Prosty omlet białkowy :)

To już trzecia, w ostatnim czasie propozycja przygotowania omleta. W tej wersji dodałam sproszkowane białko o smaku czekoladowym, które nadało omletowi delikatnego aromatu kakaowego. Omlet wyszedł smaczny, jednak troszkę zbyt suchy, dlatego należy go podawać z dużą ilością jogurtu naturalnego i owoców. 

Składniki:

• 20 g mąki żytniej (1 łyżka)
• 20 g odżywki białkowej (1 miarka)
• 1 łyżka mleka
• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oleju 

Przygotowanie:

1. Żółtka oddziel od białek. 
2. Wymieszaj mąkę, odżywkę białkową, mleko, żółtka, proszek do pieczenia. 
3. Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie wymieszaj z masą. 
4. Na patelni rozgrzej olej. Wylej masę, przykryj pokrywką i smaż po ok. 2 minuty z każdej strony. 
5. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem naturalnym i owocami.