Poke Bowl, czyli kolorowa miska zdrowych różności :)

Danie o ciekawiej nazwie "Poke Bowl" wywodzi się z Hawai. Jest to miska składająca się z różnych produktów, wśród których głównym składnikiem jest ryż, a tuż obok niego surowa ryba. Dodatkami natomiast są warzywa, owoce, przyprawy. 

Muszę przyznać, że takie miski, naładowane różnymi składnikami wyglądają cudownie i mega apetycznie. Przez co i ja postanowiłam przygotować swoją wersję. Oczywiście, jak można się domyślić wersji Poke Bowl jest mnóstwo i każdy tak na prawdę możne stworzyć swoją miskę na własne upodobania. Tak też ja uczyniłam. Danie przygotowałam w 10 minut. Głównym składnikiem była pyszna i gotowa od razu do spożycia quinoa z groszkiem od Quinola Mothergrain. Nie zabrakło ryby, tudzież wędzony łosoś. I nieodzowna rzecz - warzywa, mnóstwo różnych warzyw. Całość zwieńczył przepyszny dressing na bazie pasty sezamowej. To było coś pysznego, zdecydowanie częściej będę przygotowywać sobie takie kolorowe miski. 

Składniki:

• 1/3 długiego ogórka
• 1/2 dużego pomidora
• 1/2 słodkiej papryki 
• 1/2 średniej marchewki 
• garść miksu sałat
• 100 g wędzonego łososia
• 4 łyżki komosy ryżowej z groszkiem (Quinola Mothergrain)
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku 

Dressing:

• 1 łyżeczka pasty sezamowej
• 1 łyżeczka soku z cytryny 
• 1 łyżeczka oleju lnianego 
• 1 łyżeczka wody 
• 1 łyżeczka aminosu kokosowego 
• szczypta soli 

Przygotowanie: 

1. Warzywa pokrój na wybrany przez Ciebie kształt.
2. Układa na talerzu. Dodaj zawinięte w rulonik plastry łososia, komosę ryżową. 
3. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem i polej przygotowanym dressingiem.