Wegańskie ciasto czekoladowe :)

To ciacho okazało się obłędnie pyszne i bardzo mnie to zaskoczyło, bo nie spodziewałam się aż tak dobrego smaku i niezwykle udanej struktury, co może być niekiedy problematyczne w ciastach wegańskich. Jest mięciutkie, puszyste, idealnie słodkie i wyraziście czekoladowe. Dodatkiem wzbogacającym jest białko w proszku, oczywiście roślinne od marki Plantforce ze sklepu Siła Roślin. Produkt ten odznacza się wysoką jakością, czystym składem oraz adekwatną i bardzo przystępną ceną. Samo białko jest bardzo smaczne w formie koktajlu i bardzo dobrze sprawdza się w przepisach. Także jeżeli poszukujesz białka w proszku, w wersji roślinnej, z dobrym składem, smakiem i ceną to myślę, że ten produkt może Cię zadowolić. 

Skład tego białka, w wersji kakaowej przedstawia się następująco: białko grochu, białko ryżu brązowego, białko konopi, sproszkowane kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, naturalny aromat, wyciąg ze stewii (glikozydy stewiolowe). Jedna porcja (32 g) dostarcza 21 g białka. 

Składniki:

• 75 g mąki ryżowej 
• 75 g mąki owsianej (ja użyłam zmielone na mąkę musli 😊)
• 40 g białka w proszku o smaku kakaowym (Plantforce - Siła Roślin)
• 30 g mąki z lnu 
• 1 czubata łyżka kakao 
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 
• 50 g płynnego oleju kokosowego lub innego 
• 50 g płynnej melasy z morwy
• 300 ml mleka sojowego 
• 100 ml wody gazowanej 
• szczypta soli 

Dodatki:

• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 mały banan 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie ze sobą wymieszaj. 
2. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. U mnie o wielkości 20 x 15 cm. 
3. Piecz w nagrzanym na 180*C piekarniku, w termoobiegu przez 60 minut. 
4. Gotowe pozostaw do ostygnięcia. Następnie rozsmaruj na wierzchu masło orzechowe, ułóż plasterki banana i posyp wiórkami kokosowymi. 

Wartości odżywcze (dla całego ciasta / dla 1 kawałka, dzieląc na 8 części):

energia: 1815 kcal / 227 kcal

białko: 69 g  / 8,5 g

tłuszcze: 92 g / 11,5 g

węglowodany: 227 g / 28 g