Owsiane placki z czereśniami - bezglutenowe :)

Ostatnio moje śniadania to przeważnie przeróżne placuszki, z różnych mąk i dodatków. Można napisać, że z codziennej owsianki przerzuciłam się na placki. Poniższe są wykonane z mąki owsianej, certyfikowanej jako bezglutenowa, słodzone erytrolem, a główny dodatek stanowią czereśnie. Jeszcze nie tegoroczne, a zeszłoroczne, mrożone. Ale i tak były pyszne. Placuchy wychodzą bardzo mięciutkie, delikatne i przyjemnie słodkie. Bardzo szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• 50 g mąki owsianej bezglutenowej 
• 1 jajko 
• 50 ml mleka kokosowego 
• 1 płaska łyżka erytrolu (Vivio)
• 1 łyżeczka nasion chia (Vivio) 
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• garstka wypestkowanych czereśni (u mnie mrożone)

Przygotowanie:

1. Przełóż wszystkie składniki (oprócz czereśni) do miski i dokładnie wymieszaj za pomocą łyżki. 
2. Teraz dodaj pokrojone na pół czereśnie i delikatnie zamieszaj całą masą. 
3. Patelnie mocno nagrzej, wylej porcje ciasta i smaż do momentu pojawienia się pęcherzyków. Następnie przewróć na druga stronę i smaż niecałą minutę. 
4. Dodaj ulubione dodatki, u mnie masło z nerkowców i banan.