czwartek, 16 marca 2017

Makaron z dyni z kremowym sosem - wege, bez glutenu, light :)

Ostatnio coraz częściej kupuję dynię piżmową, bardzo polubiłam jej smak oraz to, że jest często i łatwo dostępna, więc mogę korzystać z jednego z najbardziej ulubionego przeze mnie warzywa przez cały rok. Będąc w posiadaniu krajalnicy spiralnej od Delimano postanowiłam zrobić z dyni makaron, a do niej przygotować kremowy, lekko serowy sos. Całość smakuje genialnie! 


Składniki (2-3 porcje):
  • 1 dynia piżmowa
  • gotowy, wegański sos beszamelowy w kartoniku (200 g)
  • kilka kawałków uparowanej dyni 
  • 2 łyżki płatków drożdżowych 
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżka oleju kokosowego 
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
  1. Za pomocą krajalnicy spiralnej Brava (Delimano) przygotuj makaron z dyni piżmowej. Należy ją obrać i pokroić na trzy części, aby powstały trzy okrągłe kawałki. Następnie umieść ją na krajalnicy i załóż odpowiedni nóż do makaronu. Kawałki, które nie przejdą przez ostrze należy także zostawić i uparować wraz z makaronem. 
  2. Tak przygotowaną dynię przełóż do naczynia przeznaczonego do gotowania na parze i i paruj dosłownie kilka minut, tylko aby makaron zmiękł (ok. 7 minut).
  3. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i delikatnie podsmaż na nim posiekaną cebulę z czosnkiem. 
  4. Kolejno do malaksera przełóż usmażoną cebulę z czosnkiem, sos beszamelowy, płatki drożdżowe, przyprawy i kawałki uprowanej dyni, o których wspominałam wcześniej. Całość zmiksuj na gładki krem. 
  5. Dyniowy makaron wyłóż na talerz, dodaj sos oraz uprażone na suchej patelni ziarna słonecznika. 

5 komentarzy:

  1. Ja również kocham dynię! Ale najbardziej hokkaido :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla mnie za dużo tej dyni, lubię to warzywo, ale w mniejszej ilości w daniu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda to świetnie :) Nie jadlam dyni ale będę musiała kiedyś spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie jadłam nigdy warzywnego spaghetti, więc chętnie bym spróbowała w takiej formie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ta krajalnica to po prostu hit hitów :D Wspaniały ten makaron :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...