Omlet sernikowy z owocami :)

Owsiany omlet odchodzi w zapomnienie, a jego miejsce zajmuje owocowy omlet sernikowy. Owsiany jest pyszny, ale ten jest jeszcze pyszniejszy. Mięciutki, puszysty, z ogromem owoców - pyszny!

Składniki:

• 2 jajka + 1 białko
• 2 łyżki mąki pszennej
• łyżeczka cukru waniliowego
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 czubate łyżki serka twarogowego
• 1 łyżeczka oleju
• dodatkowo: jogurt naturalny, owoce (u mnie banany i truskawki)

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, a żółtka zmiksować z cukrem waniliowym.
2. Do żółtek dodać serek i zmiksować. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, ubite białka. Miksować na małych obrotach do połączenia się składników. 
3. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju. Wlać masę, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i smażyć po 2 minuty z każdej strony. 
4. Podawać z jogurtem i ulubionymi owocami.