Lekki sernik z białą czekoladą :)

Dawno nie robiłam i nie jadłam sernika, więc czas najwyższy to zmienić. Mając do dyspozycji świetnej jakości ekologiczne czekolady marki Vivani skusiłam się na sernik właśnie z ich dodatkami. I tak się teraz zastanawiam - czy to jeszcze sernik z czekoladą, czy czekolada z sernikiem? 😂 Bo czekoladę znajdziesz tu zarówno w masie serowej, jak i polewie i na polewie. Czyli iście czekoladowo. Sernik jest przepyszny! Ma kremową konsystencję i wyważoną słodycz, a czekolady świetnie dopełniają smak.

Składniki:

• 250 g twarogu półtłustego 
• 1 jajko 
• 40 g ksylitolu 
• 40 g białej czekolady z wanilią (Vivani)
• 1 łyżeczka budyniu waniliowego 
• polewa: czekolada słony karmel (Vivani), kawałki czekolady nugatowej z białą czekoladą (Vivani) 

Przygotowanie:

1. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia. 
2. Twaróg zmiel pięciokrotnie za pomocą praski. 
3. Do twarogu dodaj pozostałe składniki i dokładnie zmiksuj. Kolejno wlej rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę i ponownie zmiksuj. 
4. Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie mała keksówka) i piecz w nagrzanym na 180*C piekarniku przez 35 minut. 
5. Po upieczeniu sernik wyciągnij od razu z piekarnika, wyciągnij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
6. Kolejno w kąpieli wodnej rozpuść jedną z czekolad i polej nią sernik, a następnie ułóż kawałki drugiej czekolady. Pozostaw do zastygnięcia.