Szarlotka na kruchym, pełnoziarnistym spodzie :)

Długo nie było żadnego wpisu, a to wszystko przez trwającą sesję i brak czasu. 

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny jabłecznik. Zdrowsza wersja standardowego. Z małą ilością tłuszczu i z kilkoma rodzajami mąk. Kruchy spód, który nie wymaga mrożenia w lodówce jest obłędny.

Spód:

• 1 szklanka mąki owsianej
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 3 łyżki mąki żytniej
• 2 małe jajka
• 50 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy
• 5 łyżek mleka
• 5 łyżek ksylitolu

Masa jabłkowa:

• prażone jabłka
• cynamon

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto połącz ze sobą i zagnieć. Kawałeczek ciasta zostaw do wycięcia pasków na wierzch szarlotki. Pozostałą częścią obłóż tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Wstaw do piekarnika na 10 minut na 180*C, aby ciasto troszkę się podpiekło.
3. Ja miałam już gotowe jabłka, zawekowane w słoikach. Jednak szybko można przyrządzić taką masę. Potrzebujesz 5 dużych jabłek - obierz je i pokrój na małe kawałeczki. Smaż na patelni, do momentu powstania musu. Dodaj cynamon i wymieszaj. Taką masę wylej na podpieczone ciasto, a następnie ułóż wcześniej wycięte paski. Piecz jeszcze 35 minut.