Omlet bananowy bez jajek z polewą z odżywki białkowej :)

Niejednokrotnie widziałam zastosowanie odżywek białkowych jako polewy do słodkich dań - placków, omletów, owsianek. Musiałam i ja wypróbować ten patent. W tym celu przygotowałam mega puszysty, wegański omlet bananowy, który oblałam właśnie wspomnianym wcześniej sosem proteinowym, zrobionym z odżywki o smaku Mokka od Sunwarrior Polska. Jest to dobre rozwiązaniem na dostarczenie sobie niskokalorycznej słodyczy, bogatej w cenne składniki odżywcze i oczywiście białko. 

Składniki - omlet:

• 30 g mąki owsianej 
• 30 g mąki ryżowej 
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżeczka nasion chia 
• 100 ml napoju roślinnego 
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka oleju kokosowego 

Sos o smaku mokka:

• 1/2 miarki odżywki białkowego o smaku Mocha Warrior Blend (Suwarrior Polska)
• 5-6 łyżek wody

Przygotowanie:

1. Do miski wsyp mąkę owsianą i ryżową, dodaj rozgniecionego widelcem banana oraz pozostałe składniki (oprócz oleju kokosowego). Dokładnie wymieszaj, odstaw na 5 minut, aby ciasto nieco zgęstniało. 
2. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, wlej masę na omlet. Smaż na średnim ogniu, pod przykryciem. Przewróć na drugą stronę, kiedy pojawią się pęcherzyki i smaż jeszcze kilka minut. 
3. Przygotuj sos mieszając odżywkę z wodą. 
4. Gotowy omlet udekoruj wybranymi dodatkami i polej przygotowanym sosem proteinowym.