Żytnia tarta z czekoladowym budyniem :)

Najlepszym elementem tej tarty jest ciasto. Bardzo dobre, a ponad to pozbawione tłuszczów i mimo tego nadal kruche, jak na tarte przystało.

Składniki:

• 200 g mąki żytniej
• 100 ml mleka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 2-3 łyżki miodu

Masa budyniowa:

• 2 budynie czekoladowe
• 750 ml mleka
• ksylitol/erytrol wg uznania 

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto połącz ze sobą i ugnieć. Uwaga! Ciasto wyjdzie bardzo kleiste. Aby wyłożyć nim formę silikonową, należy pomóc sobie szklanką z ciepłą wodą. Mocząc dłonie w wodzie ciasto nie będzie się tak przyklejać. Uformowane ciasto nakłuj widelcem. Wstaw do piekarnika nastawionego na 180*C, na ok. 25 minut. Po upieczeniu, uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto na ok. 10-15 minut.
2. W tym czasie przygotuj masę budyniową. To nic innego jak ugotowany zwyczajny budyń. Jest mniej mleka, aby masa była bardziej gęsta.
3. Na gotowe ciasto wylej masę budyniową i schłodź (w lodówce, a porą zimową na parapecie). Po kilku godzinach ciasto jest gotowe.