Kakaowe kulki energetyczne

29 grudnia 2018

Jedne z najlepszych kulek, jakie udało mi się zrobić. Zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Smakują obłędnie przepysznie 😍 Są wyraziście kakaowe, idealnie słodkie, a ich zdecydowanie najlepszym atutem jest konsystencja, którą trudno mi nawet opisać słowami. Zarazem jest miękka, delikatna, ale jednocześnie dobrze zwarta. Po prostu musisz je spróbować. Kulki są dość spore, dlatego też odznaczają się większą wartością odżywczą. Wzbogaciłam je w surowe, bezglutenowe i ekologiczne białko roślinne marki Lifefood. Jest to wysokiej jakości białko czeskiej marki, które już od jakiegoś czasu jest dostępne także na naszym rynku. Obok wersji z młodym jęczmieniem i wanilią, którą użyłam w dzisiejszym przepisie dostępny jest jeszcze smak owocowy i kakaowy ze spiruliną. 

Skład białka (młody jęczmień z wanilią)  sproszkowane białko konopi, sproszkowane białko słonecznika, sproszkowany sok z młodego jęczmienia (18%), sproszkowane białko dyni, sproszkowana lucuma, sproszkowana maca, sproszkowana wanilia (0,2%).

Bez obaw, mimo obecności młodego jęczmienia jest on praktycznie nie wyczuwalny. Jedynie osoby bardzo wyczulone może mogłyby poczuć nutkę jego charakterystycznego smaku. Ja za nim nie przepadam, ale w tych kulkach, jako jeden ze składników białka smakuje na prawdę bardzo dobrze. 


Lekka owsianka w zielonej wersji

27 grudnia 2018

Ostatnim produktem z oferty marki Biokulturalni jest mix superfoods o nazwie Be Light. Tym razem dodałam ten zielony proszek do owsianki, która dzięki temu nabrała oryginalnego koloru. I wyszła na prawdę bardzo smaczna. Zielony kolor może niektórych odstraszać, ale w tym przypadku nie ma się czego obawiać, bo smak finalnej owsianki jest jak najbardziej bardzo dobry. 


Śniadaniowe placuszki w wersji roślinnej

20 grudnia 2018

Płatki pszenne, które użyłam w poniższym przepisie świetnie sprawdziły się w roli mąki. Nie przepadam za nimi w formie po prostu płatków, dlatego mielę je sobie na mąkę i wykorzystuję właśnie do takich placuszków, omletów czy ciast. Placki są wegańskie, bardzo delikatne i mięciutkie. Z dość wyraziście wyczuwalną obecnością banana. Dodałam do nich kolejny miks superfoods z oferty Biokulturalni. Tym razem jest to Rebulid, którego głównym składnikiem jest siemię lniane, a które to idealnie wpasowało się do placów w wersji roślinnej, zastępując mi jajko 💚



Słodki omlet z kremem czekoladowym

15 grudnia 2018

Przepyszny omlet na bazie mąki orkiszowej z nutką kokosowych smaków. Tym razem podałam go na bogato, bo jest i dużo masła orzechowego, ale także serek kakaowy. Smakuje genialnie, robiłam go w tej kombinacji już wielokrotnie i zawsze wychodzi idealny.


Koktajl banan-ananas-kokos

13 grudnia 2018

To chyba najbardziej egzotyczny koktajl, jaki zmiksowałam, bo mamy tu banana, ananasa, ale także i kokosa w formie wody kokosowej. Dodatkowo smoothie wzbogaciłam także w dodatek zielonego mixu superfoods Green Detox od Biokulturalni. Koktajl wyszedł słodki, z wyczuwalnym akcentem wymienionych wcześniej składników, które przyćmiewają zielone składniki zawarte w Green Detox, co uważam za bardzo dobre, bo nie każdy przepada za smakiem młodej pszenicy czy liści moringa. Choć są bardzo wartościowe to niekoniecznie przepyszne 😂



Kremowa owsianka waniliowa z mango

11 grudnia 2018

Kolejny prosty miks owsiankowy. Dzisiaj proponuję Wam kremową owsiankę waniliową ze słodkim i soczystym owocem mango. Tym razem główną rolę odgrywają ziarenka wanilii, które to nadają niebywałego smaku i aromatu. Można podać z odrobiną gorzkiej czekolady, która w gorącej owsiance przepysznie się rozpuszcza i smacznie urozmaica smak. 


Orkiszowe placuszki białkowe

8 grudnia 2018

Proste placuszki orkiszowe wzbogacane w dodatkową porcję białka w postaci wegańskich protein od marki Plantforce ze sklepu Siła Roślin. Są smaczne, nie stwarzają problemów podczas przygotowania, świetnie smakują z duszonymi śliwkami. 

Odnośnie użytego białka przypominam, że jest to produkt dobrej jakości, z czystym składem oraz adekwatną i bardzo przystępną ceną. Zatem jeżeli poszukujesz białka w proszku, w wersji roślinnej, z dobrym składem, smakiem i ceną to myślę, że ten produkt może Cię zadowolić. 

Skład tego białka, w wersji kakaowej przedstawia się następująco: białko grochu, białko ryżu brązowego, białko konopi, sproszkowane kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, naturalny aromat, wyciąg ze stewii (glikozydy stewiolowe). Jedna porcja (32 g) dostarcza 21 g białka i niecałe 2 g węglowodanów. 



Kulki energetyczne oblane czekoladą

6 grudnia 2018

Kulki energetyczne należą do jednych z najprostszych do przygotowania form zdrowych słodyczy. Zazwyczaj bazują na daktylach i orzechach oraz na innych istotnych dodatkach, nadających konkretnego smaku. Ja tym razem zamiast daktyli dodałam morele (nieodzownie polecam wybierać morele suszone na słońcu, te ciemne, gdyż te żółciutkie są niestety siarkowane), a orzechy zamieniłam na sezam. Kulki zostały także wzbogacone o dodatek ekologicznego mixu superfoods Forever Young od Biokulturalni, więcej o tym produkcie poczytacie na końcu wpisu. Kulki finalnie postanowiłam jeszcze skąpać w czekoladzie i obsypać wiórkami kokosowymi. Zabieg ten niestety wpłynął na wzrost kaloryczności tych słodkości, ale w końcu czekolada jest także źródłem prozdrowotnych flawonoidów i innych cennych składników. 


RECENZJA - Insulinooporność w polskiej kuchni

5 grudnia 2018

To już trzecia książka Wydawnictwa Feeria z serii poruszającej temat insulinooporności. Autorki to dietetyk Magdalena Makarowska oraz ekspertka w zakresie insulinooporności Dominika Musiałowska. Na wstępie przypomnę jeszcze wcześniejsze wydania - pierwsza lektura poruszała teoretyczne, ale i też praktyczne treści dotyczące tej jednostki chorobowej, z kolei druga skupiła się na jednym konkretnym obszarze, a mianowicie diecie. Najnowsza, czyli "Insulinooporność w polskiej kuchni", jak można się domyśleć jest książką kulinarną, łączącą także trochę wiedzy teoretycznej, głównie pokazującą jak gotować tradycyjnie, zachowując jednocześnie zgodność z zasadami żywienia w insulinooporności. 

Proste ciasto z jabłkami z zdrowszej wersji

3 grudnia 2018

Niezwykle proste ciasto, które wymaga tylko wymieszania potrzebnych składników i ułożenia na wierzchu pokrojonych jabłek. Bardzo dobre, intensywnie cynamonowo-korzenne. Być może lekko spieczone i mimo, że nie było to problemem to uwzględniłam to w podanym poniżej czasie, także nie powinno dać takiego efektu przy następnym pieczeniu. 


Czekoladowo - orzechowe smoothie bowl

1 grudnia 2018

Pyszne połączenie bananów z masłem orzechowym, kakao oraz roślinnym, ekologicznym, bezglutenowym i surowym białkiem o smaku kakaowym marki Lifefood. Produkt ten odznacza się godną polecenia jakością, składem oraz smakiem. Wszystkie produkty marki Lifefood, które miałam możliwość spróbować, gdyż spora część oferty dostępna jest w naszym kraju należą do jednych z moich ulubionych  

Skład białka (smak: kakao i spirulina) ⇾ sproszkowane białko konopi, sproszkowane białko słonecznika, sproszkowane białko dyni, sproszkowane surowe kakao (16%), sproszkowany banan, sproszkowane białko z nasion szałwii hiszpańskiej (6%), sproszkowana lucuma, sproszkowana spirulina (2%), sproszkowana wanilia.

Puszysty omlet kukurydziany

29 listopada 2018

Omlety na słodko to zdecydowanie jedne z moich ulubionych posiłków śniadaniowych. Szybko się je przygotowuje, za każdym razem można używać innych składników i tworzyć nowe kombinacje smakowe. Ponad to są banalnie proste do przyrządzania i chyba każdy poradzi sobie z takim puszysty, słodkim plackiem. Dzisiaj wykorzystałam mąkę kukurydzianą, dokładnie użyłam mąki z niebieskiej kukurydzy, bo tylko taką posiadałam, ale ta normalna także jak najbardziej się w tym przypadku sprawdzi. Omlet wyszedł, jak widać na zdjęciu bardzo puszysty i mięciutki. Dodałam do niego ciekawy produkt, jakim jest ekologiczny mix superfoods Strong Point od Biokulturalni, o którym więcej piszę w dalszej części wpisu. 


Granola czekoladowa

27 listopada 2018

Dawno nie robiłam domowej granoli, a czasami nachodzi ochota na coś do pochrupania w formie śniadania, a niestety owsianka nie spełnia tej funkcji. Sklepowe granole bardzo często i przeważnie odznaczają się fatalnym składem, z ogromną ilością cukru i innych badziewnych dodatków, dlatego zawsze polecam przygotować sobie takie płatki w domu. Poniżej prosta wersja kakaowej granoli, z mnóstwem dodatków, które oczywiście możesz zmienić, ale zachowaj podobne proporcje wagowe. Granola nie jest mocno słodka, za to bardzo chrupiąca i smaczna. 


Sałatka z pieczoną dynią

25 listopada 2018

Choć cała sałatka smakuje fenomenalnie, to chyba jej największym atutem jest właśnie pieczona dynia. Pierwszy raz zrobiłam dynię w ten sposób i już wiem, że nie będzie to ostatnio raz. Tak przygotowana dynia jest mięciutka, lekko pikantna i aromatyczna. Idealnie wpasowała się w poniższą sałatkę, ale równie dobrze można jeść ją samodzielnie lub jako dodatek do obiadu. Polecam zrobić większą porcję, bo na prawdę jest bardzo smaczna i szybko znika 😂



Health Box - pudełko zdrowych produktów #3

24 listopada 2018

Listopadowa edycja Health Boxa nazwana została tym razem "wiejską", bo jak się przekonacie, zaglądając do wnętrza pudełka z pewnością nawiązuje ona pod kilkoma względami do klimatów typowo wiejskich. Przypominam, że Health Box to pudełko wypełnione minimum 5 produktami określanymi jako zdrowa żywność. Dla mnie to na prawdę świetny pomysł na poznawanie nowych marek, tym samym nowych produktów, które z powodzeniem można wprowadzać do zdrowej diety, dbając jednocześnie o jej różnorodność i ciekawe smaki. A teraz zapraszam do zapoznania się, co takiego ciekawego upakowane zostało do listopadowego Health Boxa. 

RECENZJA - Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Przepisy

23 listopada 2018

"Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Przepisy" jest kontynuacją bestsellera o tytule "Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść, by czuć się lepiej?", którą niedawno recenzowałam. Więcej o niej znajdziesz tutaj. Podobnie, jak poprzednio książka została wydana przez Wydawnictwo Lekarskie PZWL. Autorką jest Joanna Dronka-Skrzypczak 


Czekoladowa jaglanka z kokosem

22 listopada 2018

Kasza jaglana jest świetnym produktem zarówno pod względem zawartości witamin i składników mineralnych, jak i wszelakiego zastosowania w kuchni. Z jej udziałem można przygotować wiele różnych dań, w tym także tych śniadaniowych. Ja postanowiłam z jej udziałem ugotować popularną już jaglankę, tym razem w wersji kakaowo-kokosowej. Aby nie było nudno wzbogaciłam ją w ekologiczny mix superfoods, o nazwie Energy Shot od marki Biokulturalni. Więcej o tym produkcie przeczytacie na końcu wpisu. A tymczasem zapraszam na kremową jaglankę, która rozgrzeje i doda energii w pochmurne poranki. 


Owocowy krem jaglany - wegański i bezglutenowy :)

21 listopada 2018

Ostatnio coraz częściej sięgam po kaszę jaglaną. Te bezglutenowe, żółte ziarenka powstające z prosa są zasobne m.in. w witaminy z grupy B, żelazo, magnez czy krzem, który dba o zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci. Kasza jaglana to także niezwykle wszechstronny produkt w kuchni, bo z jej udziałem wychodzą najlepsze wegańskie serniki czy jedwabiste kremy. I właśnie ten drugi deser mam dzisiaj dla Was. Z udziałem przesłodkich proszków na bazie owoców (choć jeden zawiera także warzywo) australijskiej marki Unicorn Superfoods przygotowałam owocowy krem jaglany w dwóch smakach. 

Produkty Unicorn Superfoods są świetne do naturalnego zabarwiania różnych potraw, nadawania oryginalnego smaku i zdrowego urozmaicania diety. Są wegańskie, bezglutenowe, naturalne, bez zbędnej chemii. W poniższym przepisie użyłam dwóch miksów: Antioxidant Blend oraz Tropicana Blend, a ich skład przedstawia się następująco:
♡ mieszanka antyoksydacyjna → ekologiczny burak, ekologiczna żurawina, ekologiczny granat, wiśnia, ekologiczna malina
♡ mieszanka tropikalna → mango, papaja, marakuja, ananas 


Pieczony pstrąg z warzywami

19 listopada 2018

Zapiekana ryba z warzywami to chyba jedna z moich ulubionych propozycji obiadowych. Banalnie prosta w przygotowaniu, dodatkowo szybka i nie wymagająca zbyt dużej ingerencji z naszej strony. Ryba jest soczysta, warzywa miękkie i lekko przypieczone. Można przebierać w rodzajach ryby, ale i także warzywach, tym samym tworząc nowe kombinacje. 


Mój kuchenny niezbędnik w zdrowym odżywianiu :)

18 listopada 2018

Dzisiejszy wpis nie będzie standardowo jedzeniowy, ale nadal utrzymany w temacie zdrowego żywienia. Jak już zapewne zauważyliście po tytule, chciałabym Wam przedstawić mój kuchenny niezbędnik, czyli wszystkie albo niemalże wszystkie przedmioty, które wykorzystuję na co dzień przygotowując sobie, bliskim, a także Wam zdrowe i wartościowe posiłki. Z pewnością, spora część tych rzeczy tyczy się także ogólnej kuchni, a nie tylko kuchni typowo zdrowej. Jednak myślę, że przynajmniej kilka z nich znajduje swoje szczególne miejsce właśnie w kuchni osoby prowadzącej zdrowy styl życia. Oczywiście nie każdy musi posiadać i posiada wymienione poniżej przedmioty, aby prowadzić zdrową dietę. Z pewnością ułatwiają one wiele w kuchni, ale nie są absolutnie niezbędne. Przedstawiam Wam po prostu mój mały, a raczej nie taki mały, jak się okazało niezbędnik kuchenny, który daje mi wiele możliwości w kuchni.


Temat dzisiejszego tekstu powstał dzięki internetowej wyszukiwarce Favi.pl. Jest to przeogromne miejsce, w którym znajdziecie dosłownie chyba wszystko, co tyczy się wyposażenia wnętrz domu. Poczynając od mebli, dekoracji, tekstyliów po wszystkie niezbędne przedmioty, akcesoria do salonów, dziecięcych pokoi, sypialni, łazienek czy kuchni. I nie ma co ukrywać właśnie ta ostatnia zakładka najbardziej mnie zainteresowała. Podsumowując, z Favi.pl z pewnością znajdziesz to, czego szukasz do swojego domu. Dzięki ogromnemu zasobowi tej wyszukiwarki stworzyłam poniższy niezbędnik kuchenny, który być może zainspiruje Was do rozszerzenia swojego asortymentu w kuchni. Nawet ja skusiłam się na zamówienie dwóch bardzo praktycznych przedmiotów. Sprawdźcie poniżej, co to było, a tym czasem zapraszam do szczegółowego zapoznania się z dzisiejszym wpisem. Każdy produkt jest podlinkowany, także zainteresowani mogą sobie od razu przejść na konkretną stronę z tym produktem.

Bezglutenowe muffinki marchewkowe :)

17 listopada 2018

Pomysł na te muffinki wziął się z tego, że w lodówce znalazłam kilka marchewek, które musiały już być wykorzystane, a dodatkowo w szafce za dużo różnych maseł orzechowych (no straszne rzeczy normalnie! 😂). Zatem połączyłam te dwa składniki wraz z innymi i powstały one - muffinki marchewkowe. Są przepyszne! Leciutkie, idealnie słodkie i zawierają warzywo!


Placuszki kasztanowe z dynią - bezglutenowe :)

15 listopada 2018

Kasztany i dynia to jedne z symboli jesieni. I tak jak dynię jadam bardzo często, tak kasztanów jadalnych nie próbowałam jeszcze ani razu, ale często za to sięgam po mąkę kasztanową, którą bardzo lubię. Dzisiaj połączyłam te dwa składniki i przygotowałam bezglutenowe placuszki, właśnie na bazie mąki kasztanowej z dodatkiem pure z dyni. Jak zrobić takie pure opisywałam TUTAJ. Placki wyszły bardzo delikatne, puszyste i mięciutkie. Jak widać są bardzo "puchate", a w smaku dają odczuć lekką słodycz i obecność dyni. 



Owsianka białkowa z owocami :)

13 listopada 2018

Owsianki nocne są świetnym rozwiązaniem dla osób, które rano nie mają czasu żeby zrobić sobie wartościowy posiłek. Wystarczy wieczorem, w kilka minut wymieszać odpowiednie składniki i tak przygotowaną mieszankę wstawić do lodówki. A nazajutrz nasza owsianka jest już gotowa. Ze względu na aktualnie zimne poranki, można ją podgrzać i zjeść na ciepło. A także zabrać ze sobą do pracy czy szkoły. Poniższa wersja dostarcza większej ilości protein, dzięki dodatkowi surowego, bezglutenowego i wegańskiego białka marki Lifefood. Produkt ten odznacza się godną polecenia jakością, składem oraz smakiem. Do poniższego przepisu użyłam wariantu owocowego, który, muszę przyznać smakuję fenomenalnie i bardzo owocowo (w końcu w składzie znajduje się 45% owoców)! Dzięki temu owsianka smakuje równie dobrze i zaliczam ją do jednej z najlepszych. 

Skład białka (smak owocowy) ⇾ sproszkowane białko konopi, sproszkowane białko słonecznika, sproszkowane białko dyni, sproszkowany banan, sproszkowana malina, sproszkowane białko z nasion szałwii hiszpańskiej, miąższ owoców baobabu, sproszkowany sok z buraka czerwonego, sproszkowana lucuma, sproszkowana truskawka, sproszkowana żurawina, sproszkowana wanilia.


Kopytka z dynią na roślinny obiad :)

11 listopada 2018

Kiedyś jedna z moich czytelniczek zapytała czy mogłabym przygotować zdrowszą wersję kopytek. Nie było to dla mnie problemem i prędzej czy później (w tym przypadku później 😂) miał się taki przepis pojawić. I oto jest - kopytka na bazie mąki orkiszowej oraz dodatkowo z dynią. Muszę przyznać, że bardzo żałuję, że zabrałam się za ten przepis tak późno, bo finalnie kopyta wyszły niezwykle smaczne. Poniżej przepis nie tylko na kopytka, ale pełne danie. To było coś pysznego, zdecydowanie przepis do powtórzenia. 


Ciasteczka z masła orzechowego - wegańskie i bez glutenu :)

9 listopada 2018

Spontaniczne podejście do upieczenia tych ciasteczek okazało się bardzo dobrym podejściem. Ciasteczka są wegańskie i przygotowane z bezglutenowych składników. Wzbogacone o dodatek roślinnego białka w proszku marki Plantforce od Siła Roślin. Produkt ten odznacza się bardzo dobrą jakością, czystym składem oraz adekwatną i przystępną ceną. Samo białko jest bardzo smaczne w formie koktajlu i bardzo dobrze sprawdza się w przepisach. Także jeżeli poszukujesz białka w proszku, w wersji roślinnej, z dobrym składem, smakiem i ceną to myślę, że ten produkt może Cię zadowolić. 

Skład tego białka, dla smaku waniliowego przedstawia się następująco: białko grochu, białko ryżu brązowego, białko konopi, naturalny aromat waniliowy, wyciąg ze stewii (glikozydy stewiolowe). Jedna porcja (32 g) dostarcza 24 g białka. 


Batoniki Lifebar PLUS - recenzja :)

7 listopada 2018

To już kolejna odsłona batoników marki Lifefood na moim blogu. Słodycze te bazują na naturalnych i zdrowych składnikach. Są certyfikowane jako ekologiczne, bezglutenowe, wegańskie, a także surowe (czyli wszystkie użyte składniki, a także cały baton nie był potraktowany temperaturą wyższą niż 42*C). Batoniki Lifebar oznaczone dodatkowo jako PLUS różnią się od innych dodatkiem różnych superfoods, jak np. jagody acai, baobab, korzeń maca, guarana czy młody jęczmień. Tym samym dostarczają pewnej ilości cennych składników, w tym przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze pełnią wiele różnych ważnych funkcji w naszych organizmach, m.in. chronią komórki przed wolnymi rodnikami i uszkodzeniami oksydacyjnymi. Poniżej możecie sprawdzić składy, wartości odżywcze, a także moją ocenę smakową odnośnie poszczególnych wariantów. 

Najwyższej jakości ekologiczny wegański baton energetyczny:
♡ Lifebar Plus to naturalne batony energetyczne
♡ Wykonane tylko z owoców, orzechów, nasion i dodatkiem superfoodsów
♡ Zapewniają szybką energię i cenne składniki odżywcze, wysoką zawartość błonnika, niską zawartość soli
♡ Są bez dodatku rafinowanego cukru lub sztucznych słodzików - słodzone wyłącznie naturalnym cukrem z owoców
♡ Wszystkie naturalne, bezglutenowe, bez soi, bez produktów mlecznych, bez skrobi, bez GMO
♡ Batony wegańskie, organiczne i surowe


Racuchy z jabłkiem w zdrowszej wersji :)

6 listopada 2018

Racuchy w wersji owsianej, na które recepturę podawałam ponad 2 lata temu są jednymi z najbardziej lubianych przepisów na blogu. Nie dziwię się, bo smakują pysznie. Idąc tym tropem, postanowiłam przygotować kolejną wersję, tym razem orkiszową. Mąka orkiszowa należy do jednych z moich ulubionych mąk, jest zdecydowanie wartościowsza od mąki pszennej i świetnie, wręcz idealnie ją zastępuje. Odnośnie smaku, nie będzie chyba zaskoczeniem, jak napiszę, że te racuszki są po prostu przepyszne. Polecam podawać je z miodem lub syropem klonowym, dla uzyskania większej słodyczy. 


RECENZJA - Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść by czuć się lepiej

27 października 2018

"Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść by czuć się lepiej" swoją premierę miała ponad rok temu. Wzbudziła duże zainteresowanie wśród czytelników i okazała się bestsellerem. Jako że nie miałam okazji zamieścić recenzji tej książki wcześniej zrobię to teraz. Jest to lektura Wydawnictwa PZWL, napisana pod redakcją naukową dr n. med. Mirosławy Gawęckiej. 

Bezglutenowy biszkopt z gruszką i jabłkiem w galaretce :)

26 października 2018

Prosty biszkopt bezglutenowy z równie banalnym połączeniem jesiennych owoców, czyli jabłek i gruszek, które "skąpałam" w cytrynowej galaretce. Ciacho wyszło bardzo smaczne, biszkopt mięciutki i nie suchy, do którego idealnie wkomponował się słodki mus owocowy. 

Kremowy pasztet sojowy - przepyszny! :)

25 października 2018

Ten przepis zaliczam do jednych z moich ulubionych, które przygotowałam w ostatnim czasie. Po pierwsze jest bardzo prosty i składa się z kilku podstawowych składników, po drugie odznacza się cudowną konsystencją i smakiem, a po trzecie przygotowany jest z produktów wyłącznie roślinnych. Mowa o sojowym pasztecie. Taki gotowy produkt kupuję od czasu do czasu, jako zamiennik serka kanapkowego zrobionego z mleka. W domu zalegało mi kilka opakowań soi, zatem pomyślałam, że czas najwyższy przygotować samodzielnie taki rodzaj pasty. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, bo pasztet wyszedł przepyszny, a raz jeszcze napiszę - jest banalny w przygotowaniu. 


Health Box - pudełko zdrowych produktów #2 :)

23 października 2018

Kolejny miesiąc za nami, a więc tym samym pora na nowego Health Boxa, czyli pudełko wypełnione minimum 5 produktami określanymi jako zdrowa żywność, które wysyłane jest do nas raz w miesiącu. Jeżeli tak samo jak ja lubisz poznawać, odkrywać nowe i zdrowe produkty to jak najbardziej zachęcam do subskrypcji Health Boxa. Tym razem edycja "jesienna", bo w środku znajdziesz dużo produktów nawiązujących do tej pory roku. A mianowicie kilka produktów z dynią w składzie, herbatkę na rozgrzanie po przyjściu do domu z zimnego dworu, coś na słodko i na słono, a także coś dla aktywnych, choć i nie tylko. Zainteresowanych zapraszam do szczegółowego zapoznania się z produktami październikowego Health Boxa.


Prosta owsianka słodzona bananem i daktylami - przepyszna i bezglutenowa :)

22 października 2018

Poniższa owsianka należy do jednych z najprostszych i wymaga użycia tylko kilku podstawowych składników, które chyba posiada każda osoba prowadząca zdrową dietę. Jest przepyszna w smaku, przez co chętnie i często do niej powracam. Jak sama nazwa mówi, owsianka jest słodka za sprawą banana i daktyli, także nie ma tu dodatku gotowych, typowych słodzików. A odrobina cynamonu jeszcze bardziej usmacznia ten prosty miks. 


Wegańskie ciasto czekoladowe :)

20 października 2018

To ciacho okazało się obłędnie pyszne i bardzo mnie to zaskoczyło, bo nie spodziewałam się aż tak dobrego smaku i niezwykle udanej struktury, co może być niekiedy problematyczne w ciastach wegańskich. Jest mięciutkie, puszyste, idealnie słodkie i wyraziście czekoladowe. Dodatkiem wzbogacającym jest białko w proszku, oczywiście roślinne od marki Plantforce ze sklepu Siła Roślin. Produkt ten odznacza się wysoką jakością, czystym składem oraz adekwatną i bardzo przystępną ceną. Samo białko jest bardzo smaczne w formie koktajlu i bardzo dobrze sprawdza się w przepisach. Także jeżeli poszukujesz białka w proszku, w wersji roślinnej, z dobrym składem, smakiem i ceną to myślę, że ten produkt może Cię zadowolić. 

Skład tego białka, w wersji kakaowej przedstawia się następująco: białko grochu, białko ryżu brązowego, białko konopi, sproszkowane kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, naturalny aromat, wyciąg ze stewii (glikozydy stewiolowe). Jedna porcja (32 g) dostarcza 21 g białka. 


Kaszotto z warzywami i soją - wegańskie, bezglutenowe :)

19 października 2018

Proste i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe, pełne różnych warzyw, kaszy gryczanej, ziaren soi, a także aromatycznych przypraw. Jest to opcja bezmięsna i bezglutenowa. Z poniżej użytych składników wychodzą 2-3 porcje.


Daktylowy omlet z gruszką :)

16 października 2018


Ponownie muszę napisać (tak jak ostatnio przy omlecie sernikowym), że to jeden z najlepszych omletów ostatniego czasu 😊 Jest przegenialny w smaku! Obecność gruszki w masie dała na prawdę cudowny efekt końcowy i przez to też omlet nie jest kompletnie suchy, także śmiało można go jeść bez "wierzchnich" dodatków, choć w tym przypadku ja pokusiłam się i dodałam mój ostatnio ulubiony sos na bazie masła z orzechowy nerkowca.
Taki omlet wpisuje się idealnie na jesienne śniadanie. 


Naturalne witaminy i minerały od Siła Roślin :)

14 października 2018

Marka Siła Roślin, zajmująca się sprzedażą roślinnych produktów już od kilku lat pojawia się na moich stronach. Zatem można wywnioskować, że bardzo lubię ich produkty i uważam je za godne polecenia. I faktycznie tak jest. Zawsze pokazywałam Wam tylko wegańskie białka, bo stanowią one zdecydowanie największą część oferty marki. Jednak muszę zaznaczyć, że nie są to wyłącznie dostępne produkty. I takim przykładem są naturalne witaminy i minerały Thrive, w pełni wegańskie i bezglutenowe, które właśnie dzisiaj chcę Wam przybliżyć.

Naturalne witaminy i minerały Thrive to bogactwo zielonych superfoods, tropikalnych owoców i całych warzyw, odżywczych ziół, probiotyków, antyoksydantów, enzymów - w jednym napoju, który przygotujesz w ciągu 30 sekund, za cenę jednej kawy wypitej na mieście.

Ze strony producenta ⇾ "Pożegnaj się z chemicznie wyekstrahowanymi tabletkami multiwitaminowymi wypełnionymi syntetycznymi i izolowanymi substancjami odżywczymi. THRIVE jest opracowywany przez dietetyków, przygotowywany w 100% z prawdziwej żywności i wspierany przez ponad 50 niezależnych badań."

Muffinki czekoladowe - wegańskie i bezglutenowe :)

12 października 2018

Muffinki wyszły przepyszne. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, wtedy mają taką mięciutką i puszystą strukturę. Im dłużej leżą tym mogą sprawiać niektórym wrażenie suchej konsystencji, dlatego wówczas obowiązkowo polecam zajadać je z kubkiem gorącego kakao lub herbatki 😍 Są intensywnie czekoladowe, bo zarówno w samej masie znajdują się kawałeczki czekolady, ale także i na wierzchu swoje miejsce znalazła odrobina polewy czekoladowej. W przepisie użyłam przepysznych czekolad marki Lifefood. Są to surowe i wegańskie czekolady dostępne w trzech smakach. Więcej o nich przeczytasz na końcu wpisu. 


Najlepszy omlet sernikowy :)

9 października 2018

To najlepszy omlet, jaki zrobiłam w ostatnim czasie. Smakuje fenomenalnie! Pachnie cudownie, jak świeżo upieczony, dopiero co wyciągnięty z piekarnika sernik. Ma genialną strukturę, taką mięciutką i delikatną. A z kremowym serkiem waniliowym tworzy przegenialny duet. Koniecznie go zróbcie. 

Wegańskie placuszki białkowe o smaku kakaowym :)

7 października 2018

Kolejna odsłona wegańskich placuszków z dodatkiem odżywki białkowej. Tym razem roślinne proteiny pochodzą od marki Pureblendco, które odznaczają się bardzo prostym, krótkim i naturalnym składem. Bazują na białku z konopi, dodatkiem smakowym (np. kakao) oraz słodziku, a dokładnie stewi i to wszystko! Pancakes wyszły bardzo smaczne, słodko-kakaowe, mięciutkie i puszyste. Lubię dodawać do wegańskich potraw mąkę z lnu, która dobrze zastępuje jajko i nadaje daniom przyjemnej konsystencji. Placki są proste w przygotowaniu, nie sprawiają żadnych problemów podczas smażenia. Koniecznie przygotujcie do nich sos orzechowy, który ja zrobiłam na bazie masła z nerkowców. Sos wyszedł przepyszny i na pewno będę go niejednokrotnie powtarzać.


Zapiekane warzywa z mozzarellą i mielonym mięsem z indyka :)

5 października 2018

Bardzo proste danie, łączące kilka składników i nieco więcej przypraw, dzięki którym potrawa nabiera niebywałego aromatu i smaku. Ja przeważnie sypię bardzo dużo różnych przypraw do posiłków, które przygotowuję, zdecydowanie pod tym względem nie ma mowy o minimalizmie. Wybór przypraw wydaje się dla niektórych banałem, po prostu w większości przypadków sięgamy po przyprawę, która akurat jest nam potrzebna, nie zwracając uwagi na żadne dodatkowe elementy. Jeżeli chodzi o mnie i to czym się kieruję podczas zakupu przypraw to zawsze jakość (wg mnie czuć ogromną różnicę pod względem smaku i aromatu, jeżeli chodzi o przyprawy "z dolnej, a górnej półki", aczkolwiek nie zawsze jest to regułą i zdarzają się wyjątki) oraz skład (w przyprawach jednorodnych zazwyczaj nie ma tego problemu, ale już w mieszankach często pojawią się składniki niekorzystne, takie jak wspomagacze smaku czy nawet cukier). Marka Knorr od jakiegoś czasu wprowadziła do swojej oferty przyprawy z dodatkowym, wyraźnym oznaczeniem pochodzenia, na które to okazuje się warto zwrócić także uwagę. Przyprawy te pochodzą bowiem z różnych rejonów świata, tam gdzie mają najlepsze warunki do wzrostu - dzięki temu cechują się intensywnym smakiem i aromatem. Wśród nich są m.in. takie produkty jak pieprz czarny z Wietnamu, papryka słodka i ostra z Hiszpanii, kurkuma z Indii czy tymianek z Polski. I właśnie z udziałem jednorodnych przypraw Knorr przygotowałam poniższe danie, czyli zapiekane warzywa z mozzarellą i mielonym mięsem z indyka. Całość wyszła przepyszna, aromatyczna, wg mnie idealnie dopracowana w smaku 😁 


Prosta zupa ogórkowa - bez mięsa! :)

2 października 2018

Przeglądając jedną z książek kucharskich w mojej biblioteczce, a mianowicie "Kuchnia roślinna dla każdego" Eryka Wałkowicza (recenzja TUTAJ) zainspirowałam się jednym z zamieszczonych tam przepisów. Mowa o "mojej studenckiej ogórkowej". Przepis jest bardzo prosty i początkowo miałam go w pełni odwzorować, ale po chwili zdecydowałam, że zrobię trochę po swojemu. I tak wyszła prosta, wegańska i bezglutenowa zupa ogórkowa. Szybka w przygotowaniu, łącząca tylko kilka podstawowych składników. Smak bardzo dobry, jak na ogórkową przystało. Jako że nie ma ogórkowej w zasobie przepisów na moim blogu postanowiłam się z Wami podzielić tą recepturą. 


Kakaowy budyń z kaszy jaglanej :)

30 września 2018

Budynie z kaszy jaglanej idealnie sprawdzają się jako słodki posiłek śniadaniowy czy także deser. Praktycznie zawsze wychodzą smaczne, mimo różnego miksowania składników. I tak też było w tym przypadku. Kaszę jaglaną zmiksowałam m.in. z kakao, musem kokosowym czy zieloną spiruliną, która dodana w małej ilości nie wpływa negatywnie na smak (algi mają to do siebie, że mają ten swój specyficzny posmak, niezadowalający każdego). Oczywiście nie jest to składnik niezbędny, dlatego jeżeli nie posiadasz spiruliny zwyczajnie ją pomiń lub dodaj jakiś superfoods od siebie. Budyń finalnie smakuje przepysznie, jest bardzo kremowy, kokosowo-kakaowy 😍



Sztanga i Agent Cooper :)

28 września 2018

Pamiętam, jak kilka lat temu miałam okazję przetestować pierwsze batony marki Zmiany Zmiany, czyli Kosmos, Aloha i Lewy Sierpowy. Po drodze wpadły nowo wprowadzane batony, takie jak Petarda, Urwisy czy Kompas. Nazwy tych batoników w dalszym ciągu zachwycają 😁 Dzisiaj zrecenzuję kolejne nowości, a mianowicie Sztangę oraz Agenta Coopera. Pierwszy batonik, jak można się domyśleć jest proteinowy, z kolei drugi naładowany naturalną energią pochodzącą z kofeiny. Sprawdźcie poniżej dokładne składy tych zdrowych słodyczy, ich wartości odżywcze, a także moją opinię na temat smaku.


Jesienna owsianka z dynią i bananem :)

27 września 2018

Owsiankę przygotowałam w wersji na zimno, bo jest to tzw. owsianka nocna, aczkolwiek nic nie stoi nie przeszkodzie, aby rano, gotowy już miks jedynie podgrzać. Smak jest bardzo ciekawy, tym samym bardzo smaczny, wzbogacony o jedno z moich ulubionych warzyw, czyli dynię. 



Bezglutenowy omlet z brzoskwinią :)

24 września 2018

Zauważyłam ostatnio wśród swoich mąkowych zapasów mąkę ryżową, której termin ważności powoli dobiegał końca. Zatem chcąc ją jakoś zużyć postawiłam na omleta, które swoją drogą jadam od jakiegoś czasu bardzo często na śniadanie. Omlet jest bezglutenowy, a jego istotnym składnikiem jest brzoskwinia. Całość smakuje bardzo dobrze, a dzięki obecności owocu placek nie jest suchy.