poniedziałek, 31 sierpnia 2015

Gotuj w stylu eko - musisz to znać! :)

Dzisiaj nie mam dla Was żadnego przepisu, ale w zamian zapraszam Was na stronę Gotuj w styl eko, gdzie przeróżnych pomysłów na potrawy jest w bród, i co najlepsze są to pomysły na mega zdrowe, kolorowe, ciekawe dania! Toż to miejsce idealne dla osób ceniących sobie naturalne produkty, z których powstają niesamowite smakołyki bez zbędnych konserwantów, ulepszaczy i innych tego typu dodatków.
Zaczynając od początku:


"Portal gotujwstylueko.pl powstał z myślą o propagowaniu kuchni ekologicznej. Poprzez gotowe receptury, ciekawe porady oraz artykuły poświęcone tematyce ekologii chcemy wszystkim zainteresowanym pokazać jaką pozytywną rolę może w naszym codziennym życiu odegrać żywność ekologiczna - żywność bogata w substancje odżywcze, zawierająca więcej witamin, minerałów i innych cennych składników, niż produkty otrzymane w konwencjonalny sposób, pozbawiona dodatków i gwarantująca dobry, naturalny smak i aromat."

Okej, poznaliście teraz kwintesencję idei portalu Gotuj w stylu eko (GWSE). Ale co dalej? Właśnie teraz będzie najlepsze :D Tak jak wspominałam na samym początku GWSE to miejsce, w którym znajdziemy kopalnie przepisów na potrawy - śniadania, obiady, desery, ciasta, koktajle, dania bezglutenowe, wegetariańskie, wegańskie, na uroczystości, święta i wiele wiele innych. A kto jest autorem tychże przepisów? WY!!! Dokładnie tak, to ludzie interesujący się naturalną, ekologiczną kuchnią tworzą to miejsce! Całą pieczę nad prawidłowym działaniem portalu trzymają ludzie kochający żywność nieprzetworzoną, pochodzącą prosto z natury - to ludzie, którzy posiadają pewne doświadczenie i wiedzę, którymi dzielą się z innymi. A "szefowie kuchni" portalu dodają co chwilę przepyszne pomysły na zdrowe dania dla całej rodziny!


Wracając jednak do Was - Wy także macie możliwość dzielenia się z innymi swoimi autorskimi pomysłami na zdrowe potrawy! Tym bardziej jeżeli prowadzisz bloga, dużo więcej czasu nie zajmie Ci dodanie przepisu do portalu, a kto wie może trafi tam osoba, która zachwyci się Twoim pomysłem i zapałem zabierze się za przygotowanie Twojego dania ;) Ale zaraz - co ja mam z tego?! Jak to co - satysfakcję! Satysfakcję z tego, że podzieliłaś/eś się z drugą osobą pomysłem na wyśmienity, pełnowartościowy przysmak :) No dobra, nie tylko satysfakcja będzie nagrodą, ale także ekologiczne produkty, które możecie zgarnąć za każdą aktywność na portalu. Dodajesz przepis, wyrażasz swoje zdanie, komentujesz i w zamian otrzymujesz punkty. Punkty możesz wymieniać na nagrody, którą jest niezwykła i fantastyczna żywność ekologiczna od firmy Bio Planet!!! Poczytacie więcej o tym TUTAJ.


To nie wszystko jednak co ma Wam do zaoferowania portal GWSE. Znajdziesz tam dodatkowo multum wiadomości na temat ciekawych produktów żywnościowych, niekiedy takich o których często się nie mówi, a są niezwykle godne polecenia, ponieważ m.in. odznaczają się wysoką wartością odżywczą. Był również organizowany konkurs, w którym do wygrania była wielka paczka produktów ekologicznych, swoją drogą mam nadzieję, że takich akcji będzie więcej :)


A i jeszcze jedno - ja także tam jestem i często dodaję przepisy, które nie pojawiają się na moim blogu :) Jeżeli jesteś zainteresowana/ny moim pomysłami na smaczne potrawy serdecznie zapraszam na moje konto TUTAJ . Mam nadzieję, że wkrótce poznam i Twoją kuchnię! :) Dajcie znać czy już jesteście czy może dopiero planujecie znaleźć się wśród użytkowników GWSE! ;)

sobota, 29 sierpnia 2015

Współpraca z Sibeco - poznaj odżywczą moc rokitnika :)

"Profilaktyka z rokitnika dla wszystkich" - najważniejsze motto firmy Sibeco. 

Sibeco jest dystrybutorem niezwykłe cennego owocu - rokitnika oraz produktów wykonanych z jego udziałem. Firma oferuje zarówno produkty BIO jak i EKO. Więcej o rokitniku i jego właściwościach już za chwilkę. Teraz chciałabym Wam przedstawić ofertę Sibeco. Sklep on-line o przejrzystej i precyzyjnie dobranej szafie graficznej proponuje klientom wiele dobroczynnych produktów na bazie rokitnika. Są to: soki, herbaty, przetwory, oleje, żywność skierowana do dzieci, a także inne ciekawe artykuły, które możecie zobaczyć na stronie sklepu Sibeco.


Na głównej stronie Sibeco możecie dowiedzieć wielu ciekawych wiadomości. Zarówno o rokitniku oraz ciekawostkach na jego temat jak i samej firmy. Pozwolę sobie zacytować fragment tekstu, który najbardziej zapadł w mojej pamięci:


"Nasz zaprzyjaźniony mongolski lekarz, który  spędził wiele lat w Tybecie, ucząc się od tamtejszych mnichów tajników uzdrawiania, powiedział nam kiedyś tak: wasze dzieci wciąż kaszlą, są atopowcami, tobie wypadają włosy i cierpisz na nerwowe bóle żołądka, twój mąż ma wrzody i jest przemęczony – spróbujcie używać Sandoru. 
Co to takiego?- zapytałam.
 Nie wiem jak to się mówi po polsku, ale Wam pomoże.
I pomogło. Tak poznaliśmy rokitnika. Roślinę magiczną, która wyleczyła nas z wszystkich dolegliwości  i  na stałe zagościła w naszym domu, a następnie w  domach naszych najbliższych, przyjaciół, znajomych."

Mam nadzieję, że tymi słowami przekonałam Was chociaż troszkę do rokitnika i zachęciłam do dalszego czytania, już na jego temat ;) Dużo informacji znajdziecie na stronie Sibeco, ja postaram się wybrać to, co wydaję mi się za najistotniejsze.

Owoce rokitnika to jagody - małe, pomarańczowe kuleczki. Nazywane w innych krajach "cytryną północy" czy "ananasem syberyjskim". Jagody są niezwykle cenne, bowiem zawierają kopalnie witamin i ponad 190 substancji biologicznie czynnych. Używane są w przemysłach: spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. W dawnej Europie wyczerpani wojnami żołnierze, podpatrując swoje wierzchowce zaczęli sami podjadać owoce rokitnika, dzięki czemu ponownie nabierali w sile!


Ciekawostki:
  • Witaminy A rokitnik zawiera trzy razy więcej niż marchew!!!
  • Witaminy E  rokitnik zawiera cztery razy więcej niż pestki słonecznika!!!
  • Witaminy C rokitnik zawiera 10 razy tyle co pomarańcza!!! Co ważne witamina ta w rokitniku jest niezwykle trwała i bardziej odporna na obróbkę termiczną niż inne owoce!
  • Witaminy K1 rokitnik zawiera więcej niż czarna aronia, jarzębina pospolita, dzika róża czy czarna porzeczka !!!
  • Niektóre źródła podają, że 25 gram owoców rokitnika zawiera czterokrotną dawkę dzienną witaminy B12 (byłoby to źródło naturalnej, aktywnej witaminy dla wegetarian). 
Właściwości rokitnika:

  • stymuluje układ odpornościowy do walki z infekcjami
  • chroni przed działaniem wolnych rodników
  • poprawia pracę układu krwionośnego: wzmacnia serce, usprawnia krążenie, obniża   poziom cholesterolu, zapobiega miażdżycy, wzmacnia ścianki naczyń włosowatych
  • działa regeneracyjnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego
  • opóźnia procesy starzenia ( zawiera serotoninę „hormon młodości")
  • poprawia pracę mózgu
  • zapobiega powstawaniu stanów zapalnych
  • zmniejsza ryzyko nowotworów
  • dodaje witalności i energii
  • pielęgnuje i regeneruje komórki skóry, m.in.: uelastycznia skórę, działa przeciwstarzeniowo, świetnie chroni przed słońcem, wspomaga gojenie się ran oparzeniowych, leczy odmrożenia ,likwiduje przebarwienia i spłyca blizny.
  • poprawia kondycję włosów.
  • zapobiega i osłabia toksyczny wpływ lekarstw i promieni rentgenowskich na organizm człowieka.
Współpraca z Sibeco dała mi możliwość spróbowania kilku wybranych produktów. A są nimi:
Wkrótce przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów. A ja już teraz, ponownie zapraszam Was do samodzielnego zapoznania się z ofertą Sibeco i zrealizowania pierwszych zakupów :) 
Może mieliście już styczność z produktami Sibeco? Co o nich sądzicie? A może próbowaliście owoców rokitnika? 

niedziela, 23 sierpnia 2015

Owsiane ciacho z owocami i migdałowo-kokosową kruszonką :)

Zdrowy pomysł na pyszne śniadanie czy deser :) Ciacho wychodzi niezwykle mięciutki, dość wilgotne i idealnie słodkie. Kruszonka wyszła nieziemsko pyszna! Tak, to prawda nie przypomina typowej kruszonki, ponieważ nie ma charakterystycznych "zlepek". Ale były! :D Tylko podczas pieczenie całość się rozlała, tworząc taką jakby słodką migdałowo-kokosową powłokę. Mimo wszystko kruszonka wyszła niesamowicie przepyszna i świetnie wkomponowuje się w to ciacho owsiane :)

Składniki:

  • 125 g płatków owsianych
  • 2 łyżki oleju rzepakowego 
  • 5 suszonych fig (użyłam firmy Agnex)
  • 10 suszonych śliwek (użyłam firmy Agnex)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 ml maślanki
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 1 jajko

Migdałowa "kruszonka":

  • 50 g migdałów (użyłam firmy Agnex)
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 łyżka oleju kokosowego 

Przygotowanie:

  1. Płatki zmiel na mąkę. Dodaj olej, proszek do pieczenia, maślankę, miód oraz jajko. Wymieszaj za pomocą łyżki. 
  2. Suszone owoce pokrój w paski i dodaj co ciasta. Wymieszaj. 
  3. Teraz przygotuj migdałową kruszonką. Zmiel dokładnie migdały, dodaj miód i olej kokosowy. Wymieszaj.
  4. Keksówkę wyłóż papierem o pieczenia i wylej masę. 
  5. Na wierzchu ułóż migdałową kruszonkę. 
  6. Wstaw do nagrzanego na 180*C piekarnika i piecz 40 minut. 

sobota, 22 sierpnia 2015

Razowe bułeczki drożdżowe :)

Zalegające w szafce końcówki mąk w efekcie doprowadziły do stworzenia tych uroczych bułeczek :) 
Śmiało możecie pokombinować z gramaturą poszczególnych rodzajów mąk, myślę że wyjdą równie udane. Kwintesencją dzisiejszego pieczywa są dodatki i to nie zwykłe dodatki :D Słonecznik może i zwykły, to znaczy bardziej znany, ale nasiona babki płesznik już chyba nie aż tak, co? :) Na dole znajdziecie kilka informacji na temat tych drobniutkich nasionek :)


Składniki:
  • 210 g mąki orkiszowej
  • 110 g mąki pszennej razowej
  • 80 g mąki żytniej
  • 200 ml wody
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 ml gorącej wody
Do posypania:
  • nasiona babki płesznik Bio Planet (dostępne np. TUTAJ)
  • ziarna słonecznika 
  • 2 łyżki mleka 
Przygotowanie:
  1. W garnuszku podgrzej 200 ml wody i rozpuść w niej drożdże. Odstaw na 15 minut. 
  2. Do miski wsyp wszystkie rodzaje mąk i sól. Dodaj rozrobione drożdże. Podczas zagniatania dodaj 30 ml gorącej wody. Ciasto dokładnie wyrabiaj przez około 10  minut. 
  3. Odstaw do wyrośnięcia na 1h. Musi podwoić swoją objętość.
  4. Następnie podziel ciasto na małe części i z każdej uformuj bułeczkę i wykonaj charakterystyczne nacięcia na jej powierzchni. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. 
  5. Piekarnik nagrzej w 180*C. Przed włożeniem do piekarnika nasmaruj bułki mlekiem i posyp nasiona babki płesznik i ziarnami słonecznika. 
  6. Piecz 25 minut. 

"Babka płesznik to jednoroczna roślina śródziemnomorska, któej najbardziej wartościową częścią są nasiona. Z uwagi na bardzo wysoką zawartość błonnika, odgrywającego szczególną rolę w regulacji czynności przewodu pokarmowego, stają się coraz bardziej popularne. Nasiona można spożywać w w postaci napoju, zalane wodą, mlekiem lub sokiem owocowym. Mogą stanowić także doskonały dodatek do wielu potraw, m.in. jako składnik deserów, panierka do mięs lub zagęszczacz. Zalecamy spożywać nie więcej niż 5 łyżeczek dziennie i zachować ostrożność w podawaniu dzieciom. Podczas spożywania nasion zalecane jest picie dużej ilość płynów"
Wartość odżywcza w 100 g:
Białko: 17 g
Tłuszcz: 4,4 g
Węglowodany: 3,9 g
Błonnik: 64 g

piątek, 21 sierpnia 2015

Lekka sałatka warzywna z fetą i i cytrynowym dressingiem :)

Obok owców lato obfituje w mnóstwo warzyw - i za to między innymi właśnie uwielbiam tę porę roku. Świeże, różnorodne, słodkie, kwaśne, kolorowe, szkoda że dostępność tych warzyw i owoców nie może trwać cały rok :( Wracając do dzisiejszego przepisu - wczoraj była sałatka owocowa to dzisiaj będzie warzywna :) Mix różnych listków sałaty, pomidorki prosto z krzaczka, ogórek i papryka, słone kostki sera feta i cytrynowy dressing z olejem arganowym. PYCHA!! :) Lekka i orzeźwiająca sałatka, w sam raz na słoneczne dni :)

Składniki:
  • 1/3 opakowania mix'u sałat
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 1 mały ogórek gruntowy
  • 1/2 średniej papryki czerwonej
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku 
  • ok. 60 g sera feta
Dressing:
Przygotowanie:
  • Na talerz wyłóż porcję sałaty, dodaj pokrojone pomidorki, paprykę, ogórka. Oprósz szczypiorkiem i ułóż kostki fety.
  • Całość polej dressingiem (wszystkie składniki na dressing wystarczy ze sobą wymieszać).

czwartek, 20 sierpnia 2015

Sałatka owocowa z kaszą jaglaną i lekkim dressingiem :)

Sezon na letnie owoce w pełni (tylko truskawek brakuje :/). Postanowiłam wykorzystać ten fakt i stworzyć sałatkę owocową, którą szczerze mówiąc nie jadłam już od kilku lat :( Sałatkę tę wzbogaciłam w kaszę jaglaną, dzięki czemu stała się bardziej pożywniejsza i idealna na poranny posiłek :) Kwintesencją sałatki był lekki dressing na bazie oleju arganowego, miodu i soku z cytryny - przepyszny! Słodko-kwaśny z delikatnym akcentem smakowym oleju arganowego. Wybaczcie, że nie potrafię określić jego smaku, ale jest on dla mnie bardzo oryginalny, niepowtarzalny, dlatego polecam go spróbować osobiście - chyba, że już to robiliście, wtedy napiszcie jakie są Wasze odczucia smakowe. Zapraszam na prostą i szybką sałatkę owocową :)




Składniki:
  • 40 g kaszy jaglanej 
  • 200 ml mleka 
  • owoce sezonowe (u mnie: jeżyny, maliny, borówki, porzeczki i poziomki)
Dressing: 

Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą. Zagotuj mleko, wsyp kaszę i gotuj do wchłonięcia płynu. 
  2. Na talerzu możesz ułożyć ją w wybranej przez siebie formie (u mnie serduszka :D).
  3. Ułóż ulubione owoce.
  4. Całość polej przygotowanym dressingiem (wystarczy wymieszać olej arganowy, miód i sok z cytryny).

środa, 19 sierpnia 2015

Olej arganowy Bio Planete + lody mango-banan :)


"Płynne złoto Maroka

Drzewa arganowe występują na stosunkowo niewielkim obszarze Maroka a 820 tysięcy hektarów w południowo - zachodniej części kraju. Niestety liczba drzew i owoców arganowych jest bardzo ograniczona, dlatego Bio Planete, dzięki wieloletniej współpracy z LACHGARCO SARL, wspiera plantacje drzew arganowych.
Olej arganowy Bio Planete powstaje według tradycyjnych berberyjskich receptur, wedle których za zbiór i właściwe przygotowywanie ziaren do tłoczenia odpowiedzialne są berberyjskie kobiety. Ziarna arganu są ręcznie zbierane i obłuszczane, a następnie poddawane delikatnemu prażeniu, które wydobywa charakterystyczny smak i aromat oleju. Proces tłoczenia na zimno pozwala zachować wszystkie cenne składniki odżywcze. Jeden litr oleju arganowego uzyskiwany jest z około 35 kg ziaren. Butelkowanie odbywa się południowej części Francji, gdzie gotowy olej arganowy przelewany jest do specjalnych, szklanych opakowań z filtrem przeciwsłonecznym, który chroni oliwę przed nadmierną ilością promieni słonecznych.
Olej arganowy Bio Planete odpowiada diecie wegańskiej i surowej. To inspirujący składnik każdego rodzaju kuchni, a także idealny kosmetyk - doskonały do nawilżania i pielęgnacji skóry oraz włosów. Dzięki wysokiej zawartości witaminy E oraz przeciwutleniaczy, olej arganowy Bio Planete, szczególnie polecany jest osobom o wrażliwej, skłonnej do alergii skórze."

Właściwości - podsumowanie:

1. Na organizm:
  • wykazuje działanie antynowotworowe, ze względu na dużą zawartość antyoksydantów i kwasu linolowego
  • działa przeciwzapalnie
  • stymuluje odporność
  • zapobiega miażdżycy
  • obniża poziom cholesterolu we krwi 
  • odgrywa istotną rolę w profilaktyce chorób serca, w tym zawału
  • ma zdolność obniżania ciśnienia krwi 
2. Na skórę:
  • nawilża
  • pielęgnuje
  • regeneruje
  • odżywia
  • spowalnia proces starzenia skóry 
  • przeciwdziała rozstępom 
  • odkaża (istotna rola w leczeniu cery trądzikowej z bliznami)
Czas na przepis! W tym roku lato zaowocowało u mnie w ogrom lodów wykonanych na bazie owoców. Wychodzą przepyszne! Ale o tym wspominałam już pewnie nie raz :D Pomyślałam, że kupne lody zawsze zawierają w sobie jakiś tłuszcz i się nie dziwie - tłuszcz to przecież nośnik smaku, a także odpowiada za "lepszą" konsystencję tego kremowego deseru. Niestety, tłuszcze w sklepowych lodach to najczęściej tłuszcze utwardzone, nasycone, najgorszej jakości, czyli te które negatywnie wpływają na nasze zdrowie :( Ja natomiast do swoich, domowych lodów dodałam tłuszcz najwyższej jakości i odznaczający się ogromem właściwości zdrowotnych. Tak, tak - chodzi o olej arganowy, marki Bio Planete. Ma on ciekawy, oryginalny smak, różniący się np. od naszego pospolitego oleju rzepakowego. Jednakże to właśnie ten aromat nadał lodom niezwykłego smaku, a ponadto lody nabrały jeszcze lepszej konsystencji niż dotychczas :) Już jedna łyżeczka oleju arganowego na porcję lodów sprawi, że będą one jeszcze lepsze zarówno pod względem smakowym jak i odżywczym :) 


Składniki:
Wszystkie składniki zmiksuj na gładziutką masę :) Smacznego ;) 

poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Dietetyczny poniedziałek: Acai Bowl :)

To jest po prostu obłędnie przepyszne! Każdy składnik wnosi inny smak, co sprawia, że całe smoothie smakuje genialnie! Gęste, mrożone, delikatne, aksamitne, słodkie z maluteńką nutką kwaśności. Prażone chipsy kokosowe i orzechy nerkowca przyjemnie chrupią, a łagodne masło migdałowe nadaję maślano-słodkiego smaku :) Warto zaznaczyć, że jest to ogromna bomba witaminowa :) Składa się z wielu, ciekawych, "nowych" składników jak np. nasiona chia czy sproszkowane jagody acai - to właśnie te produkty w głównej mierze wnoszą najwięcej dobroci do naszego organizmu :) Te mrożone smoothie jest idealne. Odpowiednie w diecie wegetariańskiej i wegańskiej :) Koniecznie do powtórzenia - zachęcam do spróbowania - na pewno nie pożałujecie :) 


Składniki:
Dodatki:
Wszystkie składniki (oprócz owoców) są dostępne do kupienia w Sklepie Dietetycznym 

Przygotowanie:
  1. Do malaksera/blendera/miksera przełóż wszystkie mrożone owoce. Dodaj nasiona chia, jagody acai, oraz mleko kokosowe i migdałowe (możesz użyć jeden rodzaj mleka). Miksuj do momentu uzyskania gładkie, bezgrudkowej masy.
  2. Mrożone, gęste smoothie przełóż do miseczki. Na wierzch ułóż prażone chipsy kokosowe, orzechy nerkowce oraz masło migdałowe.
Wartość odżywcza mrożonego smoothie:
Energia: 364 kcal
Białka: 8,5 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 36 g

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...