Kremowy pasztet sojowy - przepyszny! :)

Ten przepis zaliczam do jednych z moich ulubionych, które przygotowałam w ostatnim czasie. Po pierwsze jest bardzo prosty i składa się z kilku podstawowych składników, po drugie odznacza się cudowną konsystencją i smakiem, a po trzecie przygotowany jest z produktów wyłącznie roślinnych. Mowa o sojowym pasztecie. Taki gotowy produkt kupuję od czasu do czasu, jako zamiennik serka kanapkowego zrobionego z mleka. W domu zalegało mi kilka opakowań soi, zatem pomyślałam, że czas najwyższy przygotować samodzielnie taki rodzaj pasty. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, bo pasztet wyszedł przepyszny, a raz jeszcze napiszę - jest banalny w przygotowaniu. 

Składniki:

• 350 g ugotowanych nasion soi (150 g przed obróbką) (NaturAvena)
• 50 g masła z orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka soli 
• 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego 
• 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego 
• 1 łyżka czosnku niedźwiedziego 
• 200 ml mleka sojowego 

Przygotowanie:

1. Ziarna soi przełóż do malaksera/blendera lub innego urządzenia miksującego, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na możliwie najgładszą konsystencję.
2. Przechowuj w lodówce. 

Wartości odżywcze dla całej pasty:

energia: 967 kcal

białko: 72 g

tłuszcze: 58 g

węglowodany: 56 g