GRYCZANE PLACUSZKI Z JABŁKIEM - najpyszniejsze!

Składniki (1 porcja):

• 40 g mąki gryczanej 
• 1 jajko + 1 białko 
• 1 małe jabłko 
• 60 g maślanki 
• 1 łyżka erytrytolu 
• 1/3 łyżeczki cynamonu 
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Jabłko obierze ze skórki (lub jeśli chcesz nie obieraj) i zetrzyj na tarce. 
2. Białka oddziel od żółtej i ubij na sztywną pianę. 
3. Do miski przesyp mąkę, dodaj cynamon, proszek do pieczenia, erytrytol, starte jabłko, żółtko oraz maślankę. Wymieszaj dokładnie. Kolejno dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. 
4. Na mocno rozgrzaną, suchą patelnię nakładaj po łyżce masy. Smaż z dwóch stron po kilka minut, do zarumienienia. 
5. Podałam z sosem orzechowym (masło orzechowe rozmieszałam z odrobiną mleka i wody) i jagodami.