Kokosowa jęczmianka z bananem, tahini i żurawiną :)

Delikatna, rozgrzewająca i....kokosowa! Smak kokosowy to jeden z moich najulubieńszych. Owsianka, to znaczy jęczmianka wyszła przesmaczna! Pierwszy raz użyłam mąki kokosowej do zagęszczenia i jestem zachwycona. Śniadanko nabiera kremowej konsystencji i całość nieziemsko pachnie kokosem. Jak najbardziej polecam.

Składniki:

• 3 łyżki płatków jęczmiennych (użyłam Fresano)
• 250 ml mleka
• 1/3 łyżeczki stewii (można pominąć, bądź zastąpić innym słodzikiem)
• dojrzały banan
• 1,5 łyżki mąki kokosowej (użyłam Fresano)
• 1 łyżeczka tahini 
• żurawina suszona  (użyłam Fresano)

Przygotowanie:

1. Płatki jęczmienne zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. 
2. Zagotuj mleko, dodaj płatki (wcześniej odlej niewchłoniętą wodę), stewię i gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut. 
3. Dodaj połowę banan, którego należy rozgnieść widelcem. Zamieszaj. 
4. Następnie wsyp mąkę kokosową i energicznie mieszaj do połączenia się składników. 
5. Ściągnij z gazu po ok. 3 minutach. Udekoruj drugą połową banana, łyżeczką tahini i żurawiną.