niedziela, 29 marca 2015

Mleczno-malinowa owsianka w słoiku po maśle orzechowym z chia i owocami :)

Ale to było pyszne :) Mleczno owocowe smaki w połączeniu z owsianką i drobinkami masła orzechowego to śniadanie idealne :)



Składniki:
  • 50 g płatków owsianych
  • 250 ml mleka 
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • 1 łyżka miodu
  • 2 duże truskawki
  • 1/2 banan
  • kilka malin
  • 1 łyżka proszku malinowego LYO FOOD 
  • + słoik po maśle orzechowym ;) 
Przygotowanie:
  1. Płatki zalej wrzątkiem i odstaw do napęcznienia.
  2. Zagotuj mleko. Dodaj płatki i nasiona chia. Gotuj przez 10 minut. Od czasu do czasu zamieszaj.
  3. Do płatków dodaj miód i wymieszaj. 
  4. Truskawki i banana pokrój w kostkę. 
  5. Do słoika przełóż 1/3 owsianki. Następnie ułóż pokrojone truskawki. Wyłóż kolejną 1/3 owsianki. I ułóż banana. 
  6. Pozostałą część owsianki wymieszaj z proszkiem malinowym. Tą część umieść na wierzchu słoiczka i udekoruj malinami. 
  7. Smacznego :) 

sobota, 28 marca 2015

Budyń jaglany - szybki i prosty! :)

Uwielbiam kaszę jaglaną! Ostatnio dość często spożywam ją na śniadanie, na mleku, z owocami. Niedawno przygotowałam ją nieco inaczej :) A dokładnie zblendowałam ją na gładką masę, która przypominała budyń! Wyszło pysznie!


Składniki (1 porcja):

Zagotuj mleko. Dodaj kaszę i gotuj do miękkości, około 15-20 minut. Przełóż do malaksera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przed podaniem ułóż na wierzchu suszoną żurawinę i dodaj truskawkę :) 

piątek, 27 marca 2015

Żywność liofilizowana - farfalle w sosie szpinakowo-serowym :)

W ramach współpracy z LYO FOOD jednym z posiłków jakie dostałam było farfalle w sosie szpinakowo-serowym. Bardziej szczegółowo o LYO FOOD poczytacie w TYM poście :)


Farfalle w sosie szpinakowo - serowym jest daniem wegetariańskim, a jego skład przedstawia się następująco: makaron farfalle (47%), szpinak 23%, cebula 18%, śmietana 4%, gorgonzola 3%, migdały 3%, czosnek, masło, sól, pieprz cayenne.

Przy okazji dowiedziałam się, że farfalle to inaczej makaron w kształcie kokardek :)


Danie to dostępne jest w dwóch wersjach uwzględniających wielkość: mała porcja (370 g gotowego posiłku) oraz duża porcja (500 g gotowego posiłku). Moja porcja była mała. Wartość odżywcza wygląda tak:

  • kalorie: 440 kcal
  • białko: 13 g 
  • tłuszcze: 17,4 g
  • węglowodany: 55,3 g

Porcja:
Dla mnie wielkość dania była troszkę za duża, wystarczyło mi 2/3 porcji, aby poczuć sytość :) Ale! Ja posiłek ten spożywałam w zaciszu domowym, bez żadnego wydatku energetycznego z mojej strony :D Porcja jest jak najbardziej odpowiednia dla osób, które były/są aktywne fizyczne i potrzebują "doładowania". 

Smak:
Przepyszny! Delikatny i bardzo kremowy. Nie wiedząc dokładnie co znajduj się w środku zastanawiałam się co mi tutaj chrupie co jakiś czas :D Okazało się, że to migdały! Wszystkie składniki są tak dobrze dobrane, że całość współgra ze sobą w 100%, dzięki czemu uzyskujemy idealny smak pysznego farfalle :) 

Konsystencja:
Danie po zalaniu wodą przybrało normalnych kształtów. Bez obaw, nie wychodzi z tego żadna "paćka" czy jakaś półpłynna maź. Wszystko wygląda bardzo apetycznie, bardzo świeżo i naturalnie. Wyraźnie widoczny jest makaron i szpinakowy sos z dodatkami :) 

Zapach:
Danie pięknie pachnie, a zapach zachęca do konsumpcji. Czuć tylko naturalne składniki! 



Podsumowanie:
Pyszne, sycące danie o przyjemnym, naturalnym smaku i zapachu :) Jak najbardziej godne polecenia! 
PS: Pyszne zarówno przed jak i po zalaniu wodą :D Jeżeli będziecie mieli okazję, koniecznie spróbujcie choć malutką wysuszona cząstkę tego dania :) Ja z ciekawości właśnie tak zrobiłam:D 

środa, 25 marca 2015

Żywność liofilizowana - współpraca z LYO FOOD :)

Zacznijmy od samego pojęcia liofilizacja. Według definicji umieszczonej na stornie  LYO FOOOD proces ten polega na kontrolowanym dostarczaniu ciepła do zamarzniętego produktu w próżni, tak aby umożliwić zamarzniętej wodzie w produkcie przejście bezpośrednio ze stanu stałego do stanu lotnego (czyli umożliwić parowanie lodu). Aby proces mógł zakończyć się sukcesem liofilizacja powinna trwać od 16 do 24 godzin. Poprzez odwodnienie, posiłek traci ponad 90% swojej pierwotnej wagi a zawartość wilgoci w końcowym produkcie jest zredukowana do 2%. Jeśli liofilizowany produkt jest szczelnie zapakowany, żywność może być przechowywana przez wiele lat.



LYO FOOD jest właśnie miejscem, w którym znajdziemy żywność liofilizowaną :)

Cechy charakterystyczne posiłków dostępnych na stronie LYO FOOD poddanych procesowi liofilizacji to:

  • świeży i naturalny smak - dzięki unikalnej metodzie polegającej na początkowym gotowaniu a następnie procesie liofilizacji
  • oryginalny kształt i forma produktów - składniki wewnątrz opakowania odznaczają się naturalnym kształtem i formą, dzięki czemu danie po przygotowaniu wygląda jeszcze bardziej apetycznie 
  • wysoki standard bezpieczeństwa - posiłki badane są dwukrotnie zarówno po ugotowaniu jak i po liofilizacji 
  • wysoka wartość odżywcza - dania odznaczają się wysoką wartością kaloryczną, dzięki czemu dodają dużo energii. Ponad to zachowują naturalne wartości mineralne i witaminy
  • ultralekkie i funkcjonalne opakowanie - w ofercie można znaleźć posiłki zapakowane w jak najmniejsze i najlżejsze opakowanie oraz takie, które umożliwia przygotowanie posiłku bezpośrednio w opakowaniu 
  • długi termin przydatności do spożycia - dzięki procesowi liofilizacji posiłki są zabezpieczone przed rozwojem mikroorganizmów oraz dodatkowo wyposażone w pochłaniacz tlenu i szczelnie zamknięte 
  • tylko naturalne składniki - posiłki przygotowywane są wyłącznie z naturalnych składników, pochodzących ze sprawdzonych miejsc; bez sztucznych dodatków, konserwantów i ulepszaczy 



"Marka LYO FOOD powstała w celu zaspokojenia potrzeb alpinistów, żeglarzy, turystów i innych ekstremalnych sportowców". Moim zdaniem oferowane produkty mogą dodatkowo stanowić pełnowartościowe posiłki dla każdego z nas! Cały dzień poza domem utrudnia przygotowanie zdrowego i odżywczego posiłku. Ma z tym problem każda osoba pracująca czy ucząca się. I w takim przypadku produkty LYO FOOD sprawdzą się idealnie! Wyjazd pod namiot, kilkugodzinny i wyczerpujący spacer, wycieczki rowerowe, cały dzień w pracy czy na uczelni - to tylko kilka przykładów, w których dobrze mieć pod ręką gotowy posiłek LYO FOOD!


Reasumując, gotowe posiłki LYO FOOD to nic innego jak pełnowartościowy, naturalny, odżywczy produkt, którego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 20 minut! W szczelnym opakowaniu znajdują się tylko naturalne składniki, które poddane procesowi liofilizacji zostały całkowicie pozbawione wody. Dlatego to dodatek wody sprawi, że posiłek wróci do oryginalnej formy - świeży, pachnący, sycący, ciepły i pyszny!

Jak przygotowuje się posiłek LYO FOOD?

  1. Urwij używając nacięcia nad struną.
  2. Usuń torebkę z pochłaniaczem tlenu.
  3. Dodaj zalecaną ilość gorącej, przegotowanej wody. 
  4. Dobrze zamieszaj.
  5. Zamknij zip i odczekaj 10 minut.
  6. Urwij używając nacięcia pod struną i zamieszaj ponownie. 


W ofercie LYO FOOD dostępne są:

W ramach współpracy otrzymałam: 
  • Gotowe posiłki: farfalle w sosie szpinakowo serowym, penne bolognese, risotto z pęczaku i soczewicy z musem z awokado, zupa grzybowa
  • Owoce: truskawki, egzotyczna rozkosz
  • Proszki: malina, szpinak, jarmuż
LYO FOOD to miejsce, w którym znajdziecie wysokiej jakości żywność liofilizowaną. Marka ta zdobyła i zdobywa nadal mnóstwo nagród, w tym między innymi nagrodę GOLD AWARD Przemysł odkryty - "nagroda OutDoor Industry jest najważniejszą i najbardziej rozpoznawalną Nagrodą w branży. Złota nagroda przyznawana jest za wybitne osiągnięcia jakościowe, innowacyjne i projektowe". Na stronie LYO FOOD można przeczytać opinie i recenzję, wydawane przez najbardziej rozpoznawalnych ludzi w branży sportowej. 

Oczkujcie na blogu dokładnych recenzji otrzymanych przeze mnie produktów. A już teraz zajrzyjcie na stronę LYO FOOD


poniedziałek, 23 marca 2015

RECENZJA - Historia wewnętrzna. Jelita :)

Na początku marca miała miejsce premiera książki Giulii Enders "Historia wewnętrzna". Autorka jest młodą lekarką, która studia medyczne ukończyła we Frankfurcie nad Menem, gdzie aktualnie pisze doktorat w zakresie mikrobiologii i higieny klinicznej. Jest dwukrotną stypendystką Fundacji Wilhelma i Elsy Heraeus. 


O czym jest "Historia wewnętrzna"? O jelitach. Przedstawionych jako najbardziej fascynujący organ naszego ciała. 

Ten międzynarodowy bestseller skład się z trzech głównych rozdziałów,

                                                           Jelito w roli głównej

Unerwienie przewodu pokarmowego

Świat mikrobów


 a każdy z nich podzielony jest na mniejsze podrozdziały. 



Duża czcionka sprawia, że lekturę czyta się łatwo i przyjemnie, a niektóre strony opatrzone w ciekawe ilustracje dodatkowo urozmaicają nam studiowanie i są miłym akcentem dla "oka":) 

"Historia wewnętrzna" pisana jest przefantastycznym językiem, prostym, z dozą humoru, ułatwiającym odbiorcom zrozumienie medycznej treści. Autorka postarała się przelać na kartki swoją wiedzę i doświadczenie w taki sposób, aby każdy z nas, przeciętny człowiek mógł pojąć i szczegółowo zrozumieć zawarte w lekturze informacje. 

Treść książki jest tak bardzo ciekawa, różnorodna, a zarazem skupiająca się na jednym, głównym temacie, że ciężko, na prawdę ciężko się od niej "oderwać" :) Chęć zrozumienia działania swojego organizmu a także chęć poznania odpowiedzi na nurtujące nas pytania sprawia, że całkowicie pochłaniamy się czytaniem i w pewnym momencie spostrzegamy, że jesteśmy już w połowie lektury.

"Historia wewnętrzna" to ogromne kompendium medyczne. Naładowane interesującymi faktami o nas samych, a dokładnie mówiąc - o naszym wnętrzu. Znajdziesz tu odpowiedź między innymi na takie pytania jak: 

                                                              Jak się robi kupę? 
                                                             Co tak na prawdę jemy?

       Jak jelita wpływają na mózg?
Dlaczego bakterie tuczą?
Jak prawidłowo robić kupę


W prosty i przystępny sposób poznasz budowę przewodu pokarmowego, dowiesz się o istniejących alergiach, nadwrażliwościach i nietolerancjach, zdobędziesz rzetelne informacje o.... kupie - jej konsystencji, barwie itp. Zawarte są także rozdziały dotyczące zaparć, wymiotowania. Dość szczegółowo poznasz swój mikroświat, który tworzą maluteńkie organizmy jakimi są m. in. bakterie. 

Specjalnie dla Was, wyłapałam kilka ciekawych faktów, które mam nadzieję, zaciekawią Was tak samo jak mnie: 
  • "W naszej ślinie znajduje się środek przeciwbólowy o działaniu wielokrotnie silniejszym niż morfina". Jest to opiorfina. Substancja ta występuję w takich ilościach, aby nas nie otumaniać a pomagać łagodzić ból podczas np. zwykłego przeżuwania pokarmu. 
  • Ślina składa się także z mucyn. To substancje śluzowe chroniące przed nadmiarem złych bakterii. I co ciekawe, to właśnie dzięki nim mamy możliwość "puszczania ustami baniek przypominających te z mydła" :) 
  • Punkt P6, czyli punkt akupunkturowy hamujący mdłości i wymioty. "Znajduje się on w odległości dwóch, trzech palców od nadgarstka, dokładnie pomiędzy dwoma wyraźnie widocznymi ścięgnami przedramienia". Delikatne uciskanie owego miejsca zapobiega mdłościom i wymiotom.
  • Żachwa - zwierzę morskie, które po osiedleniu zjada swój własny mózg. 
  • "W jednym gramie kału jest więcej bakterii niż ludzi na całym świecie".
  • Biotyna, czyli witamina B7 lub witamina H. "Tą ostatnią nazwę nadano jej w latach 30 ze względu na lecznicze działania (niem. heilen- "leczyć") w odniesieniu do choroby skórnej spowodowanej spożyciem zbyt dużych ilości surowego białka".
  • Choroba beri-beri, będąca wynikiem niedoboru witaminy B6, oznacza dosłownie "nie mogę, nie mogę". "Wzięła się stąd, że chorzy ze względu na uszkodzenia nerwów i zanik mięśni nie byli w stanie chodzić". 
Po więcej ciekawostek odsyłam do lektury. A jest ich na prawdę multum! Dowiesz się o swoich gruczołach ślinowych i skąd owa ślina wypływa. Poznasz odpowiedź dlaczego u większości z nas, nawet po sytym obiedzie nachodzi ochota na "coś słodkiego". Męczą Cię mdłości i robi Ci się nie dobrze podczas jazdy np. samochodem? W "Historii wewnętrznej" dowiesz się dlaczego tak się dzieje. 

Rozmieszczenie bakterii w poszczególnych odcinkach jelit 


Podsumowanie 
"Historię wewnętrzną" polecam każdemu z Was. Zarówno osobie młodej jak i starszej, zmagającej się z chorobami przewodu pokarmowego i tej całkowicie zdrowej, każdemu kto pragnie zagłębić się w temacie "najbardziej fascynującego organu naszego ciała" jakim są jelita. 
W prosty sposób opisuje mechanizmy działania naszego organizmu. Dostarcza wielu cennych informacji, które przydadzą się każdemu z nas! Obiecuję, że podczas czytania nie raz uśmiechniesz się sam/sama do siebie :) Przykłady, porównywanie do różnych sytuacji i sam język pisania sprawia, że usta same układają się w uśmiech :) Oby więcej takich pozycji na rynku. 


Za możliwość przeczytania książki dziękuję Wydawnictwu Feeria :) 

niedziela, 22 marca 2015

Placek owsiany z prażonym jabłkiem :)

Lekka modyfikacja TEGO przepisu. Placki owsiane tak mi zasmakowały, że obecnie robię bardzo często. Za każdym razem staram się coś zmienić, coś dodać, tak by wyszedł jeszcze smaczniejszy :) Mąka poszła w odstawkę Teraz królują płatki owsiane! :)


Składniki:

  • 50 g płatków owsianych 
  • 1 miarka odżywki białkowej (u mnie waniliowa od kulturystyka.sklep.pl
  • 2 małe jajka
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 jabłko
  • 1 łyżeczka oleju (u mnie z awokado)
  • dodatki: dżem jagodowo - borówkowy bez cukru, domowje roboty oraz masło orzechowe crunchy 

Przygotowanie:
  1. Płatki zalej wrzącą wodą i odstaw na 10-15 minut do napęcznienia.
  2. Jabłko obierz i pokrój w kostkę. Upraż w garnku z niewielką ilością wody. 
  3. Namoczone płatki wymieszaj z pozostałymi składnikami. 
  4. Na patelni rozgrzej olej, wlej masę owsianą, zmniejsz ogień, na wierzchu ułóż prażone jabłka, przykryj pokrywką i smaż ok. 5 minut z każdej strony.
  5. Podawaj z ulubionymi dodatkami. 


poniedziałek, 16 marca 2015

Orzechowe mini serniczki jaglane :)

Bardzo proste w wykonaniu, wymagają niewielu składników, zdrowe, bez dodatku cukru, mięciutkie, delikatne, kremowe, po prostu pyszne! Jak niewiele potrzeba, aby zaspokoić swoje podniebienie :)
Polecam Wam, koniecznie spróbujcie :)


Składniki (na 8 serniczków):


Przygotowanie:
Zagotuj mleko. Wsyp kasze jaglaną i gotuj do miękkości, aż wchłonie niemal cały płyn. Odstaw do przestudzenia. Następnie przełóż do malaksera, dodaj masło orzechowe, stewię i zmiksuj na gładziutką, bezgrudkową masę. Przełóż do silikonowych foremek na muffinki, na wierzchu ułóż pokrojone w kostkę truskawki i czekoladę. Piekarnik nagrzej w 200*C. Serniczki piecz w 160*C przez 15 minut. Gotowe :) Zajadaj ciepłe lub zimne :)

sobota, 14 marca 2015

Kakaowy placek owsiany :)

Pyszne i sycące śniadanko na rozpoczęcie weekendu :) 
Kolorowe posiłki - uwielbiam i staram się je robić coraz częściej :) Wtedy od razu wszystko lepiej smakuje, a do tego jak wygląda... :D 


Składniki:
  • 40 g płatków owsianych
  • 2 małe jajka
  • 1 miarka odżywki białkowej (u mnie waniliowa od kulturystyka.sklep.com)
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 płaska łyżeczka nasion chia
  • 1/2 małego banana rozgniecionego widelcem 
  • 1 łyżeczka oleju (u mnie z awokado)
  • dodatki: 1/2 banana, kilka truskawek, kiwi, jogurt naturalny, dżem jagodowo-borówkowy bez cukru, domowej roboty oraz masło orzechowe crunchy

Przygotowanie:
  1. Płatki zblenduj na mąkę, bądź użyj mąki owsianej.
  2. Wymieszaj łyżką z pozostałymi składnikami.
  3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wylej masę, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i smaż przez ok. 5 minut. To samo powtórz z drugiej strony.
  4. Podawaj z ulubionymi dodatkami. 

niedziela, 1 marca 2015

Mrożony jogurt malinowy :)

Słońce coraz częściej się do nas uśmiecha, więc przyszedł czas na trochę letnie smaki :) Mrożone jogurty to idealna przekąska na gorące dni, ale i w zimę, pod ciepłym kocem również smakują genialnie! Słodkie, kremowe, mocno owocowe, bez zbędnych dodatków i ulepszaczy smaku! Prosto, smacznie, zdrowo. Pychotka :)



Składniki:

  • 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
  • garść mrożonych malin
  • 1/2 mrożonego banana
  • szczypta stewii

Wszystkie składniki dokładnie zblendować :) Smacznego :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...