Bezglutenowe placuszki ryżowo-kasztanowe :)

27 lutego 2017

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu placuszki bezglutenowe. Mega puszyste, mięciutkie, słodziutkie. Często zabieram takie do lunchboxa. Cudowne, słodkawo-maślane masło z nerkowców idealnie współgrało z lekko kwaskowatą konfiturą z czarnej porzeczki. Koniecznie wypróbujcie takiego połączenia, jest przepyszne 😋

RECENZJA - Eat Smart: What to Eat in a Day - Every Day :)

26 lutego 2017

Pierwsza recenzowana tutaj książka, będąca całkowicie w języku angielskim, nie wydana przez polskie wydawnictwa, pochodząca od zagranicznego autora. Lekturę autorki Niomi Smart "Eat Smart: What to Eat in a Day - Every Day", czyli "Jedz mądrze: Co jeść w ciągu dnia - każdego dnia" otrzymałam od internetowej księgarni Bestsellerbooks.pl. Jest to księgarnia, która zajmuje się sprzedażą książek zagranicznych. Dzięki takim miejscom możecie bez żadnych problemów stać się posiadaczem swojej upragnionej książki, która pochodzi zza granicy i której niestety nie mogliście kupić w kraju. 

"Misją księgarni internetowej Bestsellerbooks.pl jest zapewnienie polskim klientom możliwości zakupu dobrych książek zagranicznych w takich samych cenach jak dla pozostałych krajów UE. Książki zamówione za pośrednictwem księgarni Bestsellerbooks.pl zostaną dostarczone po cenie podanej na stronie internetowej, ponieważ dostawa książek jest bezpłatna (wysyłka została uwzględniona w cenie książki). Nie ma również wymogu płacenia cła i innych opłat celnych, bo książka zamawiana jest z państwa członkowskiego UE z zastrzeżeniem zasad otwartego rynku."

Jeżeli macie potrzebę i chęć zyskania konkretnej książki pochodzącej z innego kraju zachęcam do skorzystania z księgarni Bestsellerbooks.ploferta jest na prawdę bardzo bogata, a warunki zakupu świetne. 

Tymczasem zapraszam na recenzję fantastycznej książki Niomi Smart "Eat Smart: What to Eat in a Day - Every Day", czyli "Jedz mądrze: Co jeść w ciągu dnia - każdego dnia". 

Klasyczne naleśniki razowe - podstawowy przepis :)

25 lutego 2017

Muszę się przyznać, że takie klasyczne naleśniki wychodzą mi z trudnością, dlatego też robię je bardzo rzadko albo zlecam zadanie komuś innemu 😎 Co innego, kiedy smażę je w wersji mini, wtedy nie mam żadnych obaw. Jednak koniec końców podeszłam do tematu profesjonalnie 😎 i przygotowałam zdrowe naleśniki z razowej mąki. Myślałam, że będę miała utrudnione zadanie, gdyż mąki o tak wysokim typie potrafią płatać figle, jednak tutaj nie spotkałam się z żadną trudnością. Nawet pierwszy naleśnik wyszedł cały. 

Naleśniki razowe są bardzo smaczne, dla mnie lepsze niż z mąki pszennej oczyszczonej. Są elastyczne, dzięki czemu nie rozwalają się. A dodatek oliwy do ciasta jeszcze bardziej podkręcił smak. Takie naleśniki możesz przygotować w wersji na słodko - z dżemem, powidłami, owocami, jogurtem, a także w wersji wytrawnej faszerując je warzywami, kurczakiem lub rybą.


Pieczone kotlety z zielonej soczewicy - wegańskie :)

24 lutego 2017

Klasyczne kotlety z zielonej soczewicy. Prosty skład, w którym soczewicy towarzyszy jedynie cebula z czosnkiem. Aby lekko zagęścić masę dodałam błonnik owsiany, który z powodzeniem możesz zastąpić mielonymi płatkami owsianymi lub inną mąką. Kotlety wychodzą bardzo dobre, z chrupiącą "skórką" i mięciutkim środkiem. 


Muffinki bez mąki, cukru i tłuszczu :)

23 lutego 2017

Bez mąki, bez cukru, bez tłuszczu, bez glutenu, bez mleka? To z czego są te muffinki!? A z orzechów, słodkich daktyli i innych pysznych składników 😎 Nie ukrywam, że trochę obawiałam się, co z tego wyjdzie, bo była to całkowita improwizacja. Przepis powstał na potrzeby wykorzystania pozostałości po robieniu mleka migdałowego (więcej TUTAJ), przecież nic nie może się zmarnować 😋. I to co wyszło przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Choć muffinki nie są typowe, to mają w sobie to coś. Polecam je wyjadać łyżeczką z foremki, gdyż wyciągniecie ich może przysporzyć problemów. Muffinki są niezwykle delikatne, bardzo puszyste, niczym chmurka, wręcz rozpływają się w ustach. Są bardzo smaczne, słodziutkie, orzechowe, w sam raz na pyszny deser.

Gryczanka kokosowa - śniadanie idealne :)

22 lutego 2017

Ci, którzy lubią kaszę gryczaną i wszystko, co kokosowe pokochają te danie, a Ci,  którzy nie lubią - uwierzcie, polubicie! Jedne z najlepszych śniadań ostatniego czasu. Nie jadam kaszy gryczanej o poranku, jednak ostatnio pomyślałam, że czas to zmienić i urozmaicić codzienne owsianki. Tak przygotowana gryczanka wychodzi prze-prze-przepyszna! Kremowa, idealnie miękka, intensywnie kokosowa, przyjemnie słodziutka. Cudowna!


Zdrowe zakupy spożywcze #1 :)

21 lutego 2017

Edena to sklep ze zdrową żywnością, w którym znajdziesz ogrom przeróżnych produktów - certyfikowanych jako ekologiczne, bezglutenowe, przeznaczone dla wegan, diabetyków, dzieci. Możesz się tu także zaopatrzyć w środki czystości i naturalne kosmetyki. Co zauważyłam i co bardzo mi się spodobało to szczegółowe opisy pod zamieszczonymi produktami. Poznasz kilka informacji na temat danego artykułu, jego właściwościach, zastosowaniu, pochodzeniu itp. 

Oferta produktów jest na prawdę bardzo bogata. Wiele rzeczy widziałam po raz pierwszy, były też takie, które znałam, ale były raczej ciężko dostępne. Wpadajcie na stronę sklepu, jestem pewna, że będziecie zadowoleni ze zrobionych tam zakupów 😄

Tymczasem zerknijcie, co ja wybrałam z tak szerokiej oferty. Standardowo spodziewajcie się przepisów z użyciem poniższych produktów ❤️

Proteinowe i energetyczne batony BeHarmony :)

20 lutego 2017

Kolejna porcja zdrowej dawki energii w postaci batonów BeHarmony. Tym razem batony SPORT, natomiast o batonach ACTIVE przeczytacie TUTAJ

Co my tu mamy? Dwa batony o wielkości 75 g. Każdy skierowany na inny cel. Energeo doda Ci energii niezbędnej w trakcie treningu, natomiast Regeneo wspomoże organizm po wysiłku. Energeo to czyste i naturalne źródło zdrowych węglowodanów, a Regeneo to połączenie węglowodanów i białka, które razem stanowią optymalny posiłek po treningu. 

Pieczone bataty :)

19 lutego 2017

Prosty sposób na urozmaicenie sobie obiadu. Tak przygotowane, pieczone bataty świetnie sprawdzą się jako dodatek do głównego dania. Z powodzeniem mogą być także spożywane samodzielnie, bo i tak smakują pysznie! Lubicie bataty? 😃

Bezglutenowa owsianka wegańska :)

18 lutego 2017

Chyba czas najwyższy nieco bardziej uszczuplać swoje malinowe zapasy w postaci mrożonych owoców i przetworów. Aby tego dokonać wraz z użyciem produktów Rosies powstała ta oto owsianka. Oprócz malinowych dodatków, napotkasz tu jeszcze akcent kokosowy, a dodatek płatków gryczanych nada trochę chrupkości. 

Chrupaki :)

17 lutego 2017

 Chrupaki od Piekarni Galicyjskiej dość dobrze znałam, zazwyczaj widywałam je na półkach ze zdrową żywnością w Rossmannach. Lecz nigdy ich nie próbowałam, więc w pewnym sensie była to dla mnie nowość. Produkt ten stanowi dobrą alternatywę dla świeżego chleba i ciekawą propozycję na przekąskę. Uwielbiam w nich intensywną chrupkość, w końcu nie bez powodu nazwano je "chrupakami". Chrupaki mają dobry skład, choć wolałabym, aby na pierwszy miejscu znalazła się bardziej wartościowsza mąka niż zwykła pszenna. Jest to jednak do zaakceptowania, gdyż uzupełniają ją inne rodzaje mąk - żytnie, graham, orkiszowe, kukurydziane. Chrupaki pozbawione są konserwantów, aromatów, barwników.


Daktyle nadziane masłem orzechowym :)

16 lutego 2017

Pewnie słyszeliście już nie raz o pysznym połączeniu daktyli z masłem orzechowym. Ja nigdy wcześniej nie przygotowywałam daktyli w ten sposób, ale muszę przyznać, że na pewno to się zmieni. Słodziutkie i miękkie daktyle Medjool ze sklepu zdrowedaktyle.pl wraz z masłem orzechowym tworzą na prawdę zgrany duet. Smaki się uzupełniają i wychodzi coś na prawdę dobrego. 

Wegański burger :)

15 lutego 2017

Jakiś czas temu otrzymałam od EkoHurtownia.pl mieszankę do samodzielnego przygotowania wegańskich burgerów. Według informacji na opakowaniu należy z mieszanki uformować burgery o średnicy 4-7 cm, gdzie wyszłoby od 6 do 12 sztuk. Ja zrobiłam trochę po swojemu i podzieliłam mieszankę na 3 części, w ten sposób tworząc 3 normalnej wielkości "kotlety". Więcej o tej mieszance marki Amisa przeczytacie w TYM wpisie. A tymczasem zapraszam na burgera, który pozytywnie zaskoczył mnie smakiem. Mój pierwszy wegański burger i taki dobry 😄

Jajeczne muffinki ze szczypiorkiem i pomidorem :)

14 lutego 2017

Jakoś zawsze omijałam wpisy dotyczące przepisów na takie jajeczne "babeczki". Byłam przekonana, że jeżeli chodzi o muffinki to tylko w wersji na słodko. Jednak spróbowałam, bo kto nie próbuje ten wiele może stracić. I faktycznie - straciłam, bo takimi pysznościami mogłam się zajadać o wiele wcześniej 😂 Przygotowanie jajecznych muffinek to coś bardzo banalnego, za to efekt końcowy wychodzi ciekawy i w końcu można zjeść jajka na inny sposób niż gotowane czy smażone, w formie jajecznicy.


Domowe mleko migdałowe :)

12 lutego 2017

Najlepsze domowe mleko roślinne! Coś czuję, że od teraz zawsze będzie brakować mi migdałów, bo wszystkie będę przetwarzać na mleko migdałowe. Niezastąpiona Sojowirówka od Moja Soja działa bez zarzutów i to właśnie z jej pomocą powstają takie cudne roślinne mleczka. Migdałowe smakuje genialnie! Jest naturalnie lekko słodkawe, kremowe, czuć subtelną tłustość orzechową i oczywiście w takim mleku nie zabraknie intensywnego aromatu migdałowego. Mleko nabiera nieco ciemniejszej barwy, jest leciutko brązowe, co pewnie pochodzi od koloru skórek orzechów (nie widać tego na zdjęciach, choć może torszkę na ostatnim, gdzie mleko przelałam już do butelki). Po oddzieleniu płynu od masy orzechowej pozostaje do wykorzystania całkiem spora ilość tzw. mączki migdałowej, którą możesz wykorzystać na wiele sposobów, u mnie taki pomysł także pojawi się wkrótce na blogu.

Kotlety z indyka z marchewką :)

11 lutego 2017

Jedne z najlepszych kotletów jakie jadłam! Bardzo soczyste, lekko słodkawe, a to za sprawą obecności marchewki, która także nadała kotletom ładnego koloru. Bardzo bardzo smaczne, do obiadu w sam raz z porcją ulubionych warzyw i na przykład tak jak u mnie frytek z ziemniaków i batatów 😊

Batony BeHarmony - bio, wegan, bez glutenu :)

10 lutego 2017

Znacie batony BeHarmony? Ja muszę przyznać, że spotkałam się z nimi dość niedawno, ale od razu wiedziałam, że mam do czynienia z czymś pysznym i zdrowym. 

Celem zespołu BeHarmony było stworzenie produktów zdrowych, pozbawionych białka zwierzęcego, glutenu oraz laktozy. Miały być organiczne, stworzone z produktów pochodzenia ekologicznego, gdzie surowiec jest czysty od chemii i pestycydów. I co ważne miały być bogate w związki odżywcze - witaminy i minerały, a także pełne zdrowych węglowodanów dodających porządnej dawki energii. Cel został osiągnięty i tak oto powstały batony Active oraz batony Sport

W dzisiejszym wpisie zapoznacie się z batonami Active. Są to ekologiczne batony owocowe o wadze 40 g. Pięć pysznych i ciekawych smaków, które skrywają dużą ilość owoców. 
W kolejnym wpisie poznacie batony Regeneo i Energeo.

Bezglutenowa pizza w 15 minut - tylko 3 składniki :)

9 lutego 2017

Mam nadzieję, że nikogo nie zawiodłam tym przepisem 😊 Niestety, ale pizzy do której trzeba jeszcze przygotować zarówno ciasto jak i farsz, nie da się zrobić w 15 minut (chyba 😶), choć tę pizzę, z TEGO przepisu zrobiłam całkiem szybko. Jednak mając odpowiednie produkty możesz zaserwować sobie takie danie w około 15 minut! Potrzebny jest gotowy spód do pizzy, z dobrym składem (od Ekohurtownia), nie może zabraknąć pomidorów, więc w moim przypadku postawiłam na bruschettę pomidorową (od Victualia) oraz często nieodzowny element - ser. Pizza jest bardzo smaczna i co ważne prosta i szybka w przygotowaniu.


Pieczona owsianka z cynamonowym jabłkiem :)

8 lutego 2017

Zakupiłam ostatnio dwie kokilki z myślą o pieczonej owsiance. Nie minęło kilka dni i już zabrałam się za pierwszą w swoim życiu owsiankę w takiej wersji. Postawiłam na klasyk - naturalna owsianka z rodzynkami i orzechami, a pod spodem słodkie jabłka z cynamonem, które po upieczeniu zyskały na smaku. Całość smakuje pysznie i na pewno będę kombinować z innymi wersjami. Robiąc taką owsiankę na dwie porcje możesz się z kimś podzielić lub zostawić sobie na drugi dzień.


Bezglutenowe płatki owsiane :)

7 lutego 2017

Najprostsze bezglutenowe płatki owsiane marki Rosies. Mamy tu wersję naturalną, z jabłkiem i rodzynkami, a także o wdzięcznej nazwie "Golden Syrup". Co kryje się pod ta ostatnią nazwą może niektórych z Was zaskoczyć, ale o tym i o innych wariantach poniżej. 


RECENZJA - Gluten na widelcu :)

6 lutego 2017

"Gluten na widelcu. Jeść czy nie jeść - cała prawda o modzie na dietę bezglutenową" Wydawnictwa Galaktyka została napisana przez mgr nauk ścisłych Rory Jones oraz dr n. med. Petera H.R. Green'a. 

Serowe frytki w wersji wege :)

5 lutego 2017

Tak przygotowane frytki są lżejsze od frytek smażonych w głębokim oleju. Ponad to są trochę chrupiące i bardzo aromatyczne. A dodatek płatków drożdżowych nadał im delikatnego serowego posmaku, choć i tak myślałam, że płatki będą bardziej wyczuwalne, jednak dają o sobie znać tylko w niewielkim stopniu, ale mnie to w pełni zadowala. Ale jeżeli Wy jesteście miłośnikami serowych smaków to po prostu dodajcie więcej płatków drożdżowych. Uwielbiam takie frytki dodawać jako porcja węglowodanów do obiadu czy czasami po prostu przygotować je sobie i zjeść bez żadnych dodatków 😏

Zdrowa i pyszna NUTELLA :)

4 lutego 2017

Dzisiejszy przepis kieruję dla wszystkich miłośników popularnego kremu czekoladowego, który niestety nie jest taki zdrowy jak postrzega go duża ilość osób, a aktualne informacje jeszcze bardziej to potwierdzają. Okazuję się, że silnie podgrzewany olej palmowy, który stanowi główny składniki Nutelli ma działanie rakotwórcze. Także czym prędzej wyeliminujcie ją z diety, tym bardziej diety swoich dzieci.

W zamian proponuję coś niezwykle pysznego, do złudzenia podobnego do Nutelli. Słodki, czekoladowy krem daktylowy, oczywiście z domieszką orzechów laskowych. Ma idealną konsystencję, jest bardzo kremowy, delikatny. Czuć intensywną słodycz daktylową oraz wyważoną ilość kakao. Jest przepyszny i świetnie nada się jako pasta do pieczywa, krem do naleśników, ciast, a także dodatek do owsianek, jaglanek i innego tego typu dań.


Komosa ryżowa z warzywami - wegańska i bezglutenowa :)

3 lutego 2017

Niegdyś nie przepadałam za batatem, czyli słodkim ziemniakiem, a teraz znajduje się w moim jadłospisie przynajmniej raz w tygodniu. Bardzo go polubiłam, więc dodaję go do większości potraw. Poniżej przepyszne połączenie pomarańczowych warzyw - wcześniej wspomnianego batata oraz dyni piżmowej. Innym znaczącym dodatkiem jest quinoa, w wersji czarno-czerwonej. Dużo przypraw, dzięki którym aromat wydobywający się podczas gotowania jest niezwykle intensywny.