Lekka sałatka z fetą :)

Obok owców lato obfituje w mnóstwo warzyw - i za to między innymi właśnie uwielbiam tę porę roku. Świeże, różnorodne, słodkie, kwaśne, kolorowe, szkoda że dostępność tych warzyw i owoców nie może trwać cały rok. Wracając do dzisiejszego przepisu - wczoraj była sałatka owocowa to dzisiaj będzie warzywna. Mix różnych listków sałaty, pomidorki prosto z krzaczka, ogórek i papryka, słone kostki sera feta i cytrynowy dressing z olejem arganowym. PYCHA!! Lekka i orzeźwiająca sałatka, w sam raz na słoneczne dni.

Składniki:

• 1/3 opakowania mix'u sałat
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 mały ogórek gruntowy
• 1/2 średniej papryki czerwonej
• 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku 
• ok. 60 g sera feta

Dressing:

• 1 łyżka oleju (użyłam arganowego Bio Planete)
• 1 łyżeczka soku ze świeżej cytryny
• szczypta pieprzu ziołowego i prawdziwego

Przygotowanie:

1. Na talerz wyłóż porcję sałaty, dodaj pokrojone pomidorki, paprykę, ogórka. Oprósz szczypiorkiem i ułóż kostki fety.
2. Całość polej dressingiem (wszystkie składniki na dressing wystarczy ze sobą wymieszać).