niedziela, 9 lipca 2017

Owsiana granola z orzechami i ziarnami - śniadanie idealne :)

Jakiś czas temu naszła mnie ogromna ochota na granolę, której swoją drogą nie robiłam już spory czas. Miałam kilka opakowań gotowców, więc nie było za bardzo okazji. W dzisiejszej granoli dodałam tak na prawdę wszystko, co mi wpadło w oczy po otworzeniu szafki. Są orzechy, pestki, ziarenka, suszone owoce i inne smaczne produkty, a podstawą okazały się jedynie płatki owsiane. Całość, standardowo w przypadku granoli - pyszna! Chrupiąca, leciutko słodka, z mnóstwem pysznych składników. Uwielbiam ją z jogurtem i świeżymi owocami. 


sobota, 8 lipca 2017

RECENZJA - Twój drugi mózg :)

Bardzo lubię czytać literaturę naukową, z której mogę nauczyć się wiele nowych rzeczy i poznać mnóstwo interesujących faktów. Jednym z elementów, na które szczególnie zwracam uwagę w takich publikacjach to wykształcenie autora i czy faktycznie jest on ściśle powiązany z tematem, który porusza w swojej lekturze. "Twój drugi mózg" Wydawnictwa Feeria spełnia ten "wymóg", bowiem autorem jest dr Emeran Mayer - uczony i światowy ekspert, zajmujący się od ponad 40 lat badaniem zależności łączących mózg i jelita. 

piątek, 7 lipca 2017

Bio chlebki :)

Do jednych z produktów od Piekarni Galicyjskiej należą Bio chlebki. Jest to ekologiczne pieczywo chrupkie, wypiekane z zachowaniem powolnej fermentacji ciasta wytwarzanego na naturalnym zakwasie. Produkowane jest zgodnie ze sztuką rzemieślniczą przez piekarzy z wieloletnim doświadczeniem. Bio chlebki tworzy kompozycja najwyższej jakości ekologicznych składników - mąki o wysokim wyciągu, oliwy z oliwek extra virgin oraz wyselekcjonowanych nasion oleistych. Wszystko to pozwala uzyskać wspaniały i niepowtarzalny smak. 



BIOORKISZ 
mąka razowa orkiszowa typ 1850 (27,7%) * zakwas żytni (27,7%) - mąka żytnia typ 720, woda * siemię lniane złote (17,5%) * mąka pszenna * siemię lniane brązowe (14,5%) * mąka pszenna graham typ 1850 * oliwa z oliwek extra virgin (4,8%) * drożdże * mąka kukurydziana * sól morska * mąka słodowa pszenna 

Bardzo chrupiące kromki pieczywa, które zadowalają smakiem. Skład nieco podobny do niżej prezentowanych ekoorkiszków w formie małych kwadracików. Ze smakiem jest podobnie. Choć w tym przypadku nie wyczułam nawet najmniejszej kwaśności, która uwydatniałaby się za sprawą obecności żytniego zakwasu. Poczułam za to nieco mocniejszą słoność, ale nadal w akceptowalnym wymiarze. Ogólnie - bardzo dobre! 


EKOORKISZKI 
mąka razowa orkiszowa typ 1850 (27,7%) * zakwas żytni (27,7%) - mąka żytnia typ 720, woda * mąka pszenna * siemię lniane brązowe (16,5%) * mąka pszenna graham typ 1850 * sezam (9,6%) * siemię lniane złote (5,9%) * oliwa z oliwek extra virgin (4,8%) * drożdże * mąka kukurydziana * sól morska * mąka słodowa pszenna 

Po otwarciu wydobył się specyficzny zapach, trudny do określenia, choć podejrzewam, że pochodził od żytniego zakwasu. Miałam wrażenie, że kwadraciki były nieco grubsze, pulchniejsze od innych wariantów tego typu. Czuć lekko nutkę kwaśności, która uwidacznia się po przełknięciu kęsa. Jest jednak do zaakceptowania i nie wpływa negatywnie na smak. Każdy kwadracik pokryty jest sporą ilością nasionek, w tym przypadku siemię lniane w dwóch odsłonach oraz sezam. Bardzo dobry produkt, który mogę polecić :) 


BIOŻYTNI
 zakwas żytni 33,3% (mąka żytnia typ 720, woda) * siemię lniane brązowe (22,4%) * mąka żytnia typ 720 (19,4%) * mąka razowa orkiszowa typ 1850 (27,7%) * mąka pszenna * sezam (9,6%) * oliwa z oliwek extra virgin (4,8%) * drożdże * mąka kukurydziana * sól morska * mąka słodowa pszenna 

Ponownie mamy do czynienia z intensywną chrupkością. Smak dość specyficzny, ale łagodny, niemalże nie słony. Czuć tłustość. Widać dużą ilość dodanych ziarenek, które także bardzo dobrze czuć podczas chrupania. Smak dobry, jednak ponownie wybrałabym wersję orkiszową. 


EKOGRAHAMKI
mąka pszenna graham typ 1850 (29,7%) * zakwas żytni 29% (mąka żytnia typ 720, woda) * mąka pszenna * sezam (14,1%) * siemię lniane złote (9,2%) * siemię lniane brązowe (8,7%) * oliwa z oliwek extra virgin (4,8%) * drożdże * mąka kukurydziana * sól morska * mąka słodowa pszenna 

Bardzo chrupiące kwadraciki w wersji graham. Podczas jedzenie można wyczuć nutkę kwaśności, co wydaje mi się, że jet spowodowane obecnością żytniego zakwasu. Jednak nie wpływa to negatywnie na ogólny smak. Ekograhamki mają idealny dobrany dodatek soli, nie są też "tłustawe", jak było to wyczuwalne w innych wariantach, tych nie eko. 


środa, 5 lipca 2017

Paprykarz wegański / Bakłażan z orzechami / Pasta z jalapenos :)

Robiąc zakupy w Pole Na Stole (więcej TUTAJ) moją uwagę przykuły poniżej prezentowane produkty. Szczególnie "bakłażan z orzechami" oraz "pesto z jalapenos", choć i paprykarz wegański także bardzo mnie zainteresował. Produkty te testowałam po raz pierwszy, a z ich recenzją możecie zapoznać w dalszej części wpisu. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...