Pieczone kotlety z indyka z cukinią :)

28 maja 2016

Kotlety z indyka sprawdzą się jako białkowy dodatek np. do obiadu z porcją ulubionych warzyw i kaszy. Można je też wykorzystać do przygotowania domowych burgerów, z pełnoziarnistą bułką, świeżymi warzywami i jakimś sosem. Mięso z indyka charakteryzuje się niewielką ilością tłuszczu, a dużą porcją białka. Przygotowane z niego kotlety, z dodatkiem cukinii są niezwykle mięciutkie i soczyste. Sama cukinia urozmaiciła smak kotletów i sprawiła, że stały się jeszcze bardziej delikatniejsze i zdrowsze.


Truskawkowa jaglanka z chia, daktylami i migdałami :)

26 maja 2016

Konsystencja tej truskawkowej jaglanki jest nieco gęstsza za sprawą nasionek chia, sprawnie pochłaniających użyty napój. Z dużymi kawałkami migdałów, których nie rozdrabniałam i które świetnie chrupią podczas jedzenia. Słodyczy jaglance nadają daktyle, które pod wpływem ciepła rozpadają się i stają się mięciutką, słodką formą. Dla tych którym słodyczy jest za mało radzę dodać miodu lub syropu klonowego. 


Cynamonowa jaglanka z jabłkiem, rodzynkami i słonecznikiem :)

25 maja 2016

Jestem zdania, że gdzie jabłko tam i musi być cynamon i na odwrót. Dlatego też jaglanka cynamonowa nie obyła się bez jabłka, w formie suszonej i możliwym dodatku świeżego. Suszone krążki jabłka podczas gotowania miękną i wręcz rozpływają się w ustach. Jedząc ową jaglankę napotkasz chrupiące ziarenka słonecznika, a słodyczy nadadzą Ci rodzynki. Ja dodatkowo polałam gotową już jaglankę miodem.


Sałatka z makaronem i przepysznym dressingiem - bezglutenowa i lekka :)

24 maja 2016

O dressingu musztardowo-miodowym słyszałam już nie raz, ale jakoś zawsze odbiegałam od jego przygotowania. Szłam na łatwiznę i po prostu polewałam gotową sałatkę łyżeczką wybranego oleju. Teraz żałuję, że tyle zjedzonych przeze mnie sałatek nie było połączonych właśnie z tym dressingiem. Bo jest przepyszny! I bardzo go Wam polecam.

Sałatka ta to gotowy miks różnych liści sałat i kapusty. Z warzyw znajdziemy tu jeszcze słodkie, daktylowe pomidorki koktajlowe. Nie zabrakło kurczaka i mnóstwa przypraw. Dodatkiem węglowodanowym jest bezglutenowy makaron "ricolli", który swym kształtem i wielkością wpasował się tu idealnie. Całość oczywiście polana wcześniej wspominanym przeze mnie dressingiem. Muszę przyznać, że sałatka ta od teraz jest jedną z moich ulubionych.


Kokosowa jaglanka z ziarnami kakao, chipsami bananowymi i nerkowcami :)

23 maja 2016

Kasza jaglana najczęściej sprawdza się u mnie w formie słodkich, śniadaniowych jaglanek. Uwielbiam jej smak i to, że tak dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Poniższa jest przyjemnie kokosowa, chrupiąca od surowych ziaren kakao i nerkowców, z wyczuwalnym akcentem banana. Całość oblana słodziutkim miodem. Idealna na pyszne rozpoczęcie dnia.


Bezglutenowe ciasto czekoladowe :)

22 maja 2016

Ciasto czekoladowe zrobione z mąk bezglutenowych w żadnym stopniu nie odbiega od zwyczajnych słodkości zrobionych z dodatkiem białka pszennego, czyli glutenu. Po spróbowaniu ciasta przez moją rodzinę i znajomych niektórzy nie dowierzali, że nie ma w nim glutenu i jest zrobione z ryżu oraz gryki, a smakuje "normalnie". Co oznacza, że ciacho spotkało się z jak najbardziej pozytywnym odbiorem. A jakie jest w smaku? Mocno czekoladowe, idealnie słodkie, lekko pulchne, bardzo sycące. Ze szklanką mleka lub napoju roślinnego smakuje wyśmienicie.


Penne z suszonymi pomidorami i nerkowcami :)

21 maja 2016

Jakiś czas temu otrzymałam od firmy Ekodis paczkę produktów, z których miałam przygotować makaron z nerkowcami. Sama marka Ekodis prowadzi sprzedaż produktów takich jak zdrowa żywność, bakalie, przyprawy, kawy ziarniste i mielone. Oprócz produktów sygnowanych swoim, markowym znaczkiem znajdziemy tam też wiele artykułów innych producentów. 

Przechodząc do przepisu - prezentuje Wam pełnoziarnisty makaron penne, z gęstym sosem pomidorowym, suszonymi pomidorami, chrupiącymi nerkowcami i bazylią. Wszystkie składniki, kiedy się je połączy tworzą przepyszny, zdrowy i pełnowartościowy posiłek! Podprażone orzechy nerkowca jeszcze bardziej uwydatniają swój charakterystyczny, maślany smak. Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga poświęcenia wielu czasu. 


Muffinki bez pieczenia! Z kremem orzechowym i wiśniowym :)

20 maja 2016

Muffinki bez pieczenia smakują obłędnie pysznie i prezentują się cudownie! Muffinki z powidłami wiśniowymi odznaczają się słodko-kwaśnym smakiem, a te z kremem nerkowcowym to połączenie słodko-maślanego smaku z nutką truskawkowego aromatu. Oba warianty są tak pyszne, że ciężko się zdecydować, który wybrać. A Wy, na którą propozycję byście się skusili?


Bezglutenowo: kaszka, musli i chrupaki :)

19 maja 2016

W pierwszym poście o bezglutenowych produktach Incola pokazałam Wam produkty, których recenzje obiecałam przedstawić za jakiś czas. Dziś nadszedł ten dzień i po wielu testach mogę się z Wami podzielić moją opinią dotyczącą takich produktów jak: kaszka z malinami, musli z truskawkami i i malinami, musli z amarantusem oraz chrupaki - naturalne i o smaku pizzy. Mam nadzieję, że poniższe recenzje pomogą Wam w podjęciu decyzji o zakupie takowych artykułów. 


Bezglutenowa pizza wegetariańska :)

16 maja 2016

Kiedy nie masz pomysłu na obiad zrób sobie pizzę. U mnie sprawdza się to idealnie! Pyszny placek, tym razem bezglutenowy, chrupiący, nieco przypieczony, a na wierzchu mnóstwo warzyw połączonych ze sobą sosem pomidorowym. Mimo, że jest to pizza to nie ma co się martwić, że jemy niezdrowo! Ta poniższa to wręcz samo zdrowe! Dużo warzyw, mało tłuszczu, zero cukru i brak glutenu - to cechy, które charakteryzują tę pizzę! Śmiało i bez żadnych wyrzutów upiecz sobie taką pizzę i zjadaj ze smakiem!


Najpyszniejsza owsianka kokosowa! :)

15 maja 2016

Ta owsianka to istna rozpusta! Ale w końcu to śniadanie, czyli pierwszy i jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia, więc można! Poniższa owsianka jest intensywnie kokosowa, o kremowej, gęstej konsystencji. Orzechy brazylijskie pasują tutaj idealnie! Mają cudowny smak i przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Całość polałam przesłodkim miodem wielokwiatowym leśnym.


Makaron ze szpinakiem - bezglutenowy i wege :)

13 maja 2016

Niedawno uświadomiłam sobie, że nie robiłam jeszcze jednego z bardziej popularnych dań jakim jest makaron ze szpinakiem. Pewnie wiesz co mam na myśli - danie łączące tylko makaron ze szpinakiem i przyprawami. Nie czekałam zbyt długo i postanowiłam je zrobić. Robi się je ekspresowo, a ja sama się zdziwiłam jak po 25 minutach miałam już gotowy obiad dla dwóch osób. A efekt końcowy był równie zaskakujący! Makaron wyszedł przepyszny! Lekko maślany, z nutką pikanterii, o idealnej strukturze i apetycznym aromacie! Przepis jest w 100% bezglutenowy, wegetariański i wegański!


Popękane ciasteczka kokosowe - bezglutenowe :)

12 maja 2016

Wiecie, że nawet nie spodziewałam się, że te ciasteczka wyjdą takie popękane. Był to efekt niezamierzony, ale jak najbardziej zadowalający. Ciacha są pozbawione glutenu, mocno kruche i bardzo kokosowe. A żółta barwa jest wynikiem dodania wiejskich jajek, które nie tylko kolorem, ale i smakiem znacząco odbiegają od tych dostępnych w marketach. Ciastka kokosowe robi się na prawdę bardzo szybko i łatwo. Są fajną propozycją na smaczną i zdrową przekąskę, a do tego ciekawie się prezentują z tymi charakterystycznymi pęknięciami.


RECENZJA - Zdrowa lekkość brzucha :)

11 maja 2016

Pamiętacie jak recenzowałam książkę "Dobre bakterie"? Jeżeli nie, zapraszam TUTAJ. A dlaczego wracam do tej pozycji? Dlatego, że dzisiejsza lektura ma z nią dużo wspólnego, nie tylko autor jest jest ten sam, ale również i w pewnej części poruszany temat.

Bezglutenowa żywność od Incola :)

9 maja 2016

Incola to marka należąca do firmy Saluteo. W ofercie znajdują się produkty bezglutenowe, odznaczające się 100% bezpieczeństwem i jakością. Stanowią idealną żywność, wolną od glutenu, a niekiedy i od kazeiny czy laktozy dla osób chorujących na celiakię, alergie i nietolerancje pokarmowe, które wymagają wyeliminowania wymienionych składników z diety. 


Kokosowa czekolada do picia :)

4 maja 2016

Czy ktoś tutaj nie lubi czekolady!? Mam nadzieję, że nie znajdę takiej osoby i z wielką chęcią przygotujecie sobie podobny czekoladowy napój! Kokosowa czekolada to fantastyczne i bajkowe (te przymiotniki sprawiają, że poniższa czekolada staje się wręcz nierealistyczna) połączenie kokosa z czekoladą, które smakuje cudownie przepysznie! Miks koko-czeko jest jednym z moich ulubionych i nie ukrywam, że od dawna marzyła mi się taka właśnie gorąca czekolada! Żeby było jeszcze lepiej, na wierzchu ułożyłam "chmurkę" bitej śmietany z mleczka kokosowego i posypałam startą czekoladą.


Potrawka z cukinią, jarmużem i kurczakiem w gęstym sosie pomidorowym :)

3 maja 2016

Cukinia przez ostatni miesiąc pojawiała się w moich posiłkach bardzo często. Albo ją parowałam albo piekłam, w ten sposób stanowiła mój warzywny dodatek do obiadu. Chcąc jednak wykorzystać resztki jarmużu i otwartą passatę pomidorową stworzyłam taką owo potrawkę. Danie to jest miksem warzyw, kurczaka i makaronu. Całość łączy gęsty sos pomidorowo-dyniowy. Dużo przypraw nadaje daniu pysznego smaku i pięknego aromatu. Mimo dokładnemu wymieszaniu wszystkiego myślę, że danie prezentuje się apetycznie i nie przypomina "mamałygi" ;)


Curry z mleczkiem kokosowym i dzikim ryżem :)

2 maja 2016

To było moje pierwsze, prawdziwe curry jakie zrobiłam. Uwielbiam samą przyprawę curry, co pewnie można wywnioskować z jej obecności chyba w niemalże każdym moim przepisie wytrawnym. Będąc w posiadaniu mleczka kokosowego postanowiłam zrobić dobrze znaną potrawkę z curry, kurczakiem i ryżem. Użyłam ryżu dzikiego, z którym miałam styczność po raz pierwszy. Gotuje się go dość długo, ale smak rekompensuje czas oczekiwania! Dziki, czarny ryż jest przepyszny i wbrew pozorom miękki. Potrawka wyszła genialna! Mleczko kokosowe robi swoje! Sos curry jest niezwykle kremowy, z kokosowym akcentem. Nieco gęsty, delikatny, niezbyt ostry. Intensywnie żółty i aromatyczny. To danie to jedne z lepszych jakie zrobiłam! Jest przepyszne, polecam!


Czekoladowe placuszki bezglutenowe :)

1 maja 2016

Placuszki z wcześniejszego postu tak bardzo mi smakowały, że w niedługim czasie postanowiłam je ponownie odtworzyć, jednak zmieniając troszkę skład. Zmniejszyłam ilość mąki kokosowej (tylko taką ilość miałam w posiadaniu), zwiększyłam udział owsa i dodałam kakao, które sprawiło, że placuchy były mocno czekoladowe. Mogę chyba pokusić się o napisanie, że wyszły smaczniejsze od swoich poprzedników! Puszyste i mięciutkie. Gotowe już placki polałam musem owocowym przygotowanym ze zmiksowanych owoców leśnych i porzeczek. Było pysznie!