Owsiany bezglutenowy omlet z pastą orzechową :)

Jakie to było pyszne! Obłędnie, bajecznie przepyszne! Niby zwykły omlet, tylko owsiany, ale jednak dodatek kakaowej pasty z orzechów laskowych robi swoje. To jej obecność sprawiła, że zwyczajny placek zamienił się w słodki, wypasiony deser. 

Składniki:

• 2 jajka
• 50 g płatków owsianych bezglutenowych lub mąki
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ksylitolu 
• 1 łyżeczka oleju
• pasta z orzechów laskowych z kakao (Amandin) 

Przygotowanie:

1. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na pianę, a żółtka utrzyj z ksylitolem na puszystą masę.
2. Do żółtek dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj. Teraz dodaj białka i delikatnie zamiksuj. 
3. Na patelni rozgrzej olej, wylej masę i rozprowadź po patelni. Przykryj pokrywką, zmniejsz lekko ogień i smaż ok. 3 minuty. Czynność powtórz z drugiej strony. 
4. Gotowy omlet posmaruj pastą z orzechów laskowych z kakao.