Żurawinowe muffinki bez tłuszczu i cukru :)

Kolejna odsłona dietetycznych muffinek. Gruszek zabrakło (tak jak w poprzedniej wersji), ale w zamian są jabłka. Tak przygotowane babeczki są słodkie, wilgotne i mięciutkie.

Składniki:

• 2 średnie jabłka
• 1 średni banan
• 1 jajko
• 100 g mąki pełnoziarnistej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• wybrana konfitura/dżem
• 50 g suszonej żurawiny + 10 g na przyozdobienie wierzchu

Przygotowanie:

1. Jabłka i banana obierz. Pokrój na małe kawałki. Zmiksuj za pomocą blendera na mus. 
2. Dodaj do musu pozostałe składniki, w tym suszoną żurawinę i wymieszaj (nie jest wymagany mikser). 
3. Nakładaj po 1 czubatej łyżce ciasta do każdej foremki na muffinki. 
4. Jeżeli babeczka ma być z nadzieniem, nakładaj pół łyżki masy, potem pół łyżeczki konfitury i na to znowu pół łyżki masy ciasta. Na wierzch ułóż kilka sztuk suszonej żurawiny. 
5. Piecz w 180*C przez 35 minut.

Jedna sztuka ma tylko 85 kcal!!!!