Sałatka z kaszy gryczanej, buraka i fety

Tę sałatkę zdecydowanie zaliczam do jednych z moich ulubionych. Połączenie buraka i sera feta to najlepszy i najsmaczniejszy duet. W towarzystwie dodatkowych składników i tradycyjnego dressingu smakuje po prostu przepysznie 😍

Składniki (1 porcja):

• 50 g kaszy gryczanej niepalonej (Intenson)
• 2 garście miksu sałat
• 2 ugotowane buraki
• 50 g sera feta
• garść pomidorków koktajlowych 
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku 
• 1/3 łyżeczki Sriracha przyprawy z chili (Intenson)
• 1 łyżka miksu nasion (Intenson)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka syropu klonowego 

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotuj z przyprawą sriracha w stosunku 1:2 (1 porcja kaszy na 2 porcje wody).
2. Do miski przełóż sałatę, dodaj lekko ostudzoną kaszę, pokrojone w kostkę buraki, przekrojone na pół pomidorki i posyp serem feta. Dodaj także posiekany szczypiorek. 
3. Sałatkę polej dressingiem przygotowanym z soku z cytryny, musztardy i syropu klonowego.