Pieczony szczupak z warzywami :)

Tata złowił szczupaka, więc trzeba go należycie spożytkować. Tak przygotowana ryba smakuje wyśmienicie.

Składniki:

• 1 mały świeży szczupak
• sok z cytryny
• 1 łyżka oleju z awokado 
• koper
• świeże/mrożone warzywa ulubione (u mnie marchewka, kalafior, groszek, por, brokuł, fasolka szparagowa, ziemniaczki - każdego po troszku)
• sól i przyprawy: carry, pieprz czerwony, pieprz caynne

Przygotowanie:

1. Naczynie żaroodporne wyłóż folią aluminiową.
2. Oczyszczonego szczupaka skrop sokiem z cytryny, do środka ryby włóż koperek, posól i przypraw. Warzywa pokrój według upodobań, jednak nie za grubo. 
3. Ułóż w naczyniu, polej olejem. 
4. Naczynie szczelnie owiń z wierzchu folią. Wstaw do piekarnika na 180*C na 40 min, następnie na 20 minut na 200*C, na końcu na 10 minut na 180*C z okrytym wierzchem.