Placki z komosy ryżowej z kremem truskawkowym :)

Znowu popełniłam coś przepysznego 😂 Placki na bazie białej komosy ryżowej, znanej pod inną nazwą jako quinoa. Zdecydowanie kwalifikuje je do grupy najlepszych. Są bardzo proste do przygotowania i nie wymagają wielu składników. Dzięki bazowym pseudozbożu odznaczają się orzechowym smakiem. Obowiązkowym dodatkiem do nich jest jogurtowo-truskawkowy krem, który smakuje genialnie! A jest taki banalny. Placki z tą kremową masą to po prostu duet idealny. 

Składniki:

• 60 g komosy ryżowej (Flavor Factory)
• 1 małe jajko
• 80 ml mleka (u mnie owsiane)
• 1 łyżeczka ksylitolu 
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem truskawkowy:

• 100 g gęstego jogurtu naturalnego 
• 2 łyżeczki proszku liofilizowanej truskawki (Flavor Factory)
• 1/3 mocno dojrzałego banana

Przygotowanie:

1. Komosę, czyli quinoę zmiel na mąkę. Wymieszaj z pozostałymi składniki. 
2. Na patelni rozgrzej dosłownie odrobinę oleju (ok. 1/2 łyżeczki) i nakładaj po 1 łyżce masy. Placki smaż na pełnym ogniu. Kiedy na powierzchni pojawi się dużo pęcherzyków, przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze chwilkę. Ogólnie smażenie jednej partii placków wynosi ok. 1 minuty. 
3. W międzyczasie przygotuj krem truskawkowy. Banana rozgnieć widelcem i wymieszaj z truskawkowym proszkiem i jogurtem. 
4. Gotowe placki przekładaj przygotowanym kremem.