Hummus z dynią - przepysznie kremowy :)

Uwielbiam hummus! I mogłabym go jeść niemalże codziennie, gdyby nie to, że przygotowany jest z ciecierzycy, która jako strączek nie współgra z moim układem pokarmowym. Poniższa pasta jest bajecznie pyszna! Niezwykle kremowa, puszysta, subtelnie słodka, dzięki dodatku dyni. Pure z dyni miałam jeszcze zapasteryzowane z poprzednich lat, ale jego przygotowanie jest w miarę szybkie i łatwe, także nie ma z nim problemu, gdybyście akurat go nie posiadali. Wystarczy upiec dynię, a następnie ją zmiksować. Wracając do hummusu - wyszedł przepyszny! Dlatego gorąco go Wam polecam.

A Wy jadacie takie pasty? Jakie jest Wasz najlepsze połączenie? :) 

Składniki:

• 200 g ciecierzycy (475 g po ugotowaniu)
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 g tahini (Primavika)
• 2 małe ząbki czosnku 
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 150 g puree z dyni (skorzystaj z TEGO przepisu) 

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę dzień wcześniej należy namoczyć w dużej ilości wody z 1,5 łyżeczką sody oczyszczonej. 
2. Nazajutrz cieciorkę trzeba dokładnie opłukać i gotować w czystej wodzie przez 1-1,5 h. Powinna być gotowa, kiedy ziarno po rozgnieceniu w palcach będzie miało kremową, maślaną konsystencję. 
3. Lekko ostudzoną ciecierzycę przełóż do malaksera/blendera/miksera i dodaj pozostałe składniki. 
4. Miksuj do momentu uzyskania gładkiej, bezgrudkowej konsystencji.