Daktylowy omlet z gruszką :)

Ponownie muszę napisać (tak jak ostatnio przy omlecie sernikowym), że to jeden z najlepszych omletów ostatniego czasu 😊 Jest przegenialny w smaku! Obecność gruszki w masie dała na prawdę cudowny efekt końcowy i przez to też omlet nie jest kompletnie suchy, także śmiało można go jeść bez "wierzchnich" dodatków, choć w tym przypadku ja pokusiłam się i dodałam mój ostatnio ulubiony sos na bazie masła z orzechowy nerkowca.
Taki omlet wpisuje się idealnie na jesienne śniadanie. 

Składniki:

• 30 g płatków owsianych (Big Nature)
• 30 g płatków jaglanych (Big Nature)
• 20 g daktyli (Big Nature)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 małe jajko 
• 50 ml mleka (ja użyłam sojowe)
• 1 mała gruszka
• 1/2 łyżeczki oleju kokosowego (Biga Nature)

Przygotowanie:

1. Płatki z daktylami zmiel/zblenduj na możliwie jak najbardziej bezgrudkowy pyłek. 
2. Następnie wymieszaj z pozostałymi składniki. 
3. Obierz gruszkę, pokrój w małą kostkę, przełóż do masy i dokładnie wymieszaj. 
4. Na patelni rozgrzej olej i wlej masę. Smaż na średnim ogniu, pod przykryciem przez ok. 4 minuty, aż na wierzchu pojawi się dużo pęcherzyków. Następnie ostrożnie przewróć omleta na drugą stronę i smaż jeszcze ok. 3 minuty. 
5. Podawaj z wybranymi dodatkami, choć sam smakuje równie pysznie. Ja posmarowałam go masłem z orzechów nerkowca, które rozmieszałam z odrobiną mleka sojowego, aby nabrało odpowiedniej, nieco płynnej konsystencji. 

Wartości odżywcze (cały omlet, bez dodatków):

energia: 440 kcal

białko: 16 g

tłuszcze: 11 g

węglowodany: 74 g