Bezglutenowe ekologiczne pieczywo - chleb i obwarzanki :)

30 listopada 2016

To już ostatnia recenzja bezglutenowego pieczywa marki Schnitzer. Pozostałe posty znajdziesz TUTAJ i TUTAJ. Dzisiaj mam dla Was opinię na temat dość ciekawego produktu "chlebowego" jakim są obwarzanki - przypominające małe bułeczki oraz chleb rustykalny. Jak smakowo wyszły te produkty? O tym dowiecie się poniżej.


Zdrowa żywność od Amisa :)

28 listopada 2016

Z marką Amisa spotykam się tak na prawdę po raz pierwszy. Nigdy wcześniej o niej nie słyszałam, a szkoda, bo oferta jest bardzo zachęcająca. Amisa to brytyjska marka zajmująca się produkcją żywności organicznej i bezglutenowej. W ich asortymencie znajdziesz bogaty wybór produktów śniadaniowych, pożywne przekąski czy gotowe mieszanki do wypieków. Marka zapewnia klientom pożywną, zdrową i ekologiczną żywność, dbając jednocześnie o ich szczególne potrzeby żywieniowe. Mowa tu między innymi o glutenie, którego nie znajdziesz w większości produktów. Żywność od Amisa to żywność wolna od konserwantów i chemicznych środków ochrony roślin. 
Zapraszam do zapoznania się z częścią bezglutenowych produktów, które dostępne będą w Polsce dzięki Ekohurtownia.pl.

Orkiszowe muffinki z bakaliami :)

27 listopada 2016

Jedne z najlepszych babeczek, jakie upiekłam! Cudowny smak, słodziutkie, pulchniutkie, naładowane dużymi kawałkami bakalii, które wyczuwasz w każdym kęsie! Są przepyszne! Koniecznie przepis do powtórzenia. Środek każdej babeczki wypełniłam orzechem macadamia.


Przepyszne, wegańskie crumble jabłkowe :)

26 listopada 2016

Crumble robiłam po raz pierwszy. Jest to bardzo smaczny deser, który pod chrupiącą kruszonką skrywa przepyszny mus owocowy. Poniższy przepis stworzyłam ze zdrowych produktów, dodatkowo całość jest wegańska i bezglutenowa (jeśli użyjesz bezglutenowych płatków owsianych). Chrupiącą część tworzy owies wymieszany z orzechami. Mus owocowy to prażone jabłka połączone z korzennymi przyprawami i suszonymi owocami. Całość jest przepyszna! Idealna na jesienno-zimowe podwieczorki.


Spaghetti z cukinii - dietetyczne, lekkie, wegańskie :)

25 listopada 2016

To pierwszy przepis, który przygotowałam z krajalnicą spiralną Brava od Delimano. Cukinia w formie makaronu sprawdza się wyśmienicie. Urozmaiciłam ją dodatkiem marchewki. Standardowo nie zabrakło cebuli i czosnku. Przyprawy dopełniły smak. Warzywne spaghetti jest przepyszne i z powodzeniem może zastąpić te normalne. 

Garnek kamienny - zdrowe i beztłuszczowe gotowanie :)

24 listopada 2016

Z garnkiem kamiennym i w ogóle z jakimkolwiek innym kamiennym naczyniem spotykam się pierwszy raz. Garnek kamienny Stone Legend marki Delimano został wykonany z naturalnych i tradycyjnych materiałów, tak jak wcześniej wspomniałam z kamienia oraz emalii z jedwabistą siatką. Dzięki takiej budowie posiada on właściwości doskonałego rozprowadzania ciepła oraz jego gromadzenia.

Krajalnica spiralna do warzyw i owoców :)

23 listopada 2016

Krajalnica spiralna już od bardzo dawna mi się marzyła. W związku z czym bardzo się ucieszyłam, kiedy zaproponowano mi możliwość jej przetestowania. Może w Waszych kuchniach znajduje się już takie urządzenie? Jeżeli tak, podzielcie się proszę swoją opinią. A ja tymczasem zapraszam na dzisiejszą recenzję. 

Krajalnica spiralna Brava marki Delimano to urządzenie, dzięki któremu przygotujesz warzywa i owoce, tak aby ich prezentacja była atrakcyjnie smaczna. W prosty, wygodny i szybki sposób stworzysz warzywne makrony czy owoce w kształcie spirali i to nie wszystko, co potrafi ta krajalnica! Wraz z nią możesz przyrządzić pyszne i zdrowe posiłki, zachęcające dzieci do jedzenia warzyw!

Gryczany omlet z kakaowym kremem :)

20 listopada 2016

Od kiedy jestem w posiadaniu specjalnego ostrza do Nutribullet mielę wszystko jak popadanie 😂 Tym razem padło na kaszę gryczaną nieprażoną. Z jej udziałem powstał ten oto bezglutenowy omlet - pyszny i puszysty. Na wierzchu znajduje się kremowa masa z awokado, którą dodatkowo obsypałam mielonymi migdałami, które także "zmiksowałam" w Nutribullet. Urządzenie te jest wspaniałe, jestem z niego mega zadowolona, mogę polecić każdemu.


Organiczne batony od Beond :)

19 listopada 2016

Batoniki Beond są produkowane przez markę Puslin. Stanowią one jakby odrębną "podmarkę", z tego względu, że różnią się używanymi do produkcji składnikami, które są pochodzenia ekologicznego! Tak, batony Beond są certyfikowane, natomiast Pulsin już nie. Beond prezentuje batoniki w wielu różnych smakach, które w większości są owocowe, a tylko jeden czekoladowy. 

Ciekawi opinii na ich temat? Zatem zapraszam do poniższej recenzji. 

Zupa krem z jarmużu - wegańska :)

18 listopada 2016

Od paru lat moją działkę porasta dorodny, piękny jarmuż (dzięki Ci Mamo). Jego zielone liście wykorzystuję do przygotowywania koktajli, kotletów czy warzywnych mieszanek. I nawet nie pomyślałam wcześniej o zrobieniu z jego udziałem zupy. W tym roku postanowiłam to zmienić i przyrządzić kremową, rozgrzewającą zupę krem. I choć kolor, podobny do zgniłej zieleni może nie wygląda dla wszystkich apetycznie, to uwierzcie, że zupa ta w smaku jest całkowicie inna! Bardzo smaczna, kremowa, gęsta i aromatyczna. Konsystencja przypomina tą, do której dodaję kaszę jaglaną, czyli jakby troszkę kleistą, jednak kaszy tu nie ma, a porcją węglowodanów są ziemniaki. Krem jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a mając w posiadaniu gotowy bulion przyrządzisz go jeszcze szybciej.


Orzechowe bochenki - wegańskie, zdrowe, pyszne :)

17 listopada 2016

Tak na prawdę nie wiem za bardzo jak nazwać te produkty. Pieczone orzechy jakoś mi nie pasują. Faktycznie, znajdziesz tu w głównej mierze orzechy, choć tworzą one tak wspaniałą całość wraz z pozostałymi składnikami, że napisanie wyłącznie "pieczony orzech" nie pasuje do tego produktu. Bardziej ten produkt obrazuje nazwa "pasztet orzechowy" lub "orzechowy bochenek" i tą drugą postanowiłam zamieścić w tytule. A Wy jakbyście je nazwali? 

Poniżej znajdziecie recenzję dwóch orzechowych bochenków marki Artisan Grains. Są mega pyszne i z chęcią zajadałbym się nimi częściej. 


Bezglutenowe musli z owocami :)

16 listopada 2016

Takie musli to świetny sposób na zdrowe rozpoczęcie dnia. Ponad to odżywcze i szybkie, bo zalanie ich mlekiem czy jogurtem zajmie Ci niecałą minutę. Musli przygotowałam z bezglutenowych składników. Chrupiący i słodki efekt dała mieszanka oleju kokosowego z cukrem kokosowym i masłem orzechowym. Całość dopełniają pyszne liofilizowane owoce, w akcencie tropikalnym (pomijając wiśnie). Wyszło mega pysznie, bardzo chrupiąco i przyjemnie słodko.


Napoje z mleczkiem kokosowym - Rebel Kitchen :)

15 listopada 2016

Napoje Rebel Kitchen powstały na bazie wody źródlanej, a kluczowym składnikiem jest mleko kokosowe. Całość słodzona jest syropem daktylowym. Aktualnie dostępne są cztery warianty smakowe. Napoje są idealne dla wegan i osób na diecie paleo. W składzie nie znajdziesz glutenu, soi i orzechów. Każdy znajduje się w 330 ml kartoniku. A jak jest ze smakiem? Zapraszam na recenzje.

Polskim reprezentantem marki jest Ekohurtownia, natomiast mleczka możecie kupić np. w sklepie Ekoganik Market.


Owoce i warzywa liofilizowane - lekko i zdrowo :)

14 listopada 2016

PRODUKT LIOFILIZOWANY - jest to produkt, który został poddany procesowi sublimacji nie tracąc przy tym swoich naturalnych właściwości, tzn. pozostają witaminy, zapach, kolor i właściwości odżywcze. Sublimacja jest najdroższym sposobem pozbawienia produktu wody i przechowywania go przez długi okres czasu (1-2 lata), a przy tym bez konserwantów i soli. Produkty, mogą być surowe lub gotowane, rozdrobnione lub w całości, wystarczy uzupełnić je wodą, a produkt uzyskuje całkowitą naturalną świeżość. Po wysuszeniu produkty są bardzo lekkie, ponieważ tracą 95% wagi, czyli wody. Są łatwe do używania w podróży, a w szczególności we wszelkiego rodzaju wyprawach górskich, morskich, wszędzie tam, gdzie nie chcemy dźwigać bagażu, a woda jest wszędzie dostępna. Ze względu na wysoki koszt procesu suszenia wybierane produkty są wysokiej jakości.

Firma ELENA działa na rynku od 1989 roku. Jako jedni z pierwszych zaczęli produkować żywność liofilizowaną. Przez te lata firma dopracowała do perfekcji technologię liofilizacji, dzięki czemu może zagwarantować klientom wysokiej jakości produkty. ELENA, oprócz produkcji liofilizowanych owoców i warzyw zajmuje się także produkcją liofilizowanego kolagenu z ryb, mającego postać proszku lub tabletek. Ale o tym napiszę w odrębnym wpisie.

Dzisiaj przedstawię Wam ELENIUSZKI - wspaniałe, smaczne, zdrowe i trwałe owoce i warzywa liofilizowane. Mogą stanowić niezwykle smaczną przekąskę o każdej porze dnia. ELENIUSZKI sprawdzą się jako drugie śniadanie w szkole lub w pracy, podwieczorek poza domem czy szybką przekąskę w biegu. ELENIUSZKI są pewnego rodzaju "chipsami", z tą różnicą, że są bardzo zdrowe! Dzieci są nimi zachwycone! Ale również dorośli mogą się nimi zajadać. Oferta jest przeogromna i różnorodna. Każdy produkt zapakowany jest w szczelne opakowanie strunowe. Zanim sprawdzicie jakie ELENIUSZKI otrzymałam przeczytajcie jeszcze o właściwościach liofilizatów spożywczych. 


WŁAŚCIWOŚCI LIOFILIZATÓW SPOŻYWCZYCH 
♡ zachowują naturalny zapach i smak oraz pełną wartość odżywczą i biochemiczną swoich składników
♡ zachowują naturalny wygląd, kolor, kształt i strukturę wewnętrzną
♡ posiadają wilgotność resztkową mniejszą niż 5%, co chroni w sposób doskonały przed zepsuciem i umożliwia w szczelnym opakowaniu wieloletnie przechowywanie w każdych warunkach klimatycznych 
♡ uzyskują strukturę mikroskopowo-porowatą o dużej powierzchni wewnętrznej, co zapewnia osiągnięcie w ciągu kilku minut po nasączeniu wodą stanu pierwotnego 
♡ w porównaniu z utrwalaniem przez zamrożenie liofilizacja eliminuje wysokie koszty związane z transportem, składowaniem i zachowaniem ciągłości łańcucha chłodniczego oraz ryzyko zepsucia produktu w przypadku przerwy w dopływie energii lub awarii urządzeń

Surowe batony Raw Bite :)

13 listopada 2016

RAWBITE to organiczne batony owocowo-orzechowe, stworzone wyłącznie z naturalnych składników - nie znajdziesz tu konserwantów, chemicznych dodatków, polepszaczy smaków, aromatów, a także glutenu, laktozy, dodatku cukru czy składników modyfikowanych genetycznie (GMO)! W procesie produkcji RAWBITE nie stosuje się wysokich temperatur, co sprawia, że jest on w pełni zgodny z zasadami RAW (surowego jedzenia - raw food). 

Jesteście ciekawi jak wypadł ich test smakowy? Zapraszam do recenzji poniżej.

Leczo z ciecierzycą :)

12 listopada 2016

Obiecałam, że następne leczo przygotuję dopiero w przyszłe lato, także obietnicę dotrzymuję. Jest to pyszna mieszanka rozgrzewających warzyw. Strączki choć bardzo lubię nie mogę jeść zbyt często, jednak czasami przygotowuję sobie z ich udziałem pyszne, roślinne posiłki. Takim przykładem jest poniższa miseczka wypełniona po brzegi warzywami. Rozgrzewa, syci i obłędnie smakuje. Część zjadam od razu, a resztę pasteryzuję w słoikach, które przydadzą się w dni, w których nie będę miała czasu na przygotowanie i zjedzenie czegoś ciepłego i pożywnego. 


Czekoladowe ciasto z pastą migdałową - wegańskie :)

11 listopada 2016

Buszując po internecie w poszukiwaniu inspiracji wpadłam na informację dotyczącą dodatku octu jabłkowego do ciasta. Zdziwiona, ale zarazem zainteresowana wgłębiłam się bardziej w ten "dziwny" dla mnie sposób. Jednak dowiedziałam się, że to dzięki octowi soda oczyszczona lepiej pracuje i ciasto staje się bardziej puszystsze. Wiedzieliście o tym? 

I to właśnie w poniższym wypieku postanowiłam sprawdzić nowo odkrytą przeze mnie metodę. Faktycznie, ciasto wyszło bardzo pulchne, mięciutkie. Pięknie wyrosło, choć jest w pełni wegańskie, więc nie ma jajek. Intensywnie czekoladowe, słodziutkie, a pasta migdałowa odgrywa tu główną rolę i wszyscy czym prędzej się do niej dobierają.


Ekologiczna żywność od Biona :)

9 listopada 2016

Biona jest jedną z marek, której produkty zawsze chciałam przetestować. Niestety nie były one do tej pory dostępne w Polsce, ale dzięki Ekohurtowni to się zmieniło. I mam nadzieję, że będzie ich coraz więcej, bo mam kilka pozycji, które bardzo chciałabym spróbować. 

BIONA to brytyjska marka produkująca żywność organiczną, odpowiednią dla wegetarian, a niekiedy także wegan. Oferta jest niezwykle szeroka i ciekawa. Znajdziesz tu między innymi: soki, przekąski, makarony, sosy, słodycze. Składniki użyte w produktach pochodzą z czystych i naturalnych terenów, na których nie używa się pestycydów i herbicydów ani GMO. 

Poniżej kilka produktów tej marki. 


Kokosowe placuszki z kaszy jaglanej - wegańskie :)

8 listopada 2016

Otrzymując nowe ostrze do Nutribulletu w głowie miałam już kilka pomysłów na jego wykorzystanie. W końcu z takim elementem można wiele zdziałać. Ostrze bez problemów mieli kasze, ziarna, orzechy, pestki, nasiona, płatki na drobniutki pyłek. Cały proces trwa nie więcej niż jedną minutę! Dostępne na stronie Nutribullet akcesoria do tego urządzenia są niezwykle funkcjonalne i ciekawe. Dzięki nim można stworzyć na prawdę pokaźną kolekcję Nutribullet. Daje to wiele możliwości w kuchni, skraca czas przygotowania posiłku i jest bardzo praktyczne. 

Wracając do dzisiejszego przepisu. Są to placuszki wykonane ze świeżo zmielonej kaszy jaglanej, którą szczególnie polecam z rolnictwa ekologicznego - według mnie taka jest znacząco lepsza smakowo. Dodatkiem nadającym główny smak jest kokos. Występuje on tu pod kilkoma postaciami, także spodziewajcie się jego wyraźnej obecności. Placuszki wychodzą przepyszne! 


RECENZJA - Zupy odchudzające :)

7 listopada 2016

Magdalena Makarowska ponownie wydaje książkę, zachęcającą do zmiany dotychczasowego "niezdrowego" sposobu odżywiania się i zamienia go na pełnowartościowe posiłki, które nie tylko smakują, ale i ciekawie urozmaicają codzienny jadłospis. Tym razem głównym tematem są zupy, a dokładnie "Zupy odchudzające". Zainteresowanych zachęcam do zapoznania się z pozostałymi recenzjami lektur tej autorki, które znajdziecie u mnie TUTAJ, a tymczasem zapraszam do przeczytania opinii o "Zupach odchudzających".


Ekologiczne desery kokosowe - wegańskie :)

6 listopada 2016

Wegańskie desery kokosowe sprawdzą się jako słodka przekąska, pyszny deser, z powodzeniem zastąpią produkty nabiałowe. Dodatkowo dostarczą zdrowych bakterii probiotycznych!  Zapoznajcie się ze smakami i dajcie znać czy już próbowaliście desery od Koko Yogo 😍 

WŁAŚCIWOŚCI KOKOSOWEGO DESERU KOKO YOGO
♥️ produkowany z naturalnych roślinnych składników
♥️ przydatność do spożycia 28 dni
 ♥️ zawiera wyselekcjonowane roślinne bakterie probiotyczne
♥️ zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA)
♥️ jest produkowany ręcznie z naturalnych (nie homogenizowanych/ konserwowanych) składników, więc każda partia może się różnić konsystencją oraz wytrącaniem wody na powierzchni produktu, który jest zjawiskiem naturalnym
♥️ cukier nie jest dodatkowym składnikiem produktu, cukier znajdujący się w składzie jest wytrącany naturalnie z produktów użytych w produkcji (taką informacje podaje marka, dlatego nie wiem co w składzie robi dodatek glukozy?)
♥️produkt ekologiczny

Wegański makaron z serem - zdrowo i bezglutenowo :)

4 listopada 2016

Już od dawna chciałam zrobić te danie. Makaron z kremowym sosem serowym, jednocześnie pamiętając o tym, aby było w pełni wegańsko i zdrowo. Dodatkowo wyszło też bezglutenowo. Przepyszny posiłek, którego zdjęcia nie oddają jego smaku. Sos "serowy" jest bardzo dobry - kremowy, lekko słodki, jakby maślano-serowy. 


Kremowa bezglutenowa owsianka z musem kokosowym :)

1 listopada 2016

Ciepłe owsianki aktualnie umilają mi coraz to zimniejsze poranki. Przyjemnie rozgrzewają, są sycące, dzięki czemu energii wystarcza mi na przynajmniej 3-4 godziny. W dzisiejszej pysznej miseczce można znaleźć gęstą i kremową owsiankę, której głównym atutem jest niezwykle aromatyczny, mocno wyczuwalny mus kokosowy. Sprawia, że owsianka wychodzi bajecznie smaczna i intensywnie kokosowa. Dodatkami są masło orzechowe, wiórki kokosowe i maliny (jak dobrze, że zamroziłam kilka torebek na przyszłe miesiące 😎).