało piszcie, czekam na ciekawe propozycje :)


Składniki:
- 200 ml mleka
- 50 g płatków owsianych
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka płatków kokosowych
- 1 łyżeczka siemienia lnianego




Mleko doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do niego płatki. Ogień zmniejszamy, gotujemy powoli, ciągle mieszając. Kiedy płatki wsiąkną większą część mleka i będą miękkie dodajemy miód, olej kokosowy i siemię lniane. Mieszamy. Przed podaniem posypujemy jeszcze ziarenkami siemienia lnianego i płatkami kokosu :)
Smacznego :)





Co dobrego znajdziemy w oleju kokosowym?
W 90% składa się z tłuszczów nasyconych o średniej długości łańcucha, które przekształcane są przez organizm bezpośrednio w energię a nie odkładane w postaci zapasów tłuszczu lub złogów. W oleju kokosowym obecny jest także kwas laurynowy, który wspomaga układ immunologiczny, ma działanie antybakteryjne i antywirusowe. Ponadto olej ten zawiera witaminy: A, B i C oraz minerały takie jak: potas, fosfor i wapń. Doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, gotowania czy pieczenia ciast. Można na nim smażyć potrawy, które nabiorą wspaniałego smaku i egzotycznego aromatu.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...