sobota, 3 stycznia 2015

Wegańska zupa dyniowa :)

Uwielbiam dynię pod każdą postacią, ale o tym już chyba wspominałam - wielokrotnie. Mam to szczęście, że uchowały się jeszcze dwie olbrzymie dynie domowej hodowli
Taką zupkę dyniową serwuje sobie zazwyczaj na kolację. Jest prosta w przygotowaniu, lekka, dietetyczna, sycącą i oczywiście bardzo smaczna. Dodatek przypraw nadaje jej nie tylko pięknego aromatu, ale i smaku. Można podawać ją np. z kaszą jaglaną - i obiad gotowy.


Składniki:

Przygotowanie:
  1. Zagotuj wodę.
  2. Dodaj oczyszczone i drobno pokrojone warzywa oraz olej. Gotuj 25 minut.
  3. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj ok. 15-20 minut. 
  4. Posól i przypraw, gotuj jeszcze chwilkę, aby smaki się połączyły i warzywa były miękkie.
  5. Przed podaniem zblenduj na gładki krem i posyp natką pietruszki. 

8 komentarzy:

  1. Pyszna warzywna zupka .. lubię takie kremiki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. takie proste warzywne kremy są najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  3. Generalnie to u nas królują zupy dyniowe na słodko, ale i takie pyszne wersje się zdarzają :D Szczególnie lubimy łączyć dynie z pomidorami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dynię uwielbiam, ale w postaci zupy jakoś nie szczególnie... Nie jadłam nigdy takiej, która w 100% by mi smakowała. Może w najbliższym czasie spróbuję zrobić prostą, taką jak Twoja, bo ostatnio jak wytworzyłam dyniową, w lekko słodkiej wersji z daktylami, to sam zapach mnie od niej odpychał (choć reszcie rodziny smakowała, więc się nie zmarnował mój trud :P) A Twoja wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pierwsze słyszę o słodkiej zupie z dyni, i to jeszcze z daktylami :D Wielkie zaskoczenie! :D W moim przypadku zupy zawsze jadam na wytrawnie, a ta dyniowa niezwykle przypadła mi do gustu :) Najlepsza jest z dyni Hokkaido, choć ta wyżej jest z tej standardowej, olbrzymiej - i również była bardzo smaczna :) Przez te zupy człowiek tylko staje się pomarańczowszy na skórze :D

      Usuń
    2. Ja już jestem pomarańczowa (głównie chyba za sprawą marchewki, choć na 100% nie mogę tego stwierdzić), ale po dyni nie zaobserwowałam takiego zjawiska :P Ale nie jem jej aż tak dużo chyba. A podobną zupę planuję zrobić w przyszłym tygodniu :)

      Usuń
  5. I to jest bomba zdrowia - idealna na kolację :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...