Korzenne ciasteczka cynamonowe :)

Bez dodatku tłuszczu i cukru, na bazie pełnoziarnistej mąki. Po otwarciu piekarnika od razu czuć zapach zbliżających się Świąt :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (ok. 250 g)
• 1 całe jajko i 1 białko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 goździki (rozgnieść)
• 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 1 1/3 łyżki stewi w proszku lub inne słodzidło 
• 1 łyża jogurtu naturalnego

Lukier:

• 1 łyżka odtłuszczonego mleka w proszku
• 1 płaska łyżka stewi w proszku lub inne słodzidło 
• 1 i 1/2 łyżki mleka
• 10 kropelek soku z cytryny
• dodatkowo żurawina lub rodzynki

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasteczka wymieszaj ze sobą i zagnieć ciasto. 
2. Rozwałkuj ciasto na ok. 1 cm grubość. Wycinaj ciasteczka foremkami. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
3. Piecz w nagrzanym piekarniku 20 minut w 180*C. Następnie przygotuj lukier - połącz ze sobą potrzebne składniki, które należy wymieszać do uzyskania lepkiej konsystencji. 
4. Po upieczeniu smaruj pierniczki lukrem, a następnie ozdób żurawiną.