Makaron z sosem z czerwonej soczewicy :)

Te danie było po prostu przepyszne! A zarazem łatwe i szybkie w przygotowaniu. Co my tutaj mamy. Makaron pełnoziarnisty z dodatkiem spiruliny, dzięki czemu zyskuje ten fantastyczny, zielony kolor oraz gęsty sos z czerwonej soczewicy. Sos składa się jedynie z podstawowych warzyw, jak cebula i czosnek, niewielkiej ilości koncentratu oraz ryżowej śmietanki. Jego konsystencję zagęściłam bezglutenową mąką z soczewicy, która w tym zadaniu sprawdziła się genialnie! Świetnie zagęściła danie i nadała dodatkowego smaku. Jak widać na zdjęciu makaron jest w postaci kuli, a to za sprawą tego, że zaraz po ugotowaniu przelałam go przez małe sitko i tak został chwilę i zastygł, więc pomyślałam, że w takiej formie go podam :) 

Składniki (2 porcje):

• 100 g makaronu ze spiruliną (Probio)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (Probio)
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka kremu/śmietanki ryżowej (Probio)
• 200 ml wody
• 2 łyżki mąki z czerwonej soczewicy (Probio)
• przyprawy: papryka wędzona, curry, papryka słodka, pieprz ziołowy, pieprz czarny, sól himalajska

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente wg instrukcji podanej na opakowaniu. 
2. W rondelku rozgrzej oliwę i delikatnie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Następnie wlej trochę wody, przykryj pokrywką i duś ok. 15 minut.
3. Kolejno dodaj koncentrat i przyprawy. Duś 10 minut.
4. Mąkę z soczewicy wraz z kremem ryżowym rozmieszaj w 200 ml wody, tak aby nie było żadnych grudek.
5. Powstałą zawiesinę wlej do rondelka i mieszaj chwilę, aż sos zgęstnieje.
6. Ugotowany makaron wyłóż na talerz, na wierzchu ułóż przygotowany sos.