Zdrowie na języku: Kulki energetyczne oblane czekoladą

Kulki energetyczne należą do jednych z najprostszych do przygotowania form zdrowych słodyczy. Zazwyczaj bazują na daktylach i orzechach oraz na innych istotnych dodatkach, nadających konkretnego smaku. Ja tym razem zamiast daktyli dodałam morele (nieodzownie polecam wybierać morele suszone na słońcu, te ciemne, gdyż te żółciutkie są niestety siarkowane), a orzechy zamieniłam na sezam. Kulki zostały także wzbogacone o dodatek ekologicznego mixu superfoods Forever Young od Biokulturalni, więcej o tym produkcie poczytacie na końcu wpisu. Kulki finalnie postanowiłam jeszcze skąpać w czekoladzie i obsypać wiórkami kokosowymi. Zabieg ten niestety wpłynął na wzrost kaloryczności tych słodkości, ale w końcu czekolada jest także źródłem prozdrowotnych flawonoidów i innych cennych składników.

Składniki (6 kulek):

50 g suszonych moreli
2 łyżeczki Forever Young (Biokulturalni)
50 g pasty sezamowej
15 g syropu daktylowego
30 g płatków owsianych
30 g gorzkiej czekolady
1 łyżka wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz czekolady) przełóż do malaksera i zmiksuj na możliwie jednolitą konsystencję. Ja miksowała przez ok. 5 minut.
Powstałą masę podziel na 6 części i uformuj kulki. Wstaw do lodówki na 15 minut.
W międzyczasie rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę.
Kulki zatapiaj w czekoladzie i obsyp z wierzchu wiórkami kokosowymi.
Ponownie wstaw do lodówki na ok. 1 h.

Wartości odżywcze 1 kulki:

energia: 145 kcal

białko: 3,5 g

tłuszcze: 8 g

węglowodany: 15 g

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Biokulturalni to niedawno powstała marka oferująca żywność ekologiczną. W jej ofercie, na ten moment znajdują się mixy superfoodsów w 6 różnych wariacjach smakowych. Każdy produkt, w postaci proszku idealnie sprawdza się jako dodatek do smoothie, owsianek, omletów, placuszków i innych wszelkich dań, tym samym urozmaicając i wzbogacając naszą dietę w cenne składniki.

Każdy produkt jest ekologiczny, pozbawiony wszelkich sztucznych dodatków, jak wypełniacze, barwniki, konserwanty, a także słodziki. Skład jest prosty, co ważne naturalny, a same składniki powstały w procesie suszenia bądź liofilizacji, dzięki której zatrzymują znaczącą część odżywczą surowca.

W dzisiejszym przepisie użyłam mixu Forever Young, którego skład prezentuje się następująco ⇾ 30% moringa, 20% chia, 15% dzika róża, 15% napój kokosowy, 15% pestki dyni, 5% borówka amerykańska.

W tym produkcie spodobał mi się dodatek moringi, dzikiej róży czy borówek amerykańskich, które stanowią źródło drogocennych antyoksydantów, walczących w naszych organizmach z wolnymi rodnikami, stresem oksydacyjnym. Są także bogate w witaminę C, co widać wyraźnie na poniżej zamieszczonej tabelce z wartościami odżywczymi produktu. Więcej informacji na temat tego i innych produktów marki znajdziesz na stronie Biokulturalni.